Потрясающие ребрышки! Сочные, нежные, очень вкусные!
Вместо бараньих можно использовать свиные ребрышки. Вместо соуса наршараб (я использовала покупной) — кетчуп или томатную пасту. Вместо свежего тимьяна можно использовать сушеный.
На гарнир можно приготовить картофельное пюре или рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–5 порций.
Ингредиенты
- 500 г бараньих ребрышек
- растительное масло
маринад:
- 3 ст.л. соуса наршараб
- 5–7 веточек тимьяна
- 3 зубчика чеснока
- сок половины лимона
- 5–7 горошин черного перца
- соль
Приготовление
Ребрышки нарезать.
Готовим маринад
Растереть перец с солью.
Добавить чеснок, растереть.
Тимьян освободить от веточек, добавить к перцу и чесноку.
Добавить лимонный сок.
Добавить наршараб.
Перемешать.
Полученной массой натереть ребрышки.
Убрать в холодильник на 2–3 часа.
Сковороду немного смазать маслом.
Выложить ребрышки.
Жарить в течение 15 минут с одной стороны.
Перевернуть.
Жарить еще в течение 15 минут.
Готовые ребрышки можно полить соусом наршараб.
Приятного аппетита!