Потрясающе мягкое, сочное мясо.
Я использовала кулинарный шприц, но можно использовать обычный, желательно, с широкой иголкой.
На гарнир можно приготовить рис, картофель или овощной салат.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
- 1 кг свинины (мякоти)
- лимон
- 3 ч.л. горчицы
- 2 ст.л. сушеных трав
- соль
- перец
соус:
- 30 мл растительного масла
- 50 мл соевого соуса
- 50 мл лимонного сока
Приготовление
С лимона снять цедру.
Выжать сок (нам понадобится 50 мл).
Смешать растительное масло, соевый соус, лимонный сок.
Набрать соус в шприц.
По всей площади мяса сделать уколы.
Если соус остался, натереть им мясо.
Смешать цедру, горчицу, травы.
Посолить, поперчить.
Перемешать.
Получившейся массой натереть мясо.
Выложить в форму для запекания.
Накрыть фольгой.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40 минут.
Затем фольгу убрать.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
Приятного аппетита!