Десерты, напитки

Всего в категории 105 рецептов.

Тирамису 1380 комментариев
Состав: 4 яйца, 100 г сахара, 500 г маскарпоне, 250 г печенья «Савоярди», 350 мл кофе, порошок какао, 2–3 ст.л. вина «Марсала», или рома, ликера, бренди, коньяка — по желанию
Зефир 446 комментариев
Состав: 1 кг сахара, 25 г желатина, 15 г лимонной кислоты, 6 г ванильного сахара, 5 г соды
Зефир «Ванильный» 81 комментарий
Состав: 500 г яблок, 300 г сахара, белок от 1 яйца, ванильная палочка сироп: 400 г сахара, 150 мл воды, 10 г агар-агара
Какао с маршмеллоу 36 комментариев
Состав: 500 мл молока, 30 г какао порошка, 50–100 г сахара, 30 г маршмеллоу
Крем-брюле 122 комментария
Состав: 500 мл сливок 33–35%, 5 желтков, 70 г сахара, стручок ванили также: коричневый сахар
Крем-карамель 36 комментариев
Состав: карамель: 150 г сахара, 50 мл воды крем: 100 мл сливок 33%, 300 мл молока, 1 яйцо + 2 желтка, 100 г сахара, ванильная палочка, сливочное масло
Мармелад ягодный 35 комментариев
Состав: 400 г ягоды, 150 г сахара, 6 г агар-агара, 1 апельсин, 150 мл воды
Мороженое «Семифредо» 307 комментариев
Состав: 500 мл сливок 33–35%, 5 яиц, 150 г сахара, 200 г клубники, 3 ч.л. какао, 2 ч.л. ванильного сахара
Мороженое «Три шоколада» 10 комментариев
Состав: 300 мл сливок 33–35%, 3 яйца, 50 г сахара, 100 г белого шоколада, 100 г молочного шоколада, 100 г горького шоколада
Мороженое кофейно-сливочно-шоколадное 32 комментария
Состав: 900 мл сливок 33–35%, 550 г сгущенного молока, 100 г шоколада, 2 ч.л. растворимого кофе
Меренговый рулет с вишней 70 комментариев
Состав: меренга: 4 белка, 200 г сахара, щепотка соли крем: 150 мл сливок 33–35%, 50 г сахара, 200 г творожного сыра, 150 г вишни
Мятный горячий шоколад 14 комментариев
Состав: 500 мл молока, 100 г шоколада, 5–7 веточек мяты
Сливочно-кокосовый десерт 12 комментариев
Состав: 400 г кокосового молока, 150 г сливок 33–35%, 100 г сахара, 15 г желатина, 150 мл воды
Творожное мороженое с черникой 52 комментария
Состав: 300 г творога, 50 г сахара, 150 г черники, 400 мл сливок 33–35%, 300 г сгущенки
Десерт кофейно-сливочный 87 комментариев
Состав: 500 мл сливок 33–35%, 200 мл молока, 200 мл холодного кофе, 150 г сахара, 20 г желатина, шоколадные шарики
Цукаты 44 комментария
Состав: 3 апельсина, 3 лимона, 3 ч.л. соли сироп: 300 г сахара, 150 мл воды также: сахар
Яблочный мусс 64 комментария
Состав: мусс: 500–600 г яблок, 30 г манной крупы, 100 г сахара бисквит: 1 яйцо, 50 г сахара, ½ ч.л. корицы, 30–40 г муки
Вишнево-сливочное желе 189 комментариев
Состав: 300 мл вишневого сока, 300 мл сливок, 20 г желатина, сахар по вкусу
Апельсиновый пудинг 96 комментариев
Состав: 2 апельсина, 5 желтков, 300 мл молока, 100 г сахара, 20 г желатина
Банановое сорбе 74 комментария
Состав: 1 кг бананов, 400 г лимонов, 200 г апельсинов, 150 г сахара, 200 мл сока