Выбрать спелое авокадо очень просто.
При надавливании на него должна оставаться небольшая вмятина.
Если авокадо очень твердое, ему надо полежать еще несколько дней.
Если авокадо сильно мягкое — значит, оно перезрело, такое нам тоже не подойдет.
В качестве начинки подойдет любой салат, в составе которого есть авокадо.
Из указанного количества ингредиентов получается 6 порций.
Ингредиенты
- 3 спелых авокадо
- 100 г креветок (отваренных и почищенных)
- 10–12 помидорок черри (или 2–3 обычных помидора)
- сок половины лимона
- растительное масло
- соль
Приготовление
Авокадо разрезать вдоль на две части.
Косточку вынуть.
При помощи чайной ложки вынуть мякоть, не повредив шкурку.
Мякоть нарезать кубиками.
Добавить лимонный сок.
Перемешать.
Помидоры черри разрезать на две или четыре части (обычные помидоры нарезать кубиками).
Креветки нарезать небольшими кусочками.
Смешать мякоть авокадо, креветки, помидоры.
Немного посолить.
Заправить растительным маслом.
Наполнить шкурки авокадо салатом.
Приятного аппетита!