Все рецепты

Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

Упорядоченно:

Кекс с маком и вишней 11.01.2022150 г сливочного масла, 3 яйца, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 50 г мака, 200 г вишни, 250–300 г муки, 10 г разрыхлителя.
Томатный суп с фрикадельками 04.01.2022500 г фарша, 500 г картофеля, 350 г помидоров, 200 г болгарского перца, 150 г пасты, 150 г лука, 1 ст.л. молотой паприки, 1 ст.л. сушеных трав, соль, перец, растительное масло.
Торт с сырным кремом и ягодным желе 28.12.2021бисквит: 2 яйца, 50 г сахара, 70–100 г муки;
крем: 400 г творожного сыра, 200 г сгущенного молока, 250 мл сливок 33–35%, 10 г желатина;
желе: 250 г ягодного пюре, 7 г желатина.
Волованы «Капрезе» 28.12.2021500 г слоеного теста, 150 г помидоров, 150 г сыра моцареллы, 30 г соуса песто.
Утиные ножки в вишневом соусе 21.12.2021500 г утиных ножек, апельсин, соль, перец;
соус: 300 г вишни без косточки, 100 мл красного сухого вина, 100 г лука, 30 г сливочного масла, 30 мл винного уксуса, 1 ч.л. молотой паприки, 1 ст.л. картофельного крахмала, 50 мл воды.
Лаваш, запеченный с фаршем и сыром 14.12.20212 тонких лаваша, 500 г фарша, 200 г помидоров, 200 г сыра, 150 г лука, 2–3 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец, яйцо для смазывания.
Шу с печеночным муссом и кракелином 07.12.2021тесто: 100 г сливочного масла, 250 мл воды, 4 яйца, 180 г муки, ½ ч.л. соли;
кракелин: 100 г сливочного масла, 70 г сахара, 100 г муки;
печеночный мусс: 300 г куриной печени, 100 г лука, 100 г моркови, 2–3 ст.л. сметаны, соль, растительное масло;
также: 150 г творожного сыра.
Торт «Красный бархат» 30.11.2021тесто: 3 яйца, 300 мл растительного масла, 200–250 г сахара, 200 мл кефира, 10 г какао-порошка, 10 г ванильного сахара, 5 г разрыхлителя, 7 г соды, ½ ч.л. соли, 350–400 г муки, 2 ч.л. красного гелевого красителя;
крем: 400 г творожного сыра, 170 г сливочного масла, 200 г сахарной пудры.
Салат «Кобб» 23.11.2021300 г куриного филе, 250 г помидоров, 10 перепелиных яиц, 350 г авокадо, 100 г бекона, 100 г сыра с голубой плесенью, 100 г стеблей сельдерея, 200 г салата ромен, зеленый лук;
заправка: 70 мл растительного масла, 30 мл винного уксуса 6–9%, 1 ст.л. дижонской горчицы, 1–2 зубчика чеснока, лимон, ¼ ч.л. сахара, соль, перец.
Шу с кремом, вишневым джемом и кракелином 16.11.2021тесто: 250 мл воды, 100 г сливочного масла, 4 яйца, ½ ч.л. соли, 180 г муки;
кракелин: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 100 г муки, краситель;
крем: 150 г творожного сыра, 50 г сливочного масла, 70 г сахарной пудры;
также: густой джем или повидло.
Салат с кальмарами и помидорами 09.11.2021500 г кальмаров, 250 г помидоров, 100 г зеленого салата, 100 г лука порей;
заправка: 50 мл растительного масла, лимон, 1 ст.л. горчицы, соль, перец.
Жаркое с курицей, грибами и картофелем 02.11.20211 кг куриных бедрышек, 500 г картофеля, 250 г грибов, 150 г лука, 2–3 зубчика чеснока, 1 ст.л. молотой паприки, соль, перец, растительное масло.
Кекс «Столичный» 26.10.2021170 г сливочного масла, 170 г сахара, 10 г ванильного сахара, 3 яйца, ¼ ч.л. соли, 170 г изюма, 7 г разрыхлителя, 220–250 г муки, сахарная пудра.
Тыква, запеченная с сухофруктами и орехами 26.10.2021тыква, 150 г чернослива, 150 г кураги, 150 г фиников, 100 г грецких орехов;
по желанию: тыквенные семечки, сахарная пудра.
Отбивная из куриного филе 19.10.2021500 г куриного филе, 50 г горчицы, 50 г сметаны, 1 яйцо, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло.
Рулетики из слоеного теста с тыквой, курагой и грецкими орехами 19.10.2021500 г слоеного теста, 200 г тыквы, 100 г кураги, 70 г грецких орехов, 50 г сахара, 10 г ванильного сахара, 5 г молотого имбиря, 5 г корицы.
Суп с куриным филе, гречкой и грибами 12.10.2021500 г куриного филе, 500 г картофеля, 300 г грибов, 100 г гречки, 150 г моркови, 100 г лука порей, соль, перец.
Паста с соусом «Маринара» 05.10.2021400 г томатов, 150 г лука, 2 зубчика чеснока, 100 мл вина, зелень, соль, перец, растительное масло;
также: 200 г пасты.
Апельсиново-имбирные сырники 28.09.2021500 г творога, 2 желтка, 50–100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 1 апельсин, 1 ч.л. молотого имбиря, 70 г манки, 100–130 г муки, ¼ ч.л. соли, растительное масло.
Тыквенно-творожный кекс 21.09.2021тесто: 100 г сливочного масла, 50–100 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 200 г творога 5–20%, 200 г тыквы, цедра апельсина, 2 ч.л. разрыхлителя, 130–150 г муки;
сироп: 200 мл воды, 100 г сахара, 100 мл апельсинового сока.

Все рецепты

Подборки