Закуски и бутерброды

В этом разделе вы найдете не только идеи для завтраков, но и рецепты блюд для праздничного стола.
Всего в категории 96 рецептов.

Подкатегории:

Холодец 190 комментариев
Состав: 1 кг свиных ножек, 1 кг говядины на косточке, 300 г моркови, 300 г лука, 2–3 зубчика чеснока, 5 горошин душистого перца, 2–3 лавровых листа, соль по желанию: горчица, тертый хрен
Паштет из курицы 64 комментария
Состав: 800 г курицы, 300 г лука, 300 г моркови, 50–100 мл сливок 10–15%, 3–4 лавровых листа, 10 горошин черного перца, растительное масло, соль, перец по желанию: багет, чеснок, маринованные огурцы, вяленые томаты, перепелиные яйца
Тарталетки с печеночным паштетом и гранатовым желе 34 комментария
Состав: паштет: 300 г куриной печени, 100 г лука, 100 г моркови, 50 мл сливок, 100 г творожного сыра, соль, перец, растительное масло желе: 100 мл гранатового сока, 10 г желатина, 1–2 ч.л. сахара также: 15–20 тарталеток
Паштет из утиной печени 12 комментариев
Состав: 700 г утиной печени, 150 г лука, 300 мл сливок 10–20%, 50 г сливочного масла, 1 ч.л. мускатного ореха, соль, перец также: 150 г лука, 150 г маслин или оливок без косточки
Рулет из печени с творожным сыром 70 комментариев
Состав: 300 г печени, 150 г лука, 150 г моркови, 300 г творожного сыра, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло
Паштет из куриной печени с паприкой и яйцами 30 комментариев
Состав: 500 г печени, 200 г болгарского перца, 150 г лука, 150 г моркови, 3 яйца, 1–2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. сладкой молотой паприки, сливочное масло, соль, перец
Сырная закуска на чипсах 430 комментариев
Состав: 100 г полутвердого или твердого сыра, 300 г помидоров, зелень по вкусу, 2 зубчика чеснока, майонез, картофельные чипсы, маслины и оливки для украшения
Рулетики из кабачков 30 комментариев
Состав: 700 г кабачков, соль, растительное масло начинка: 150 г моркови, 150 г сыра, 2–3 зубчика чеснока, сметана, зелень
Фаршированные шампиньоны 47 комментариев
Состав: 300 г шампиньонов, 150 г филе индейки, 100 г лука, 100 мл сливок, 150 г сыра, соль, перец, растительное масло
Кабачковая икра (не заготовка) 63 комментария
Состав: 1 кг кабачков, 150 г моркови, 150 г лука, 2–3 зубчика чеснока, 2 ст.л. томатной пасты, соль, перец, растительное масло
Перец, фаршированный сыром и яйцами 216 комментариев
Состав: 3 болгарских перца, 300–400 г сыра, 3 яйца, 2–3 зубчика чеснока, майонез
Крекеры с авокадо и помидорами черри 89 комментариев
Состав: 20 крекеров, 1 спелое авокадо, 10 помидорок черри, 2 ст.л. лимонного сока, соль
Фаршированные булочки 207 комментариев
Состав: 4 круглые булочки, 200 г куриного филе, 150 г помидоров, 1 баночка консервированного горошка, 100 г сыра, листья зеленого салата, соль, перец, майонез
Кабачковый торт 116 комментариев
Состав: тесто: 1 кг кабачков, 3 яйца, 100 г муки, соль, перец, растительное масло начинка: 150 г плавленого сыра, 150 г лука, 150 г моркови соус: 150 г сметаны, 3–4 зубчика чеснока, зелень для украшения: перепелиные яйца, помидоры черри, зелень
Профитроли с тремя вариантами начинки 290 комментариев
Состав: тесто: 100 г сливочного масла, 4 яйца, 180 г муки, ½ ч.л. соли начинка № 1: 300 г куриной печени, 100 г лука, 100 г моркови, 3 ст.л. сметаны, соль, растительное масло начинка № 2: 150 г форели или семги, 1 ст.л. красной икры, 2–3 ст. л. альметте или сметаны, зелень...
Помидоры с сыром и чесноком 290 комментариев
Состав: 350 г помидоров, 100 г сыра, 2–3 зубчика чеснока, майонез, зелень по вкусу
Драники с грибами 290 комментариев
Состав: 700 г картофеля, 300 г грибов, 150 г лука, 1–2 ст.л. муки, 1 яйцо, соль, перец, растительное масло для жарки
Яйца, фаршированные сельдью и свеклой 78 комментариев
Состав: 7 яиц, 70 г филе соленой сельди, 70 г отварной свеклы, майонез, зелень по вкусу, соль, перец
Рулетики из форели с огурцами и творожным сыром 455 комментариев
Состав: 200 г слабосоленой форели или семги, 2 средних огурца, творожный сыр
Помидоры заливные 68 комментариев
Состав: 1 кг помидоров, 200 г куриного филе, 150 г моркови, 150 г лука, 20 г желатина, соль, перец