Торт «Сэндвич Виктория»

Предлагаю вашему вниманию торт, классику английской кухни.

От себя хочу сказать — я бы не готовила этот торт на праздник, он получается слишком простой. А вот для домашнего чаепития он отлично подходит.

Коржи получаются нежными и мягкими, в дополнительной пропитке не нуждаются. Сливки и джем идеально дополняют вкус.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты

тесто:

200 г сливочного масла
200 г сахара
4 яйца
200–230 г муки
10 г разрыхлителя

также:

300 мл сливок 33–35%
50 г сахара
250 г клубничного джема

по желанию:

сахарная пудра

Приготовление

Готовим тесто

Смешать масло и сахар.

Добавить одно яйцо.

Перемешать.

Добавить второе яйцо.

Перемешать.

Добавить, таким образом, все яйца.

Добавить разрыхлитель и муку.

Замесить тесто.

Форму (я использовала форму диаметром 24 см) немного смазать маслом.
Выложить половину теста.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30–35 минут.
Выпечь 2 коржа.

Сливки взбить с сахаром.

На остывший корж выложить джем.
Разровнять.

На джем выложить сливки (при помощи кондитерского мешка или просто ложкой).

Накрыть вторым коржом.

При желании, посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 14.02.2023

Версия для печати

Торты и пирожные

Ваши комментарии (12)

Ксения

14.02.2023

Не знала про такой десерт! С удовольствием приготовлю, только джем придется использовать другой. Настя, спасибо, столько всего интересного узнала благодаря вам:)

Настя

14.02.2023

Ксения, большое спасибо Вам за добрые слова! Буду рада, если рецепт пригодится.

Таша!

14.02.2023

Спасибо за простой и доступный рецепт))))

Настя

14.02.2023

Таша!, большое спасибо!:)

Елена К.

14.02.2023

Настя, сколько лет мы уже с Вами!) Или скорее, Вы всегда рядом с нами в вечных ситуациях «А ЧТО БЫ ТАКОГО-ЭДАКОГО ПРИГОТОВИТЬ?!» И вновь и вновь ныряем сюда на сайт — и всегда сто процентов находим подходящий рецепт! Уверена, под моими словами подпишется огромная армия девушек/женщин/бабушек/благодарных мужей…)))) Вы необыкновенная женщина, подарившая столько своих знаний, своего таланта, добра, тепла семьям и просто людям! Умоляю, будьте здоровы и счастливы вместе со своими близкими!

Настя

14.02.2023

Елена К., огромное спасибо вам за такие слова! Тронули до глубины души! Очень тронута!
И я хочу пожелать Вам всего самого самого доброго!

Елена К.

14.02.2023

И этот тортик обязательно приготовлю своим сладкоежкам — они будут довольны) Балую их вкусняшками по Вашим рецептам много много лет! Спасибо ВАМ, Настя!

Настя

14.02.2023

Елена К., спасибо Вам большое! Буду очень рада, если торт понравится.:)

Ольга

15.02.2023

А мне кажется, что если сверху корж также намазать джемом и сверху сливки красиво из кондитерского мешка выложить, то вполне и на праздник такой тортик подойдет. Должен быть вкусным)) Приготовлю как-нибудь)) Спасибо!

Настя

15.02.2023

Ольга, я имела в виду не внешний вид, а вкус.
Внешне он должен быть похож на сэндвич, отсюда и название.

Ксения

16.02.2023

Очень простой и вкусный тортик получился! Внешне симпатичный, местами даже эффектный:)) так как не всем в семье можно клубнику, приготовила вишнёвый джем на пектине, вышло отлично: освежающие сливки и кисленькая прослойка вишни. Бисквит тоже очень вкусный благодаря большому количеству масла, его и пропитывать не нужно.
Настя, еще раз благодарю, фото выложу в группу 😊

Настя

16.02.2023

Ксения, я уже видела фото. Отлично, как и всегда! Большое спасибо Вам за отзыв и за то, что всегда находите время, чтобы поделиться впечатлениями. Я это очень ценю. Спасибо!:)

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на кулинарном форуме.

Следующие 6 кулинарных рецептов в категории Торты и пирожные

Пирожные «Вупи пай»
тесто: 100 г сливочного масла, 100–130 г сахара, 10 г ванильного сахара, 1 яйцо, 150 мл молока, 150 г сметаны, 50 г какао порошка, 3 г разрыхлителя, 3 г соды, 3 г соли, 250–300 г муки крем: 200 мл сливок 33–35%, 150 г творожного сыра, 100 г сахара
Чизкейк «Сан Себастьян»
800 г творожного сливочного сыра, 150–200 г сахара, 10 г ванильного сахара, 350 мл сливок, 4 яйца, 30 г кукурузного крахмала
Чизкейк «Апельсиновый»
корж: 1 яйцо, 50 г сахара, 5 г разрыхлителя, 80–100 г муки начинка: 400 г творожного сыра, 200 мл сливок 33–35%, 3 яйца, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара желе: 100–150 г сахара, 10 г желатина, 300 мл воды также: 3 апельсина
Торт «Три шоколада»
корж: 3 яйца, 100 г сахара, 70 мл молока, 30 г сливочного масла, 30 г шоколада, 15 г какао порошка, 7 г разрыхлителя, 150–170 г муки мусс с горьким шоколадом: 150 г горького шоколада, 2 желтка, 50 г сахара, 150 мл молока, 250 мл сливок 33%, 8 г желатина мусс с молочным шоколадом: 150 г молочного шоколада, 2 желтка, 50 г сахара, 150 мл молока, 250 мл сливок 33%, 9 г желатина мусс с белым шоколадом: 150 г белого шоколада, 2 желтка, 50 г сахара, 150 мл молока, 250 мл сливок 33%, 10 г желатина
Ламингтон
бисквит: 3 яйца, 120 г сливочного масла, 120–150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 130 мл молока, 10 г разрыхлителя, 200–250 г муки глазурь: 300–400 г сахарной пудры, 35 г какао порошка, 30 г сливочного масла, 130 мл молока также: 100–150 г кокосовой стружки
Паштел-де-ната
250 г слоеного пресного теста Крем: 250 мл молока, 200 г сахара, 100 мл воды, 3 желтка, 30 г муки, палочка корицы, лимон

Торт «Сэндвич Виктория»

Ингредиенты

тесто:

также:

по желанию:

Приготовление

Готовим тесто

Новые рецепты

Популярные рецепты