SAY7.INFO
Утка, маринованная в соевом соусе и апельсине

Утка, маринованная в соевом соусе и апельсине

Новогодние праздники все ближе и ближе. Уверена, многие будут традиционно готовить утку.
Предлагаю еще один рецепт в коллекцию. Утка получается потрясающая! С красивой корочкой, нежная и очень ароматная. Станет настоящим украшением праздничного стола.
Обязательно перед приготовлением попробуйте соевый соус. Если он сильно соленый, разбавьте его водой.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

  • утка (весом около 2 кг)

маринад:

  • 500 мл соевого соуса
  • 500 г апельсинов
  • кусочек имбиря (или 1 ч.л. сушеного молотого имбиря)
  • 2 ч.л. сушеного чеснока (или 2 зубчика свежего)
  • соль (по необходимости)
  • перец

начинка:

  • 250 г апельсинов
  • 300 г яблок
  • 100 г клюквы или брусники

Приготовление

Готовим маринад.
Имбирь натереть на мелкой терке (нам понадобится 2 ч.л.).

С апельсинов снять цедру.

Выжать сок (нам понадобится 150 мл).

Смешать соевый соус и сок.

Добавить цедру.

Добавить имбирь.

Добавить чеснок.
Поперчить.

Перемешать.

В маринад положить утку (постарайтесь мариновать утку в небольшой посудине, чтобы маринад не растекался по дну, а утка была максимально покрыта маринадом).
Убрать в холодильник на 4–6 часов.
Периодически утку переворачивать.

Утку вынуть из маринада.
Подсушить при комнатной температуре (это необходимо, чтобы при запекании образовалась красивая корочка).
Я насадила утку на бутылку с водой.
Оставить на 1–2 часа.

Готовим начинку.
Апельсин почистить.
Нарезать.

У яблок удалить сердцевину.
Нарезать.

Смешать апельсины, яблоки, клюкву.

Нафаршировать утку.

Зашить или заколоть зубочистками.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 2–2.5 часов.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Ваши комментарии (26)


Татьяна
13.12.2022
Настя, спасибо! Это самый новогодний рецепт! Доверяю вам на все 100%! Даже думать не буду, приготовлю.
Настя
13.12.2022
Татьяна, спасибо большое, мне очень приятно! Буду очень рада, если рецепт пригодится.:)
ТАША
13.12.2022
Ваши рецепты с уткой все шикарные и мной испробованы! Буду пробовать этот рецепт на праздники! Спасибо за идею! Всех с наступающими праздниками!
Настя
13.12.2022
ТАША, как здорово! Я очень рада! И Вас с наступающими праздниками!
Lena_L
13.12.2022
Уточка уже в морозилке и ждет своего звездного часа. Думаю будет бомба!
Настя
13.12.2022
Lena_L, отлично! Надеюсь, рецепт пригодится.:)
Ольга
14.12.2022
Настя, читаю Ваш сайт многие годы. Пишу впервые) До этого готовила утка по Вашему рецепту первый раз в жизни. Получилось невероятно вкусно. Попробую этот рецепт обязательно. Спасибо Вам за бесценный труд!!!💕
Настя
14.12.2022
Ольга, большое спасибо Вам за такие добрые слова! Буду очень рада, если и этот рецепт пригодится.
С наступающими праздниками Вас!
Лариса
14.12.2022
Настя, ваш сайт — бесконечное кулинарное вдохновение! И старые рецепты, и новые. Можно найти вариант ну просто на любой случай! Спасибо вам огромное!!!
Настя
14.12.2022
Лариса, спасибо Вам большое! Очень приятно!
Сергей
14.12.2022
Новый год приближается и как всегда стол накроем по вашим рецептам, а аромат запечë ной утки будет по всей квартире. Всех с наступающим! Настя спасибо за новый рецепт- всегда с вами!
Настя
15.12.2022
Сергей, как хорошо Вы написали! Спасибо большое! С наступающими праздниками!
Анна
15.12.2022
Анастасия, спасибо за оригинальный рецепт приготовления утки. На Новогодний стол буду делать именно её! С наступающими праздниками Вас!
Настя
15.12.2022
Анна, надеюсь, уточка понравится. И Вас с наступающими праздниками!
Guseniza
19.12.2022
Как только увидела рецепт, сразу поняла, что буду готовить на ДР. Все делала строго по реуепту. Замочила в маринаде на ночь, затем обсушила, надев на бутылку.
Не солила вообще, т.к. соевый соус был соленый. Единственное в чем отступила от рецепта, фаршировала квашеной капустой с мандаринами и яблоками. Получилось что-то невероятное. Корочка прям хрустящая, а мясо очень нежное. Рецепт совеошенно несложный, а результат просто великолепный. Спасибо, Настя! С Наступающим Вас и аашу семью!
Настя
19.12.2022
Guseniza, как мне приятно, что Вы выбрали этот рецепт на такое важное событие! И еще больше рада, что уточка Вам понравилась.
С Днем рождения Вас! Всего самого доброго!
Ольга
25.12.2022
Приготовили на Рождество, утка шикарная, просто восхитительно вкусно! Спасибо большое. Теперь будем и на новый год готрвит.
Настя
27.12.2022
Ольга, как я рада! Большое спасибо за отзыв!
Татьяна
27.12.2022
Буду готовить на Новый год! Вашими рецептами пользуюсь лет 10 точно! Спасибо!
Настя
27.12.2022
Татьяна, буду очень рада, если и этот рецепт пригодится. С наступающими праздниками!
Натуська
30.12.2022
Более красивой уточки еще не встречала!
Настя
30.12.2022
Натуська, как приятно! Спасибо большое! С наступающими праздниками!
Екатерина
01.01.2023
Приготовила на 31 декабря — очень удачный рецепт, утка растаяла во ртах моих гостей) строго по рецепту! и ничего сложного
Настя
04.01.2023
Екатерина, как я рада! Большое спасибо за отзыв!
Елена
06.01.2023
Спасибо большое за рецепт! Уточка получилась замечательная, очень вкусная! Настя с Рождеством Вас и Вашу семью!
Настя
08.01.2023
Елена, я очень рада! Спасибо за отзыв! С Рождеством!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 4 кулинарных рецепта в категории Вторые блюда

  • Голень индейки, запеченная с яблоком и черносливом
    1 кг голени индейки, 150 г яблок, 50 г чернослива, 2 ст.л. горчицы, соль, перец
  • Свинина, шприцованная соевым соусом
    1 кг свинины, лимон, 3 ч.л. горчицы, 2 ст.л. сушеных трав, соль, перец   соус: 30 мл растительного масла, 50 мл соевого соуса, 50 мл лимонного сока
  • Гедлибже
      бульон: 150 г курицы на кости, 150 г лука, 150 г моркови, 10–12 горошин перца   также: 1 кг курицы, 200 г лука, 3–4 зубчика чеснока, 300 мл бульона, 250 г сметаны 10–20%, 30 г сливочного масла, 30 г муки, зелень по вкусу...
  • Тефтели с картофелем
    500 г фарша, 150 г лука, 250 мл молока, 100 г батона, 1 кг картофеля, 200 г сметаны, 200 г томатов, 2–3 зубчика чеснока, 1 ст.л. сушеных трав, зелень по вкусу, растительное масло, соль, перец


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.