SAY7.INFO

Зефир и безе

Рецепты зефира, маршмеллоу, меренги и безе.


Всего в категории 9 рецептов.
Упорядоченно:

  • 300 г черники, 300 г яблок, белок от 1 яйца, 100 г сахара;
    сироп: 150 мл воды, 8 г агара, 400 г сахара.
  • 4 белка, 200 г сахара, 100 мл воды, пищевые красители, шпажки.
  • 500 г яблок, 300 г сахара, белок от 1 яйца, ванильная палочка;
    сироп: 400 г сахара, 150 мл воды, 10 г агар-агара.
  • 400 г сахара, 200 мл воды, 30 г желатина;
    сироп: 150 г сахара, 60 мл воды, ¼ ч.л. лимонной кислоты;
    также: 50 г сахарной пудры, 50 г кукурузного крахмала.
  • безе: 2 белка, 150 г сахара;
    крем: 150 г творожного сыра, 50 мл сливок 33–35%, 100 г сахара;
    фрукты и ягоды: любые, по вкусу.
  • 3 белка, 150 г сахара, 150 г миндаля.
  • 1 кг сахара, 25 г желатина, 15 г лимонной кислоты, 6 г ванильного сахара, 5 г соды.
  • 5 белков, 250 г сахара, соль.
  • 3 белка, 150 г сахара, ¼ ч.л. соли;
    по желанию: кондитерская посыпка.

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.