SAY7.INFO
Сахарная глазурь

Сахарная глазурь

Ингредиенты

Сахарная глазурь. Ингредиенты
  • 500 г сахарной пудры
  • 7-8 столовых ложек сиропа (лучше всего лимонного)
  • пищевые красители (по желанию)

Приготовление

Шаг 1 Смешать пудру и сироп, поставить на маленький огонь.

Шаг 2 Варить, при помешивании, до тех пор, пока глазурь не будет равномерно обволакивать лопатку (варить, примерно, 5-7 минут).

Шаг 3 В готовую глазурь можно добавить пищевые красители.
Глазурь быстро застывает, поэтому поливать прянички или печенье надо горячей глазурью.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (72)


Yasmin4ik
08.12.2007
Zdravstvuyte!Obazatelno li ispolzovat gotoviy sirop dla prigotovleniya glazuri kak u vas?,prosto U mena ostalsa ot varenya iz persikov , iz rayskix yablo4ek i stoit v xolodilnike , xo4u kuda-nibud ego upotrebit...spasibo zaranee
Люси
08.12.2007
Эх, где бы только эти самые красители раздобыть...
Настя
09.12.2007
Yasmin4ik, я использовала только готовый сироп, поэтому не подскажу. Но, думаю, можно попробовать.
inn@
09.12.2007
Настя!а можноб с сока лимона+сахар=зделать сироп?как ты думаеш получится?заранее СПАСИБОЧКИ!!!;)))))))))))
Настя
10.12.2007
inn@, думаю, получится.
Kim
10.12.2007
А помоему лимон+сахар=карамель-леденец
NELLI
11.12.2007
мне нужно сделать снеговика для украшения торта Скажите мне Настя,как сделать глазурь белоснежной
Настя
11.12.2007
NELLI, не добавляйте красители и используйте светлый сироп.
Ида
11.12.2007
Скажите,Настя,а можно заменить искусственные пищевые красители какими-то более натуральными?а если взять сироп какой-нибудь цветной?
Настя
12.12.2007
Ида, можно использовать свекольный сок. Сироп разноцветный тоже, конечно, можно использовать.
света
12.12.2007
Настя большое вам спасибо за ваши рецепты. Хочу попробовать сделать глазурь, только красители какие? Которыми яйца красят подойдут?
Настя
13.12.2007
Света, если на упаковке с красителями написано, что их можно использовать в кондитерских изделиях, то подойдут.
olga
18.12.2007
Nastya . ne podskajite gde kupit sirop?
Настя
18.12.2007
olga, в любом супермаркете.
Анна
25.12.2007
а можно глазурью бисквит поливать?будет ли при этом его поверхность такой же гладкой как на печеньях и пряниках?
Настя
26.12.2007
Анна, да, можно.
elena
21.01.2008
Я незнаю почему, но у меня глазурь превратилась в карамель. Нет этого матового цвета и она стала липкой. Сироп взяла малиновый. В чем может быть проблема?
Настя
21.01.2008
Elena, возможно, сильно долго кипятили глазурь.
Ангвен
28.03.2008
А мы вместо сиропа добавили сок красных апельсинов. Получилось очень вкусно. И цвет красивый)
Карина
06.04.2008
Настенька, я так понимаю, что сироп можно использовать и другой, так ? Хочу приготовить белую глазурь, но мне не очень нравится вкус лимона в выпечке, может просто воду использовать, или лимон здесь играет важную роль?
Заранее спасибо!
Настя
07.04.2008
Карина, можно использовать любой сироп.
Олька
23.06.2008
Настя,а можно ли поливать этой глазурью торт птичье молоко? (так же по вашему рецепту:)
Настя
24.06.2008
Олька, мне кажется, лучше не стоит. Вкус глазури может перебивать вкус суфле.
Aleksandra
25.10.2008
А меня только что муж научил делать глазурь..))он у меня кондитер..просто берете кипяток на глаз и добавляете потихоньку сах.пудру ..потом несколько капель лимонн.кислоты..когда глазурь станет немного тягучей значит готова..вы сами это поймете..И быстро и абсолютно белоснежная!Застывает за 5 минут.
настя
28.12.2008
мне нравится
Мария
17.01.2009
Настя скажите а безе можно полить такой глазурью? Не полностью а сеточкой например? Спасибо.
Настя
18.01.2009
Мария, можно попробовать.
Maria
05.02.2009
a ja dobavljaju v sahyrnyju pyrdy nemnogo vodi,peremeshivaju i gotovo ... mogno dobavit` kakao dlja zveta
ТАНЯ
15.05.2009
