Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

Баранина, тушенная с айвой 22 комментария
Состав: 800 г баранины, 400 г айвы, 150 г лука, 5–7 веточек тимьяна, 1 ч.л. зиры, соль, перец, растительное масло
Батон 118 комментариев
Состав: 300 мл воды, 10 г сухих дрожжей, 1 ч.л. сахара, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли, 400–450 г муки по желанию: желток, кунжут
Брауни с вишней 155 комментариев
Состав: 200 г шоколада 70–95%, 100 г сливочного масла, 20 г какао порошка, 150 г сахара, 3 яйца, 100 г муки, 300 г вишни без косточек
Брускетта с вялеными томатами, авокадо и моцареллой 8 комментариев
Состав: 8–10 кусочков багета, 100 г вяленых томатов, 150 г авокадо, 2 ст.л. лимонного сока, 100 г моцареллы, базилик, соль, перец, растительное масло
Блины 2120 комментариев
Состав: 500 мл молока, 2 яйца, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. сахара, 200 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, соль
Блинчики «Креп Сюзетт» 64 комментария
Состав: блины: 700 мл сливок 10–15%, 3 яйца, 3 ст.л. сахара, 3 ст.л. растительного масла, ¼ ч.л. соли, 150–170 г муки соус: 3 апельсина, 70 г сахара, 100 г сливочного масла
Борщ 3176 комментариев
Состав: 1 кг говядины, 500 г картофеля, 300 г свежей капусты, 400 г свеклы, 200 г моркови, 200 г лука, 3 ст.л. томатной пасты, 1 ч.л. уксуса 6%, 2–3 зубчика чеснока, 2–3 лавровых листа, соль, перец, растительное масло, зелень по вкусу
Волованы из слоеного теста с жюльеном 0 комментариев
Состав: 400 г слоеного теста, 200 г куриного филе, 150 г грибов, 100 г лука, 150 мл сливок, 1 ст.л. муки, соль, перец, растительное масло
Апельсиново-творожный пирог с ананасами 54 комментария
Состав: 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 100 г творога, 50 г сахара, 50 мл апельсинового сока, 1 ч.л. разрыхлителя, 100–130 г муки, 16–20 колец ананасов
Апельсиновый манник 100 комментариев
Состав: 2 яйца, 150 г сахара, 150 г манки, 250 г сметаны, 2 ч.л. ванильного сахара, 1 апельсин, 150–200 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя также: 100 г шоколада
Булочки «Ромашка» с маком и кунжутом 62 комментария
Состав: 200 мл молока, 7 г сухих дрожжей, 100 г сливочного масла, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 2 яйца, ¼ ч.л. соли, 450–500 г муки также: мак, кунжут
Вертута из блинчиков под соусом 34 комментария
Состав: 6–7 блинов, 300 г куриного филе, 300 г грибов, 150 г лука, соль, перец, растительное масло соус: 150 г сыра, 250 г сметаны, 2–3 зубчика чеснока, зелень по вкусу
Вертута с куриным филе и грибами 70 комментариев
Состав: начинка: 300 г куриного филе, 300 г грибов, 150 г лука, 100 г сыра, 50 мл сливок 15–25%, соль, перец, растительное масло также: 400 г слоеного теста, желток, кунжут
Венгерский суп «Гуляш» 144 комментария
Состав: 700 г филе говядины, 100 г сала, 700 г картофеля, 300 г помидоров, 250 г болгарского перца, 200 г лука, 2–3 зубчика чеснока, 1 ст.л. молотой паприки, 1 ч.л. тмина, соль, перец
Заварные кольца с творожным кремом 20 комментариев
Состав: тесто: 250 мл воды, 100 г сливочного масла, 4 яйца, 180 г муки, ½ ч.л. соли крем: 150 г сливок 33–35%, 450 г творожного сыра, 150 г сахара, лимон
Зразы мясные с яйцом и луком 422 комментария
Состав: 500 г фарша, 4 вареных яйца, 200 г лука, 100 г батона, 200 мл молока, соль, перец, растительное масло
Зефир 446 комментариев
Состав: 1 кг сахара, 25 г желатина, 15 г лимонной кислоты, 6 г ванильного сахара, 5 г соды
Зефир «Ванильный» 81 комментарий
Состав: 500 г яблок, 300 г сахара, белок от 1 яйца, ванильная палочка сироп: 400 г сахара, 150 мл воды, 10 г агар-агара
Рогалики с начинками 606 комментариев
Состав: тесто: 200 мл молока, 3 яйца, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 10 г сухих дрожжей, 600–700 г муки начинка: орехи, яблоки, мак, сахар
Ростбиф 44 комментария
Состав: 1 кг говядины, 5–7 горошин черного перца, 1 ч.л. сушеного розмарина, 1 ч.л. сушеных трав, 1 ст. л. соли, 3 ст.л. растительного масла соус: 5 ч.л. горчицы, 3 ч.л. каперсов, 2 ст.л. растительного масла, 5 ст.л. лимонного сока, перец