Все рецепты

Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

Упорядоченно:

Суп с фрикадельками, перловкой и грибами 13.09.2022500 г фарша, 100 г перловки, 600 г картофеля, 300 г грибов, 400 г измельченных томатов, 150 г лука, соль, перец, растительное масло.
Макароны с вишней 06.09.2022150 г миндальной муки, 150 г сахарной пудры, 110 г белков, 150 г сахара, 40 мл воды, красный гелевый пищевой краситель;
ганаш: 200 г белого шоколада, 50 мл сливок 33–35%, 10 г сливочного масла, 150 г замороженной вишни.
Шоколадные макароны 06.09.2022150 г миндальной муки, 150 г сахарной пудры, 110 г белков, 150 г сахара, 40 мл воды, 20 г какао-порошка;
ганаш: 200 г молочного шоколада, 150 мл сливок 33–35%, 30 г сливочного масла.
Яблочный пирог с манкой 30.08.20223 яйца, 100 г сахара, 50 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, 100 г сливочного масла, 150 г сметаны, 100 г манки, 10 г разрыхлителя, 100–130 г муки, 600–700 г яблок.
Яблочные вафли 30.08.20223 яйца, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 100 г сливочного масла, 250 мл молока, 400 г яблок, 10 г разрыхлителя, 300–350 г муки.
Пирог с капустой и фрикадельками 23.08.2022тесто: 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 100 г сметаны, ½ ч.л. соли, 200–250 г муки;
начинка: 500 г капусты, 150 г лука, 150 г моркови, соль, перец, растительное масло;
фрикадельки: 500 г фарша, 100 г батона или булочки, 250 мл молока, соль, перец;
также: 100 г сыра.
Куриная печень с грибами в сметанно-горчичном соусе 16.08.2022500 г куриной печени, 150 г грибов, 150 г лука, 150 г сметаны, 30 г горчицы, соль, перец, растительное масло.
Суп с нутом, фаршем и томатами 09.08.2022500 г фарша, 500 г картофеля, 400 г помидоров, 150 г нута, 200 г стеблей сельдерея, 150 г лука, 5–7 веточек тимьяна, растительное масло, соль, перец.
Яблочный пирог с пудингом 02.08.2022тесто: 100 г сливочного масла, 60 мл ледяной воды, ½ ч.л. соли, 200–300 г муки;
крем: 70 г пудинга, 100 г сахара, 1 л молока;
штрейзель: 80 г сливочного масла, 100 г сахара, 150–200 г муки;
также: 400 г яблок.
Булочки с рыбой 26.07.20224 булочки для хот дога, 200 г малосольной рыбы, 100 г творожного сыра, 300 г помидоров, 20 г салата, 50 г соуса песто, соль, перец.
Салат с малосольной форелью, черри и моцареллой 26.07.2022200 г малосольной форели, 200 г помидоров, 150 г моцареллы, 150 г салата, 4–5 яиц;
заправка: 50 мл растительного масла, лимон, 1 ст.л. горчицы, соль, перец.
Торт «Молочная девочка» 19.07.2022тесто: 380 г сгущенного молока, 2 яйца, 10 г ванильного сахара, 10 г разрыхлителя, 130–150 г муки;
крем: 500 г творожного сыра, 300 мл сливок 33–35%, 100 г сахарной пудры.
Куриная голень тушенная с нутом и томатами 12.07.20221 кг куриной голени, 250 г нута, 400 г томатов измельченных, 150 г лука, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.
Мороженое в вафлях 05.07.2022500 мл сливок 33–35%, 300 г сгущенного молока, 100 г шоколада, 2 вафли.
Кабачковые вафли 28.06.2022300 г кабачков, 1 яйцо, 100 г сметаны, 100–130 г муки, 3 г разрыхлителя, соль.
Окунь, запеченный под сметанно-сырным соусом 28.06.2022400 г филе морского окуня, 250 г помидоров, 200 г сметаны, 150 г сыра, 2–3 зубчика чеснока, соль, перец.
Лазанья с кабачками и фаршем 21.06.202212–14 листов лазаньи, 1 кг фарша, 500 г кабачков, 400 г помидоров, 150 г лука, 2–3 зубчика чеснока, 1 ст.л. сушеных трав, 100 г сыра, 200 г томатов черри, растительное масло, соль, перец;
соус бешамель: 1 л молока, 100 г сливочного масла, 5 ст.л. муки, соль, перец.
Мороженое клубничное «Тирамису» 14.06.2022300 г клубники, 250 мл сливок 33–35%, 400 г творожного сыра, 100–150 г сахара, 8–10 палочек савоярди.
Шоколадно-творожный пирог с абрикосами и вишней 07.06.2022тесто: 3 яйца, 120 г сахара, 10 г ванильного сахара, 150 г сливочного масла, 30 г какао-порошка, 120–150 г муки, 10 г разрыхлителя;
творожная начинка: 400 г творога 5–9%, 2 яйца, 100 г сахара, 150 г сметаны, 25 г картофельного крахмала;
также: 400 г абрикосов, 200 г вишни.
Котлеты с пекинской капустой 31.05.2022500 г фарша, 300 г пекинской капусты, 150 г лука, 100 г батона, 250 мл молока, 300 г помидоров, 150 г сыра, 1 ст.л. сушеных трав, соль, перец.

Все рецепты

Подборки