Рыба и морепродукты

Всего в категории 59 рецептов.

Сельдь соленая 46 комментариев
Состав: 1 кг свежей сельди, 1 л воды, 130–170 г соли, 1.5 ст.л. сахара, 10 шт. черного перца горошком, 5 шт. душистого перца, 3 лавровых листа
Треска с овощами под соусом Бешамель 36 комментариев
Состав: 500 г трески, 150 г моркови, лук порей, сок половины лимона, мука, соль, перец, растительное масло бешамель: 500 мл молока, 50 г сливочного масла, 50 г муки
Дорадо, маринованная в соевом соусе, запеченная с травами 26 комментариев
Состав: 2 дорадо, 2 веточки эстрагона маринад: 100 мл соевого соуса, 100 мл воды, 1 ч.л. молотого имбиря, сок лайма, соль, перец
Судак с грибами и сливками 33 комментария
Состав: 700 г судака, 300 г грибов, 150 г лука, 200 мл сливок, соль, перец, растительное масло
Суфле из семги 232 комментария
Состав: 500 г филе сырой семги или форели, 2 белка, 300 мл сливок 33–35%, соль для украшения: сливочный сыр, икра
Щука фаршированная 444 комментария
Состав: щука весом около 700 г, 100 г хлеба, 200 мл молока, 1 яйцо, 150 г лука, 1–2 ст.л. отварного риса, зелень по вкусу, майонез, соль, перец
Заливная рыба 168 комментариев
Состав: 500 г рыбы, 200 г лука, 150 г моркови, 15 г желатина, 3 лавровых листа, 5 шт. душистого перца, 5 бутончиков гвоздики, соль для украшения: яйцо, зелень, клюква, горошек, лимон
Гнездышки с рыбой 768 комментариев
Состав: 500 г филе рыбы, 400 г батона, 200 г лука, 500 мл молока, 150 г сыра, майонез, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло
Рыба с картофелем, запеченные под майонезом 749 комментариев
Состав: 500 г филе рыбы, 1 кг картофеля, 350 г помидоров, 100 г сыра, майонез, соль, перец
Рыбные котлеты 140 комментариев
Состав: 500 г рыбного филе, 150 г отварного риса, 50 г булочки или кусочек хлеба, молоко, зелень по вкусу, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло
Дорада, жаренная на гриле 50 комментариев
Состав: 3–4 дорады, 3–4 веточки розмарина, лайм или лимон, соль, растительное масло
Горшочки с рыбой и картофелем 218 комментариев
Состав: 300 г филе рыбы, 500 г картофеля, 150 г лука, 150 г моркови, соль, перец, майонез или сметана
Рыба, запеченная в слоеном тесте 154 комментария
Состав: 500 г, 500 г слоеного теста, 150 г лука, 1 яйцо, кунжут, лайм или лимон, соль, перец
Рыба, маринованная в лимоне, запеченная с зеленью и чесноком 84 комментария
Состав: 700 г рыбы, половина большого или 1 маленький лимон, 50 мл растительного масла, зелень по вкусу, 3 зубчика чеснока, соль, перец
Рыба, жаренная в кунжуте 117 комментариев
Состав: 500 г филе рыбы, 1 яйцо, 30–40 г кунжутного семени, соль, перец, растительное масло
Семга в сливочно-икорном соусе 101 комментарий
Состав: 600 г семги, 2 лайма или лимона, соль, перец соус: 100 г красной икры, 300 мл сливок 15–20%
Дорада, жаренная с помидорами и моцареллой 36 комментариев
Состав: 2 дорады, 20 маленьких шариков моцареллы, 20 помидорок черри, лайм или лимон, соль, перец, растительное масло
Рыба, тушенная под майонезом 331 комментарий
Состав: 500 г рыбного филе, 150 г майонеза, сок половины лимона, 2 зубчика чеснока, соль, перец, специи по вкусу
Запеченная семга под шпинатным соусом 55 комментариев
Состав: 500–700 г семги, 300 мл сливок 15–20%, 150 г лука, 100 г шпината, лайм или лимон, 3 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло
Семга в кокосовом молоке 35 комментариев
Состав: 1 кг стейков семги, 400 мл кокосового молока, 1 ст.л. кокосовой стружки, 1 ч.л. молотого имбиря, маленький перчик чили, сок половины лайма, зеленый лук, соль, перец