Десерты, напитки

Всего в категории 98 рецептов.

Зефир 444 комментария
Состав: 1 кг сахара, 25 г желатина, 15 г лимонной кислоты, 6 г ванильного сахара, 5 г соды
Зефир «Ванильный» 79 комментариев
Состав: 500 г яблок, 300 г сахара, белок от 1 яйца, ванильная палочка сироп: 400 г сахара, 150 мл воды, 10 г агар-агара
Какао с маршмеллоу 34 комментария
Состав: 500 мл молока, 30 г какао порошка, 50–100 г сахара, 30 г маршмеллоу
Крамбл с яблоками и брусникой 57 комментариев
Состав: крошка: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 150–200 г муки начинка: 500 г яблок, 100 г брусники, 100 г сахара
Крем-брюле 122 комментария
Состав: 500 мл сливок 33–35%, 5 желтков, 70 г сахара, стручок ванили также: коричневый сахар
Крем-карамель 34 комментария
Состав: карамель: 150 г сахара, 50 мл воды крем: 100 мл сливок 33%, 300 мл молока, 1 яйцо + 2 желтка, 100 г сахара, ванильная палочка, сливочное масло
Мармелад ягодный 31 комментарий
Состав: 400 г ягоды, 150 г сахара, 6 г агар-агара, 1 апельсин, 150 мл воды
Морковное суфле 50 комментариев
Состав: 500 г моркови, 500 мл молока, 2 яйца, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 50 г манки, 50 г муки
Мороженое «Семифредо» 303 комментария
Состав: 500 мл сливок 33–35%, 5 яиц, 150 г сахара, 200 г клубники, 3 ч.л. какао, 2 ч.л. ванильного сахара
Мороженое «Тирамису» 57 комментариев
Состав: 500 г маскарпоне, 300 мл сливок 33–35%, 150 г сахара, 8–10 палочек савоярди, 250 мл кофе
Мороженое кофейно-сливочно-шоколадное 30 комментариев
Состав: 900 мл сливок 33–35%, 550 г сгущенного молока, 100 г шоколада, 2 ч.л. растворимого кофе
Творожная запеканка с ягодами (без муки) 163 комментария
Состав: 500 г творога, 300 г свежей или замороженной ягоды, 2 яйца, 150 г сахара, 100 г манки, 200 г сметаны
Тирамису 1356 комментариев
Состав: 4 яйца, 100 г сахара, 500 г маскарпоне, 250 г печенья «Савоярди», 350 мл кофе, порошок какао, 2–3 ст.л. вина «Марсала», или рома, ликера, бренди, коньяка — по желанию
Десерт кофейно-сливочный 85 комментариев
Состав: 500 мл сливок 33–35%, 200 мл молока, 200 мл холодного кофе, 150 г сахара, 20 г желатина, шоколадные шарики
Яблочный мусс 60 комментариев
Состав: мусс: 500–600 г яблок, 30 г манной крупы, 100 г сахара бисквит: 1 яйцо, 50 г сахара, ½ ч.л. корицы, 30–40 г муки
Вишнево-сливочное желе 187 комментариев
Состав: 300 мл вишневого сока, 300 мл сливок, 20 г желатина, сахар по вкусу
Апельсиновый пудинг 96 комментариев
Состав: 2 апельсина, 5 желтков, 300 мл молока, 100 г сахара, 20 г желатина
Банановое сорбе 74 комментария
Состав: 1 кг бананов, 400 г лимонов, 200 г апельсинов, 150 г сахара, 200 мл сока
Ванильно-шоколадное мороженое в шоколадной глазури 314 комментариев
Состав: 200 мл сливок 33–35%, 250 г маскарпоне, 3 яйца, 150 г сахара, 200 г шоколада, 3 ч.л. какао, палочка ванили или 2 ч.л. ванильного сахара
Безе с кремом и фруктами 105 комментариев
Состав: безе: 2 белка, 150 г сахара крем: 150 г творожного сыра, 50 мл сливок 33–35%, 100 г сахара фрукты и ягоды: любые, по вкусу