← Говядина по‑бургундски (Bœ uf bourguignon)

Печенье с черной смородиной

Недавно перелистывала свою кулинарную тетрадь (которую начала вести в 11 лет), и наткнулась на этот забытый рецепт.

Уверена, многие его знают. Печенье получается очень вкусное. Нежное тесто, кисленькое варенье.

Советую использовать варенье из черной смородины.

Из указанного количества ингредиентов получается 15-20 штук.

Ингредиенты

150 г сливочного масла
3 яйца
100 г сахара
10 г ванильного сахара
10 г разрыхлителя
400–450 г муки
500 г варенья

Приготовление

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца.
Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить тесто.

1/3 теста завернуть в пленку.
Убрать в морозилку на 1 час.

Замороженное тесто натереть на крупной терке.
Можно натереть его сразу в форму, на варенье.

Форму (я использовала форму 20×30 см) немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить оставшееся (не замороженное) тесто.

Выложить варенье.

Выложить натертое тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25–30 минут.

Нарезать произвольно.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 23.03.2021
Версия для печати

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту

Показать все комментарии (48)

Еще по теме

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

Саварен
тесто: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 100 мл молока, 4 яйца, 7 г сухих дрожжей, ¼ ч.л. соли, 500–550 г муки пропитка: 300 мл воды, 200 г сахара, 50 мл рома, 1 апельсин
Краффины
150 мл молока, 50 г сливочного масла, 70–100 г сахара, 5 г сухих дрожжей, ¼ ч.л. соли, 300–350 г муки также: 100 г сливочного масла
Панеттоне
200 мл молока, 100 г сливочного масла, 150–180 г сахара, 10 г ванильного сахара, 5 желтков, 25 г сырых дрожжей, 200 г цукатов, апельсин, ¼ ч.л. соли, 380–400 г муки миндальная глазурь: 1 белок, 30 г сахара, 40 г миндальной муки также: миндальные лепестки
Печенье «Сабле Бретон»
180 г сливочного масла, 130 г сахара, 3 желтка, ¼ ч.л. соли, 280–300 г муки также: 1 желток для смазки
Плетенка с шоколадной пастой
200 мл молока, 100 г сливочного масла, 50–70 г сахара, 10 г ванильного сахара, 1 яйцо, 8 г сухих дрожжей, ¼ ч.л. соли, 400–450 г муки также: 200 г шоколадной пасты
Творожные рогалики
300 г творога, 150 г сливочного масла, 100 г сахара в тесто +на посыпку, 10 г разрыхлителя, 300–350 г муки
Шоколадно-апельсиновые маффины с начинкой
2 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 апельсин, 50 г какао порошка, 1 ч.л. молотого имбиря, 10 г разрыхлителя, 200–220 г муки также: джем по вкусу