Потрясающая рыба!
Популярное блюдо французской кухни, а уж французы знают толк в еде! :)
Нежная рыба, ароматная хрустящая корочка — это очень вкусно!
Советую в рецепте ничего не заменять.
Миндальные лепестки можно найти в крупных супермаркетах, также, сейчас в любом городе есть магазины для кондитеров, в которых лепестки почти всегда есть в наличии.
На гарнир можно приготовить картофель.
Из указанного количества ингредиентов получается 3–4 порции.
Ингредиенты
- 400 г филе трески
- 50 г миндальных лепестков
- 1 яйцо
- 1 ст.л. молотой паприки
- соль
- 30 г сливочного масла
- 30 мл растительного масла
- 3 ст.л. муки
Приготовление
Муку смешать с солью.
Яйцо взбить.
Миндальные лепестки смешать с паприкой.
Рыбу обвалять в муке.
Обвалять в яйце.
Обвалять в миндальных лепестках.
Сливочное масло растопить.
Добавить растительное масло.
Выложить рыбу.
Пожарить с одной стороны в течение 5–7 минут.
Перевернуть.
Пожарить с другой стороны в течение 5–7 минут.
Приятного аппетита!