Выпечка

Печенье, кексы, пироги, слойки, маффины — выбирайте то, чем вы порадуете своих близких сегодня за чашечкой чая.

Всего в категории 274 рецепта.

Упорядоченно:

Шоколадные крендельки100 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 3 ст.л. какао, 1 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки, 200 г шоколада, орехи.
Апельсиновый манник2 яйца, 150 г сахара, 150 г манки, 250 г сметаны, 2 ч.л. ванильного сахара, 1 апельсин, 150–200 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя;
также: 100 г шоколада.
Курабье150 г сливочного масла, 1 белок, 100 г сахарной пудры, ¼ ч.л. соли, 230–250 г муки;
также: 2–3 ст.л. джема.
Кекс с маком и вишней150 г сливочного масла, 3 яйца, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 50 г мака, 200 г вишни, 250–300 г муки, 10 г разрыхлителя.
Пирог с лимоном и клюквойтесто: 250 г сливочного масла, 150 г сахара, 3 яйца+2 белка, сок двух лимонов, 550–600 г муки, 10 г разрыхлителя;
посыпка: 2 желтка, 100 г сливочного масла, 150 г сахара, цедра двух лимонов, 150–200 г муки;
также: 300 г клюквы.
Печенье с миндалем, корицей и имбирем150 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 100 г миндаля, 1 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. корицы, 2 ч.л. разрыхлителя, 350–400 г муки.
Берлинеры250 мл молока, 50 г сахара, 1 яйцо, 7 г сухих дрожжей, 60 г сливочного масла, ½ ч.л. соли, 400–450 г муки, растительное масло для фритюра;
также: джем, повидло, вареная сгущенка.
Кексы «Морковные»тесто: 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 3 яйца, 150 г сырой моркови, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–180 г муки;
крем: 200 мл сливок 33–35%, 50 г сахара, 100 г маскарпоне.
Сметанное печенье с творожной начинкой100 г сливочного масла, 50–100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 1 яйцо, 150 г сметаны 10–15%, 10 г разрыхлителя, 400–450 г муки;
начинка: 200 г творога, коричневый сахар по вкусу.
Пирог «Мармеладный»100 сахара, 150 г сливочного масла, 1 ч.л. ванильного сахара, 200 г сметаны, 300 г мармелада, 1 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки.
Яблочно-грушевый творожный пирог100 г сливочного масла, 70–100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 3 яйца, 100 мл молока, 200 г творога, 10 г разрыхлителя, 250–300 г муки;
также: 500 г яблок, 500 г груш.
Кексы с лаймовым кремомтесто: 3 яйца, 200 г сметаны, 150 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 200–250 г муки;
крем: 100 мл сливок 33–35%, 150 г творожного сыра, 100 г сахара, 2 лайма.
Черемуховые кексы со сливочным кремом150 г молотой черемухи, 250 мл молока, 3 яйца, 150 г сахара, 100 г сливочного масла, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки;
крем: 250 мл сливок 33–35%, 150 г творожного сыра, 150 г сахара, ванильная палочка.
Шоколадно-кокосовый кекс с маршмеллоутесто: 3 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г сметаны, 100 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 100–120 г муки, 20 г какао, 50 г кокосовой стружки;
также: 100 г шоколада, 70 г маршмеллоу.
Шоколадный кекс с творожным кремомтесто: 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 4 яйца, 30 г какао, 200–250 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя;
крем: 200 г творога, 150 г сахара, 200 г сметаны, 10 г желатина.
Маковый рулет (дрожжевой)тесто: 100 мл молока, 7 г сухих дрожжей, 30 г сахара, 10 г ванильного сахара, 30 г сливочного масла, 1 яйцо, ¼ ч.л. соли, 200–250 г муки;
начинка: 200 г мака, 100–130 г сахара, 30 г сливочного масла, 1 белок;
также: 1 желток для смазывания.
Пирог «Зебра»4 яйца, 100 г сливочного масла, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 150 г сметаны, 30 г какао-порошка, 10 г разрыхлителя, 150–180 г муки.
Пирог с творогом и абрикосамитесто: 150 г сливочного масла, 100 г сахара, 3 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 350–400 г муки;
начинка: 600 г творога, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 200 мл сливок, 50 г крахмала;
также: свежие или консервированные абрикосы.
Печенье с джемом180 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки, джем или густое повидло.
Шоколадно-ванильный кекс100 г сливочного масла, 3 яйца, 100–130 г сахара, 150 г сметаны 10–15%, 100 г кукурузного крахмала, 30 г какао-порошка, 10 г ванильного сахара, 10 г разрыхлителя, 250–300 г муки.

Выпечка

Подборки