НАСТЯ,только что я приготовила эту глазурь. в полном восторге!!! облила ею кекс, я добавила простую воду ,из под крана....красителей не было у меня....немного капнула ванили.застыла моментально!!! такие красивые разводы получились!!! я искала такой рецепт---самая простая глазурь.просто обалденно получилось!! я даже не ожидала....пропорции соблюдала Ваши.класс!! огромное спасибо!!!
fatma
13.06.2009
o4en vkusno
Полина
04.11.2009
какая красота! как вкусно выглядет!
Маша
06.11.2009
Очень вкусно!!!!
Полинка
10.11.2009
Мммм какая вкусняшка!!!прям и не скажешь, что это пряники:)
Sолнышко
11.11.2009
Спасибо за простоту и доступность, готовить некогда, а тут возьмешься и вроде быстро, и что странно(просто особо готовить не умею) вроде даже у меня получается!!!!)))))) Спасибо за ваше творчество!!!!
Неженка
11.11.2009
в качестве красителей использую:
для желтенького - морковный сок
для малинового (розового) - сок вареной свёклы
для коричневого - какао
светлана
28.11.2009
когдато.в детстве...мне мама покупала глазированных лошадок.таких сейчас не продают.я тесто подобрала а вот глазурь не могла.большое вам спасибо настенька за глазурь и аромат детства.
Печенеежка
19.12.2009
....ммм...«вкуснятина!!!!!!!!!»*(:)
Даша
20.12.2009
У меня ярко розовый цвет получился от гранатового сиропа. Только пудра плохо растворялась и быстро застывала, пока я не добавила еще немного сиропа. Вывод – если долго плавится и слишком быстро застывает, значит маловато сиропа
Карина
21.12.2009
А у меня карамель получилась((((Наверное много жидкости влила...
кариночка
26.12.2009
я зделала и получилось очень вкусно. мне понравилась(я сладкоешка)
Надежда
29.12.2009
Лимонного сиропа не было. Был только малиновый и глазурь получилась очень красивого розового цвета!:)
Н@стюшк@
30.12.2009
Какая прелесть!
Татьяна
30.12.2009
Спасибо огромнейшее за идею!! Завтра буду удивлять своих родных. С Новым Годом!
Лі
04.01.2010
Супер!
Lika
14.01.2010
Для тех, у кого не получилась вареная глазурь.
Я никогда ее не варю. Беру сахарную пудру (самую мелкую как порошок, т.к. у нас бывает двух видов) и постепенно по ложке добавляю молоко, сливки или любой сок - до такой консистенции, чтобы глазурь хорошо размазывалась кисточкой, но не стекала с изделия. Если переборщили с жидкостью, то просто добавьте еще пудры.
Глазурь застывает несколько часов, а еще лучше оставить изделия на столе на ночь.
Такую глазурь я использую везде, в т.ч. глазирую пряники и коврижки, для ромовых баб тоже подойдет.
Ольга
21.01.2010
а я тут в магазине нашла готовую глазурь в виде порошка.. водой только рабавляешь и все) Со вкусом марципана! Я довольна.. кекс «Три желания» изумительный получился!
Лиза
01.02.2010
можно вместо красителя сок свёклы использовать!
Leno4ka
08.02.2010
Вчера подруга дала адрес вашего сайта-я в шоке))))))Рецеппы обалденные.Я уже кое-что попробывала.Спасибо за подробное описание но самое что подкупает-яркие фото поэтапного приготовления.
Ksen4ik
13.02.2010
суперские печеньки,спасибо! =-)))
Ванда
21.03.2010
Делала 2 раза по этому рецепту. И 2 раза - дейсвтительно получлась карамель. На кексе и ромовых бабках было застывшее стекло вместо глазури. Я по Настиным рецептам многое готовила, все получалось. А этот нет. Белой глазури не получается. Может действительно попробовать совет Lika...
даша
28.05.2010
очень вкустно!!! Ням-ням
Алла
10.11.2010
Красиво ! и Очень вкусно , спасибо !!!НЯМ-НЯМ..............
полька
27.11.2010
очень красиво и вкусно!!! Ням=Ням
анна
28.11.2010
В любом большом магазине продаются красители пищевые для покраски яиц на пасху.Я добавляля их в глазурь.А когда не было использовала соки моркови(желтый цвет),свеклы(от нежно розового до бордового),киви(зеленый),Какао(коричневый) и просто белый!Получилось супер!!!
Неля
19.01.2011
