Все рецепты

Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

Упорядоченно:

Эклеры с семгой, авокадо и моцареллой10–12 эклеров
начинка: 100 г малосольной семги, авокадо, 100 г творожного сыра, 50 г моцареллы, лимон, перец
Шоколадно-апельсиновые маффины с начинкой2 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 апельсин, 50 г какао порошка, 1 ч.л. молотого имбиря, 10 г разрыхлителя, 200–220 г муки
также: джем по вкусу
Шоколадные макароны150 г миндальной муки, 150 г сахарной пудры, 110 г белков, 150 г сахара, 40 мл воды, 20 г какао порошка
ганаш: 200 г молочного шоколада, 150 мл сливок 33–35%, 30 г сливочного масла
Блины500 мл молока, 2 яйца, 20 мл растительного масла, 20 г сахара, 200 г муки, 10 г разрыхлителя, 3 г соли
Корн-дог6–7 сосисок
тесто: 100 г кукурузной муки, 100 г пшеничной муки, 100–130 мл молока, 1 яйцо, 5 г разрыхлителя, 15 г сахара, 3 г соли, растительное масло для жарки
Луковый пирогтесто: 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 100 г сметаны, ½ ч.л. соли, 200–250 г муки
начинка: 1 кг лука, 50–70 г сливочного масла, соль
заливка: 200 мл сливок 10–20%, 100 г сыра, 2 яйца, 1 ст.л. муки, соль, перец
Паста «Альфредо»соус: 300 мл сливок 15–20%, 30 г сливочного масла, 100 г пармезана, 2 зубчика чеснока, петрушка, соль, перец
также: 250 г фетучине
Пицца с двойным дномтесто: 200 мл воды, 7 г сухих дрожжей, 20 г сахара, 5 г соли, 30 мл растительного масла, 300–350 г муки, 150 г сыра
начинка: 100 г сервелата, 150 г томатов, 100 г маринованных огурцов, 150 г сыра, 100 г томатного соуса или кетчупа, 50 г оливок, 1 ст.л. сушеных трав
Морковные кексы с изюмом и кардамономтесто: 150 г сливочного масла, 100–130 г сахара, 10 г ванильного сахара, 2 яйца, 200 г моркови, 200 г изюма, 5 г кардамона, 10 г разрыхлителя, 150–200 г муки
крем: 200 г творожного сыра, 70–100 г сахарной пудры, 70–100 мл сливок 33–35%
Салат с рулетиками из куриного филе250 г куриного филе, 200 г бекона, 200 г зеленого салата, 200 г помидоров, 200 г огурцов, 50 г смеси семян для салатов
заправка: 50 мл растительного масла, лимон, 20 г горчицы, соль
Салат с копченой курицей и ананасами300 г копченой курицы, 250 г ананасов, 50 г сухариков, 150 г зеленого салата
заправка: 100 г майонеза, 2–3 зубчика чеснока
Салат с кукурузой250 г крабовых палочек, 250 г консервированной кукурузы, 3 яйца, 150 г лука, майонез, соль
Свинина гармошка с томатами, сыром, грибами и луком1 кг свинины, 200 г грибов, 150 г помидоров, 100 г сыра, 150 г лука, горчица, соль, перец
Суп с фрикадельками, перловкой и грибами500 г фарша, 100 г перловки, 600 г картофеля, 300 г грибов, 400 г измельченных томатов, 150 г лука, соль, перец, растительное масло
Судак, запеченный с грибами, луком и морковьюсудак, 200 г лука, 200 г моркови, 200 г помидоров, 30 г белых сушеных грибов, лимон, соль, перец, растительное масло
Треска под сливочно-шпинатным соусом400 г трески, 1 яйцо, мука, соль, перец, растительное масло
соус: 70–100 г шпината, 200 мл сливок 10–20%, 100 г лука, 30 г сливочного масла, 1 ст.л. муки
Торт «Зебра»тесто: 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 4 яйца, 300 г сметаны, 250–300 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 30 г какао
крем: 300–400 г сметаны, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара
глазурь: 100 г сливочного масла, 50 мл молока, 100 г сахара, 50 г какао
Торт «Мишка на севере»тесто: 350 г сметаны 10–15%, 150–200 г сахара, 100 г сливочного масла, 5 г соды, 30 г какао порошка, 550–580 г муки
крем: 1 кг сметаны 15–20%, 150–200 г сахара, 10 г ванильного сахара
Шарлотка150–200 г сахара, 5 яиц, 200 г муки, 500 г яблок
Шкмеруликурица, 500 мл сливок 10–15%, 6–7 зубчиков чеснока, 1 ч.л. хмели сунели, ¼ ч.л. молотого красного перца, зелень, соль, растительное масло