Десерты, напитки
![](http://ist.say7.info/top/img0000/43_0115_b.jpg)
Всего в категории 127 рецептов.
Упорядоченно:
Меренговый рулет с мангомеренга: 4 белка, 200 г сахара, 20 г кукурузного крахмала, щепотка соли
крем: 100 мл сливок 33–35%, 150 г сливочного сыра, 50 г сахарной пудры
также: 200 г мангоШоколадные макароны150 г миндальной муки, 150 г сахарной пудры, 110 г белков, 150 г сахара, 40 мл воды, 20 г какао порошка
ганаш: 200 г молочного шоколада, 150 мл сливок 33–35%, 30 г сливочного маслаЗефир черничный300 г черники, 300 г яблок, белок от 1 яйца, 100 г сахара
сироп: 150 мл воды, 8 г агара, 400 г сахараКрем-карамелькарамель: 150 г сахара, 50 мл воды
крем: 100 мл сливок 33%, 300 мл молока, 1 яйцо + 2 желтка, 100 г сахара, ванильная палочка, сливочное маслоМороженое «Семифредо»500 мл сливок 33–35%, 5 яиц, 150 г сахара, 200 г клубники, 3 ч.л. какао, 2 ч.л. ванильного сахара
Крем-брюле с шоколадом500 мл сливок 33–35%, 5 желтков, 50 г сахара, 100 г шоколада, 10 г ванильного сахара, коричневый сахар для посыпки
Меренги на палочках4 белка, 200 г сахара, 100 мл воды, пищевые красители, шпажки
Ванильно-шоколадное мороженое в шоколадной глазури200 мл сливок 33–35%, 250 г маскарпоне, 3 яйца, 150 г сахара, 200 г шоколада, 3 ч.л. какао, палочка ванили или 2 ч.л. ванильного сахара
Сливочно-кокосовый десерт400 г кокосового молока, 150 г сливок 33–35%, 100 г сахара, 15 г желатина, 150 мл воды
Облепиховый чай12 ст.л. облепихи, имбирь, апельсин, мята, сахар по вкусу, 1 л кипятка
Малиновое мороженое500 мл сливок 33–35%, 300 г сгущенного молока, 250 г пюре из малины
Панна котта с малиновым желепанна котта: 500 мл сливок 33–35%, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 10 г желатина
желе: 300 г малины, 200 мл воды, 70 г сахара, 10 г желатинаМятный горячий шоколад500 мл молока, 100 г шоколада, 5–7 веточек мяты
Глинтвейн с брусникой750 мл красного полусладкого вина, 150 г брусники, 1 апельсин, 100 г сахара, 1 палочка корицы, 3–5 зернышек кардамона, небольшой кусочек имбиря, 1 звездочка бадьяна
Маршмеллоу400 г сахара, 200 мл воды, 30 г желатина
сироп: 150 г сахара, 60 мл воды, ¼ ч.л. лимонной кислоты
также: 50 г сахарной пудры, 50 г кукурузного крахмалаМороженое клубничное «Тирамису»300 г клубники, 250 мл сливок 33–35%, 400 г творожного сыра, 100–150 г сахара, 8–10 палочек савоярди
Шоколадно-кокосовая панна котташоколадная панна котта: 500 мл сливок 33–35%, 50–70 г сахара, 10 г желатина, 100 г шоколада
кокосовая панна котта: 300 мл кокосового молока, 50–70 г сахара, 7 г желатина
по желанию: кокосовая стружкаБезе с кремом и фруктамибезе: 2 белка, 150 г сахара
крем: 150 г творожного сыра, 50 мл сливок 33–35%, 100 г сахара
фрукты и ягоды: любые, по вкусуМеренговый рулет с вишнеймеренга: 4 белка, 200 г сахара, щепотка соли
крем: 150 мл сливок 33–35%, 50 г сахара, 200 г творожного сыра, 150 г вишниТворожно-банановая запеканка300 г творога, 400 г бананов, 2 яйца, 50–70 г сахара, 10 г ванильного сахара, 50 г манной крупы