Печенье с черной смородиной

← Говядина по‑бургундски (Bœuf bourguignon)

→ Штрудели с капустой

Недавно перелистывала свою кулинарную тетрадь (которую начала вести в 11 лет), и наткнулась на этот забытый рецепт.

Уверена, многие его знают. Печенье получается очень вкусное. Нежное тесто, кисленькое варенье.

Советую использовать варенье из черной смородины.

Из указанного количества ингредиентов получается 15–20 штук.

Ингредиенты

150 г сливочного масла
3 яйца
100 г сахара
10 г ванильного сахара
10 г разрыхлителя
400–450 г муки
500 г варенья

Приготовление

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца.
Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить тесто.

⅓ теста завернуть в пленку.
Убрать в морозилку на 1 час.

Замороженное тесто натереть на крупной терке.
Можно натереть его сразу в форму, на варенье.

Форму (я использовала форму 20×30 см) немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить оставшееся (не замороженное) тесто.

Выложить варенье.

Выложить натертое тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25–30 минут.

Нарезать произвольно.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 23.03.2021

Версия для печати

Следующие 7 рецептов в категории выпечка

Саварен
тесто: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 100 мл молока, 4 яйца, 7 г сухих дрожжей, ¼ ч.л. соли, 500–550 г муки;
пропитка: 300 мл воды, 200 г сахара, 50 мл рома, 1 апельсин.
Краффины
150 мл молока, 50 г сливочного масла, 70–100 г сахара, 5 г сухих дрожжей, ¼ ч.л. соли, 300–350 г муки;
также: 100 г сливочного масла.
Панеттоне
200 мл молока, 100 г сливочного масла, 150–180 г сахара, 10 г ванильного сахара, 5 желтков, 25 г сырых дрожжей, 200 г цукатов, апельсин, ¼ ч.л. соли, 380–400 г муки;
миндальная глазурь: 1 белок, 30 г сахара, 40 г миндальной муки;
также: миндальные лепестки.
Печенье «Сабле Бретон»
180 г сливочного масла, 130 г сахара, 3 желтка, ¼ ч.л. соли, 280–300 г муки;
также: 1 желток для смазки.
Плетенка с шоколадной пастой
200 мл молока, 100 г сливочного масла, 50–70 г сахара, 10 г ванильного сахара, 1 яйцо, 8 г сухих дрожжей, ¼ ч.л. соли, 400–450 г муки;
также: 200 г шоколадной пасты.
Творожные рогалики
300 г творога, 150 г сливочного масла, 100 г сахара в тесто +на посыпку, 10 г разрыхлителя, 300–350 г муки.
Шоколадно-апельсиновые маффины с начинкой
2 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 апельсин, 50 г какао порошка, 1 ч.л. молотого имбиря, 10 г разрыхлителя, 200–220 г муки;
также: джем по вкусу.

Печенье с черной смородиной

Ингредиенты

Приготовление

Подборки

Новые

Популярные