Амаретти — итальянское миндальное печенье с хрустящей корочкой и мягкой серединой.
Я использовала миндальную муку, вместо нее можно использовать измельченный миндаль.
Из указанного количества ингредиентов получается 40–45 штук.
Ингредиенты
- 300 г миндальной муки
- 150–200 г сахара
- 3 белка
Приготовление
Смешать миндальную муку и сахар.
Белки взбить.
Добавить миндальную массу, аккуратно перемешать.
Сформировать шарики, размером чуть меньше грецкого ореха.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.
Приятного аппетита!