Выпечка

Печенье, кексы, пироги, слойки, маффины — выбирайте то, чем вы порадуете своих близких сегодня за чашечкой чая.


Всего в категории 282 рецепта.

  • Кулич на топленом молоке 250 мл топленого молока, 10 г сухих дрожжей, 3 яйца, 150–200 г сахара, 150 г сливочного масла, 200 г изюма, 600–700 г муки.
  • Сливовый пирог с миндальным кремом тесто: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 3 яйца, 10 г разрыхлителя, 180–200 г муки;
    крем: 100 г сливочного масла, 50–70 г сахара, 2 яйца, 100 г миндальной муки;
    также: 500–600 г слив.
  • Творожные рогалики 300 г творога, 150 г сливочного масла, 100 г сахара в тесто +на посыпку, 10 г разрыхлителя, 300–350 г муки.
  • Банановые маффины 2 спелых банана, 100 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 250 г муки.
  • Крапфены 200 мл молока, 50 г сахара, 10 г ванильного сахара, 7 г сухих дрожжей, 3 желтка, 70 г сливочного масла, ¼ ч.л. соли, 350–400 г муки;
    также: абрикосовый джем, растительное масло для фритюра.
  • Пирог из теста фило с вишней 6–7 листов теста фило, 400 г вишни без косточек), 50 г сливочного масла;
    заливка: 3 яйца, 100 г сахара, 150 мл сливок.
  • Печенье с черной смородиной 150 г сливочного масла, 3 яйца, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 10 г разрыхлителя, 400–450 г муки, 500 г варенья.
  • Кокосовое печенье 3 яйца, 150 г сахара, 180 г сливочного масла, 200 г кокосовой стружки, 10 г разрыхлителя, 300–350 г муки.
  • Кулич творожный 150 мл молока, 10 г сухих дрожжей, 150–200 г сахара, 10 г ванильного сахара, 150 г творога, 3 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г изюма, 100 г цукатов, ¼ ч.л. соли, 500–550 г муки.
  • Кекс с марципаном и брусникой 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 3 яйца, апельсин, 200 г марципана, 150 г брусники, 250–300 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя.
  • Творожный пирог с черникой тесто: 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 1 яйцо, 200–250 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя;
    начинка: 600 г творога, 4 яйца, 150 г сахара, 100 г крахмала, 300 г черники;
    также: сахарная пудра.
  • Шоколадно-творожный пирог с грецкими орехами 300 г творога, 150 г сливочного масла, 3 яйца, 150 г сахара, 30 г какао-порошка, 100 г грецких орехов, 1 ч.л. сушеного молотого имбиря, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки.
  • Шоколадные кексы с карамель­ным кремом тесто: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 3 яйца, 200 г сметаны, 3 ст.л. какао-порошка, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки;
    крем: 100 г сливочного масла, 150 г коричневого сахара, 100 мл сливок 33–35%, ванильная палочка.
  • Яблочный пирог с манкой 3 яйца, 100 г сахара, 50 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, 100 г сливочного масла, 150 г сметаны, 100 г манки, 10 г разрыхлителя, 100–130 г муки, 600–700 г яблок.
  • Имбирное печенье 100 г сливочного масла, 70–100 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 1 яйцо, 50 г меда, 2 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. корицы, мускатный орех, 3–5 шт кардамона, 2 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки.
  • Пирог с ананасами 3 яйца, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 350 г ананасов, 2 ч.л. разрыхлителя, 200–250 г муки.
  • Печенье «Витраж» 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 50 г сахара, 10 г ванильного сахара, 50 г кукурузного крахмала, 5 г разрыхлителя, 150–200 г муки, 30–35 леденцов.
  • Шоколадно-апельсиновый кекс 150 г сливочного масла, 3 яйца, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, апельсин, 30 г какао-порошка, 10 г разрыхлителя, 150–170 г муки.
  • Шоколадное печенье с грецкими орехами и имбирем 2 яйца, 100 г сливочного масла, 150 г сахара, 100 г грецких орехов, 1 ч.л. молотого имбиря, 30 г какао, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки.
  • Булочки посыпушки тесто: 200 мл молока, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 100 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 10 г сухих дрожжей, ½ ч.л. соли, 450–500 г муки;
    посыпка: 30 г сливочного масла, 30 г сахара, 60–70 г муки;
    также: 1 яйцо для смазывания.