Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

Плов 2402 комментария
Состав: 1.5 кг мяса, 1 кг риса, 600 г моркови, 500 г лука, 1 ст.л. зиры, 1 ст.л. барбариса, 1/2 ст.л. куркумы, 1 головка чеснока, красный молотый перец, черный молотый перец, соль, растительное масло

Рыба, жаренная в кляре 617 комментариев
Состав: 500 г филе рыбы, соль, перец, специи по вкусу, растительное масло кляр: 3 яйца, 200 мл молока, 200 г муки, соль

Солянка мясная 2027 комментариев
Состав: 700 г говядины, 6-10 видов различных мясных деликатесов общим весом около 1кг, 150 г моркови, 150 г лука, 200 г соленых или маринованных огурцов, 5 ст.л. томатной пасты, 3 ст.л. каперсов, черный перец, 3-4 лавровых листа, растительное масло, лимон, зелень, маслины по вкусу

Блины 1722 комментария
Состав: 500 мл молока, 2 яйца, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. сахара, 200 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, соль

Вишневый пирог «Наслаждение» 1554 комментария
Состав: тесто: 3 яйца, 150 г сахара, 150 г муки крем: 250 г сливок 33-35%, 250 г сыра маскарпоне, 150 г сахара также: компот из вишни или черешни, 100 г шоколада

Заливные яйца 538 комментариев
Состав: 7 яиц, ветчина, 100 г куриного филе, горошек, кукуруза, красный болгарский перец или клюква, 2 ст.л. желатина, зелень

Свинина «Гармошка» 815 комментариев
Состав: 1 кг свинины, 400 г сыра, 600 г помидоров, 6-8 зубчиков чеснока, соль, перец

Тирамису 1020 комментариев
Состав: 4 яйца, 100 г сахара, 500 г маскарпоне, 250 г печенья Савоярди, 350 мл кофе, порошок какао, 2-3 ст.л. вина «Марсала» , или рома, ликера, бренди, коньяка - по желанию

Заливная рыба 147 комментариев
Состав: 500 г рыбы, 200 г лука, 150 г моркови, 15 г желатина, 3 лавровых листа, 5 шт. душистого перца, 5 бутончиков гвоздики, соль для украшения: яйцо, зелень, клюква, горошек, лимон

Салат «Морковка» 849 комментариев
Состав: 200 г филе индейки, 300 г картофеля, 300 г грибов, 300 г моркови, 2 яйца, 150 г лука, майонез, соль, укроп, растительное масло

Торт «Наполеон» 432 комментария
Состав: тесто: 300 г сливочного масла, 2 яйца, 150 мл воды, 1 ст.л. уксуса 6% или 2 ст.л. лимонного сока, 1/8 ч.л. соли, 600-650 г муки крем: 1 л молока, 400 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 8 желтков, 100 г муки

Сладкие заливные яйца 125 комментариев
Состав: 7 яиц, 200 мл сока, 3-4 ст.л. желатина, ягода, мята, кумкваты, сахар по вкусу

Яблочный пирог 1535 комментариев
Состав: 1 кг яблок, 150 г сахара, 200 г сливочного масла или маргарина, 5 яиц, 2 ч.л. разрыхлителя, 600-700 г муки Крем: 500 г сметаны, 150 г сахара

Салат «Тигренок» 2850 комментариев
Состав: 400 г картофеля, 200 г колбасы, 200 г огурцов, лук-порей или 150 г репчатого лука, 3 яйца, 400 г моркови, майонез, соль, перец для украшения: маслины

Блины с творогом, вишней, клубничным и ванильным соусом 111 комментариев
Состав: 10-12 блинчиков начинка: 400 г творога, 4-5 ст.л. сметаны, 4-5 ст.л. сахара, 300 г вишни клубничный соус: 300 г клубники, 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. крахмала ванильный соус : 1 яйцо, 3 ст.л. сахара, 250 мл сливок или молока, 2 ч.л. муки, 2 ч.л. ванильного сахара или 1/4 ч.л. ванилина

Шашлык из свинины, маринованной в помидорах, розмарине и луке 68 комментариев
Состав: 2 кг свинины, 1 кг помидоров, 300 г лука, 5-7 веточек розмарина, соль, перец

Ванильно-шоколадное мороженое в шоколадной глазури 255 комментариев
Состав: 200 мл сливок 33-35%, 250 г Маскарпоне, 3 яйца, 150 г сахара, 200 г шоколада, 3 ч.л. какао, палочка ванили или 2 ч.л. ванильного сахара

Оладьи 204 комментария
Состав: 2 яйца, 500 мл кефира, 5 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. соды, 200-250 г муки, растительное масло

Торт «Черемуховый» 232 комментария
Состав: 150 г молотой черемухи, 250 мл молока, 200 г сахара, 1 яйцо, 2 ч.л. разрыхлителя, 150-200 г муки Крем: 400 г сметаны, 150 г сахара

Торт «Зебра» 951 комментарий
Состав: тесто: 200 г сахара, 200 г сливочного масла или маргарина, 5 яиц, 500 г сметаны, 300-350 г муки, 3 ч.л. разрыхлителя, 3-4 ст.л. какао крем: 400-500 г сметаны, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара глазурь: 100 г сливочного масла, 5 ст.л. молока, 6-7 ст.л. сахара, 5 ст.л. какао