Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

Салат «Мимоза» 1672 комментария
Состав: 200 г консервированной в масле рыбы, 300 г картофеля, 200 г моркови, 150 г лука, 4 яйца, соль, майонез
Яблочный пирог 1871 комментарий
Состав: 1 кг яблок, 150 г сахара, 200 г сливочного масла, 5 яиц, 2 ч.л. разрыхлителя, 600–700 г муки крем: 500 г сметаны, 150 г сахара
Макароны с вишней 14 комментариев
Состав: 150 г миндальной муки, 150 г сахарной пудры, 110 г белков, 150 г сахара, 40 мл воды, красный гелевый пищевой краситель ганаш: 200 г белого шоколада, 50 мл сливок 33–35%, 10 г сливочного масла, 150 г замороженной вишни
Салат «Цезарь» 60 комментариев
Состав: 200 г салата Ромэн, 50–70 г пармезана гренки: 100 г батона, 3 ст.л. растительного масла, 2 зубчика чеснока соус: 1 яйцо, 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. вустерского соуса, соль, перец
Салат с кукурузой 321 комментарий
Состав: 1 пачка крабовых палочек, 1 баночка кукурузы, 3 яйца, 150 г лука, майонез
Торт «Молочная девочка» 44 комментария
Состав: тесто: 380 г сгущенного молока, 2 яйца, 10 г ванильного сахара, 10 г разрыхлителя, 130–150 г муки крем: 500 г творожного сыра, 300 мл сливок 33–35%, 100 г сахарной пудры
Яблочный пирог с пудингом 22 комментария
Состав: тесто: 100 г сливочного масла, 60 мл ледяной воды, ½ ч.л. соли, 200–300 г муки крем: 70 г пудинга, 100 г сахара, 1 л молока штрейзель: 80 г сливочного масла, 100 г сахара, 150–200 г муки также: 400 г яблок
Куриная голень тушенная с нутом и томатами 22 комментария
Состав: 1 кг куриной голени, 250 г нута, 400 г томатов измельченных, 150 г лука, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло
Овсяное печенье 1308 комментариев
Состав: 200 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 яйца, 150 г овсяных хлопьев, лучше тонкого помола, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки
Пирог с капустой и фрикадельками 20 комментариев
Состав: тесто: 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 100 г сметаны, ½ ч.л. соли, 200–250 г муки начинка: 500 г капусты, 150 г лука, 150 г моркови, соль, перец, растительное масло фрикадельки: 500 г фарша, 100 г батона или булочки, 250 мл молока, соль, перец также:...
Салат с малосольной форелью, черри и моцареллой 6 комментариев
Состав: 200 г малосольной форели, 200 г помидоров, 150 г моцареллы, 150 г салата, 4–5 яиц заправка: 50 мл растительного масла, лимон, 1 ст.л. горчицы, соль, перец
Фаршированный перец 1864 комментария
Состав: 8–10 шт. болгарского перца, 400 г фарша, 200 г отварного риса, 150 г сметаны, 150 г томатной пасты или кетчупа, 200 г моркови, 200 г лука, соль, перец, растительное масло
Тирамису 1424 комментария
Состав: 4 яйца, 100 г сахара, 500 г маскарпоне, 250 г печенья «Савоярди», 350 мл кофе, порошок какао, 2–3 ст.л. вина «Марсала», или рома, ликера, бренди, коньяка — по желанию
Булочки с рыбой 2 комментария
Состав: 4 булочки для хот дога, 200 г малосольной рыбы, 100 г творожного сыра, 300 г помидоров, 20 г салата, 50 г соуса песто, соль, перец
Кабачковые вафли 38 комментариев
Состав: 300 г кабачков, 1 яйцо, 100 г сметаны, 100–130 г муки, 3 г разрыхлителя, соль
Куриная печень с грибами в сметанно-горчичном соусе 26 комментариев
Состав: 500 г куриной печени, 150 г грибов, 150 г лука, 150 г сметаны, 30 г горчицы, соль, перец, растительное масло
Оладьи из кабачков 803 комментария
Состав: 800 г кабачков, 2 яйца, 120–150 г муки, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло
Плов 3119 комментариев
Состав: 1.5 кг мяса, 1 кг риса, 600 г моркови, 500 г лука, 1 ст.л. зиры, 1 ст.л. барбариса, ½ ст.л. куркумы, 1 головка чеснока, красный молотый перец, черный молотый перец, соль, растительное масло
Окунь, запеченный под сметанно-сырным соусом 8 комментариев
Состав: 400 г филе морского окуня, 250 г помидоров, 200 г сметаны, 150 г сыра, 2–3 зубчика чеснока, соль, перец
Салат «Гранатовый браслет» 919 комментариев
Состав: 300 г куриного филе, 150 г лука, 300 г картофеля, 300 г свеклы, 50 г грецких орехов, 1 большой гранат, соль, майонез