Все рецепты
Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.
- Салаты
- Закуски и бутерброды
- Первые блюда
- Вторые блюда
- Рыба и морепродукты
- Выпечка
- Несладкая выпечка
- Блины, оладьи, сырники
- Торты и пирожные
- Десерты, напитки
- Разное
Упорядоченно:
-
Торт «Три шоколада»корж: 3 яйца, 100 г сахара, 70 мл молока, 30 г сливочного масла, 30 г шоколада, 15 г какао порошка, 7 г разрыхлителя, 150–170 г муки
мусс с горьким шоколадом: 150 г горького шоколада, 2 желтка, 50 г сахара, 150 мл молока, 250 мл сливок 33%, 8 г желатина
мусс с молочным шоколадом: 150 г молочного шоколада, 2 желтка, 50 г сахара, 150 мл молока, 250 мл сливок 33%, 9 г желатина
мусс с белым шоколадом: 150 г белого шоколада, 2 желтка, 50 г сахара, 150 мл молока, 250 мл сливок 33%, 10 г желатина - Салат «Мимоза»200 г консервированной в масле рыбы, 300 г картофеля, 200 г моркови, 150 г лука, 4 яйца, соль, майонез
-
Пельменитесто: 250 мл молока, 1 яйцо, 1 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли, 500–550 г муки
начинка: 350 г свинины, 350 г говядины, 200 г лука, соль, перец
также: 3–4 лавровых листа, 5–7 горошин душистого перца -
Яблочный пирог1 кг яблок, 150 г сахара, 200 г сливочного масла, 5 яиц, 2 ч.л. разрыхлителя, 600–700 г муки
крем: 500 г сметаны, 150 г сахара - Брускетта с тунцом и помидорами150 г багета, 150 г тунца, 100 г помидоров, зелень по вкусу, соль, растительное масло
- Лазанья200–250 г листов лазаньи, 1 кг фарша, 500 г помидоров, 200 г лука, 150 г моркови, 3–4 зубчика чеснока, 1 литр молока, 100 г сливочного масла, 100 г муки, 300 г твердого сыра, 50 г пармезана, соль, перец, растительное масло
-
Плетенка с шоколадной пастой200 мл молока, 100 г сливочного масла, 50–70 г сахара, 10 г ванильного сахара, 1 яйцо, 8 г сухих дрожжей, ¼ ч.л. соли, 400–450 г муки
также: 200 г шоколадной пасты -
Салат «Цезарь»200 г салата Ромэн, 50–70 г пармезана
гренки: 100 г батона, 3 ст.л. растительного масла, 2 зубчика чеснока
соус: 1 яйцо, 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. вустерского соуса, соль, перец -
Рыба, жаренная в кляре500 г филе рыбы, соль, перец, растительное масло
кляр: 2 яйца, 150 мл молока, 150 г муки, соль - Картофель по-деревенски1 кг картофеля, 1 ч.л. сушеных трав, 1 ч.л. сушеного чеснока, ½ ч.л. молотой сладкой паприки, 4 ст.л. растительного масла, соль, перец
-
Печенье «Бананчики»200 г сливочного масла, 200 г сметаны, 10 г разрыхлителя, 350–400 г муки
начинка: 100 г творога, 100 г банана, 100–150 г сахара, 10 г ванильного сахара - Сырный суп500 г куриного филе, 400 г плавленого сыра, 150 г риса, 400 г картофеля, 150 г моркови, 150 г лука, соль, перец, зелень по вкусу
- Эклеры250 мл воды, 100 г сливочного масла, 4–5 яиц, 180 г муки, ½ ч.л. соли, заварной, масляный или белковый крем
- Цыпленок под сливочно-сырным соусомцыпленок, весом около 500 г, 250 мл сливок 10–25%, 150 г сыра, зелень по вкусу, соль, перец
-
Бискотти с фисташками и вяленой клюквой150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 200 г фисташек, 100 г вяленой клюквы, 350–400 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя
также: яйцо для смазки -
Маринованные бараньи ребрышки, жаренные на гриле500 г бараньих ребрышек, растительное масло
маринад: 3 ст.л. соуса наршараб, 5–7 веточек тимьяна, 3 зубчика чеснока, сок половины лимона, 5–7 горошин черного перца, соль -
Салат с фунчозой, морковью по-корейски и мясом100 г фунчозы, 200 г говядины, 150 г моркови по‑корейски, 200 г огурцов, 200 г болгарского перца
заправка: 50 мл соевого соуса, 1 зубчик чеснока, небольшой кусочек имбиря -
Слоеный пирог с уткой500 г слоеного теста, 300 г утиного филе, 300 г грибов, 200 г лука, соль, перец, растительное масло
маринад: 20 мл растительного масла, 1 ст.л. сушеных трав, 1–2 зубчика чеснока, веточка розмарина, соль, перец - Суп с курицей, стручковой фасолью и грибами700 г куриных окорочков, 700 г картофеля, 300 г грибов, 200 г стручковой фасоли, 300 г помидоров, 150 г моркови, 150 г лука, соль, перец, растительное масло
- Фаршированный перец8–10 шт. болгарского перца, 400 г фарша, 200 г отварного риса, 150 г сметаны, 150 г томатной пасты или кетчупа, 200 г моркови, 200 г лука, соль, перец, растительное масло