а у меня глазурь получилась как ириска - к зубам прилипала жутко )) наверно я мало пудры добавила ...
Элла
27.01.2011
У меня глазурь не получилась.В какой-то момент,все стало прозрачным,как жидкий мед.Но все равно,вкусно.
Ирина
05.02.2011
Вчера готовила Ваш, Настя, кекс «Три желания» - обалденно вкусный!!! Только глазурь не получилась: почему-то была прозрачная, как жидкий мед. Но я сверху посыпала пудрой - мои умяли кекс за один присест. Спасибо Вам огромное!
лиля
23.03.2011
спасибо вам
зина
05.04.2011
очень вкусно
Марина
23.04.2011
Спасибо огромное за рецепт! Очень выручили, у меня как раз дома ни одного яйца не оказалось, а куличи надо было чем-то полить.
Ольга
01.08.2011
Такая красота и так просто. Спасибо вам большое
Аня
24.12.2011
не получилось)) глазурь мгновенно застыла, когда сняла с огня, я поставила ее греть обратно - к тому моменту уже был зеленый краситель добавлен, и он постепенно начал желтеть при нагревании)) обмакнули с мужем несколько печенек, потом с трудом отодрали их от подноса, глазурь на них получилась как стекло со вкусом жженого сахара). но главное приключение было избавляться от оставшейся глазури и отдирать ее от всего, что с ней соприкасалось. короче, весело, ну а печеньки-елочки неплохи и без глазури
Юлька
27.12.2011
Настя, там такая картинка что я подумала что это мармеладки!ХD
Мелисса
03.02.2012
А я не варю,просто с сах.пудру добавляю пару ложек сока.Смотря какой цвет нужен,такой сок и добавить.Если красный то сок свеклы или чего-то этого цвета,если другой цвет,то что-то другое.
fkovbtre
28.03.2012
красиво
«№ Илья
30.03.2012
Настя.Суперский рецепт
Катеринка
06.06.2012
Выглядит вкусно!
Ангелина
06.07.2012
Захотела сделать подарок любимому на именины! Спекла кофейно-шоколадные пряники по Настиному рецепту в форме большого и маленьких сердец. Сверху хотела покрыть красной или розовой глазурью, даже нашла красители! А потом вспомнила про бабушкино малиново-лимонное варенье, взяла его и получилась обалденная красиво розовая глазурь! Супер! Никаких красителей не надо! В рецепте написано «поливать прянички». Попыталась я полить, а оно криво ложится. Я тогда ложкой счистила глазурь обратно в кастрюлю и поняла, что легче не поливать, а окунать пряник в глазурь! Розовая глазурь легла на пряник-сердце идеальным ровным слоем! Выровнялись даже мелкие трещинки пряника. Получились отлично! Красотень!!!!!! :) Хочу еще сверху написать что-нибудь шоколадом, но боюсь испортить....
Спасибо, Настюша! Сражу его завтра наповал! :)
Ангелина
06.07.2012
Все таки написала я шоколадом поздравление и получилось вообще супер! Надписи придают законченного вида.
Виктория
29.12.2012
Получилось с третьего раза по рецепту Lika.
Nurochka74
08.02.2013
Настя, Вы большая молодец, что спасаете жизнь таких бестолочей как я. Как же я рада, что есть такой сайт, такой форум и такая замечательная Вы!
ульяна
19.05.2014
очеень вкусно

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 5 кулинарных рецептов в категории Разное

  • Украшение торта «Пасхальный»
    мастика белого, красного, зеленого, желтого, оранжевого цвета, приготовленная по этому рецепту: Сахарная мастика из маршмеллоу, 150 г кокосовой стружки зеленого цвета
  • Соус Песто
    50 г базилика, 50 г сыра Пармезан, 3 ст.л. кедровых орешков, 100 мл растительного масла, 2-3 зубчика чеснока, соль
  • Майонез «Домашний»
    3 желтка, 150 мл растительного масла, 1 ч.л. горчицы, 5 ч.л. лимонного сока, 0.5 ч.л. сахара, 0.5 ч.л. соли
  • Сальса (Salsa)
    500 г помидоров, 150 г лука, небольшой перчик чили, сок половины лайма, 2 зубчика чеснока, кинза, соль, перец, растительное масло
  • Гуакамоле
    2 авокадо, 200 г помидоров, 100 г лука, 3 ст.л. сока лайма, половина перчика чили, 2-3 зубчика чеснока, соль

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.