Предлагаю вашему вниманию рецепт очень популярного торта.
Уверена, многие его уже готовили, а кто не готовил — советую попробовать.
Торт получается очень нежный, сочный.
В прослойку можно добавить любые ягоды и фрукты.
Если вы будете покрывать торт кремом, ингредиентов для крема надо взять в 1.5 раза больше.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
тесто:
- 380 г сгущенного молока
- 2 яйца
- 10 г ванильного сахара
- 10 г разрыхлителя
- 130–150 г муки
крем:
- 500 г творожного сыра (хохланд, альметте и т.д.)
- 300 мл сливок 33–35%
- 100 г сахарной пудры (или сахара)
Приготовление
К сгущенке добавить яйца и ванильный сахар.
Перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку.
Перемешать.
Выложить 1–2 ст.л. теста на коврик или бумагу для выпечки.
Тонким слоем размазать тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 7–10 минут.
У меня получилось 7 коржей диаметром 20 см.
Я использовала кольцо для выпечки. Ставила его на коврик, выкладывала тесто, размазывала и убирала кольцо.
Можно на бумаге для выпечки маркером нарисовать окружность, перевернуть ее (чтобы тесто не соприкасалось с краской) и распределить тесто.
Коржи после выпечки можно подровнять.
После выпечки коржи сразу снять с коврика (бумаги).
Если будете складывать один корж на другой, лучше проложить их бумагой для выпечки (чтобы они не склеились).
Готовим крем
К сыру добавить пудру.
Перемешать.
Добавить сливки.
Перемешать.
Для сборки торта я использовала кольцо (можно обойтись и без него, но с ним удобнее).
Выложить корж.
Смазать кремом.
Выложить корж.
Смазать кремом.
Собрать, таким образом, торт.
Поставить его в холодильник на 6–8 часов.
Украсить по вкусу.
Приятного аппетита!
