SAY7.INFO

Саварен

Саварен

Саварен — выпечка родом из Франции. Это пирог в виде кольца, чем-то напоминающий ромовую бабу и кулич.

Благодаря пропитке он получается невероятно нежный, сочный.

Украсить саварен можно взбитыми сливками, глазурью, фруктами, цукатами.

Из указанного количества ингредиентов получается 1 саварен 20×10 см.


Ингредиенты

тесто:

  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 100 мл молока
  • 4 яйца
  • 7 г сухих дрожжей (или 25 г сырых)
  • ¼ ч.л. соли
  • 500–550 г муки

пропитка:

  • 300 мл воды
  • 200 г сахара
  • 50 мл рома (по желанию)
  • 1 апельсин

Приготовление


Готовим тесто

Яйца перемешать с сахаром.

Добавить молоко.
Перемешать.

Добавить дрожжи и муку.
Замесить тесто.

Сформировать шар.

Дать тесту подняться.

Добавить масло и соль.

Перемешать.


Форму (я использовала форму диаметром 20 см, высотой 10 см) смазать маслом.
Выложить тесто.

Дать подняться.
Поставить в разогретую до 150 градусов духовку.
Выпекать в течение 20 минут.
Увеличить температуру до 180 градусов.
Выпекать в течение 25–30 минут.


Готовим пропитку

Из апельсина выжать сок (нам понадобится 100 мл).

Воду с сахаром довести до кипения.
Варить в течение 3 минут.

Добавить сок, ром (по желанию).
Убрать с огня.


Теплый саварен (не вынимая из формы) пропитать сиропом.

Вынуть из формы.
Полить сиропом, пока он весь не впитается.

Украсить по вкусу.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Ваши комментарии (36)


Натусик!
06.04.2021
Настя, это просто Божественно! Обязательно приготовлю в ближайшее время! Надо только ягодки свежие найти.
Настя
06.04.2021
Натусик!, спасибо большое!
Можно украсить замороженными ягодами.:)
Ксения
06.04.2021
Ух ты! Все есть для приготовления. И сливки, и ягоды. Сегодня же приготовлю. Спасибо, Настя!)
Настя
06.04.2021
Ксения, отлично! Буду очень рада, если рецепт пригодится.
Таша
06.04.2021
Очень крутой рецепт!!! Настя, а модно вместо кулича сделать на Пасху? …На вид он вреде подойлет))))))
Настя
06.04.2021
Таша, это решать только Вам. Но, думаю, конечно можно.:)
Надежда-Кемерово
06.04.2021
Какая красота! Приобрету новую духовку и обязательно попробую!
Настя
06.04.2021
Надежда-Кемерово, буду рада, если рецепт пригодится.
Ольга
06.04.2021
Вот теперь точно знаю что испеку на годовщину свадьбы! Спасибо, Анастасия! А от фото не могу глаз отвести — ну такая КРАСОТА!!!
Настя
06.04.2021
Ольга, спасибо огромное! С годовщиной Вас!
Юля
06.04.2021
Настя, спасибо большое Вам за рецепт!!!
Настя
06.04.2021
Юля, большое спасибо за внимание к рецепту!
Екатерина
06.04.2021
Настя, какая- же у вас получается красота!
Обязательно буду пробовать эту выпечку, с таким необычным названием.

Вы моя ежедневная спутница и вдохновительница уже много лет.
Спасибо за ваш труд.
Настя
06.04.2021
Екатерина, и Вам спасибо за такие добрые слова, я это очень ценю.:)
Гюля
07.04.2021
Как красиво. Сделаю в маленьких формочках, чтобы сразу все не сьесть)))
Настя
07.04.2021
Гюля, :)))
Большое спасибо за внимание к рецепту!
Ксения
07.04.2021
Уже приготовила и попробовала:) очень вкусно! Такая простая, но изысканная выпечка. Пробую теплым — можно даже не запивать:) Настя, еще раз спасибо за рецепт 😌
Настя
07.04.2021
Ксения, ооо, как я рада! Большое спасибо за отзыв и приятного чаепития!
Наталья
07.04.2021
Это бесподобно!!! Пробовала эту вкуснятину, осталось неизгладимое впечатление — аромат, тесто тает во рту, а ягоды только улучшают вкусовую гамму, превращая день в праздник живота.
Настя
07.04.2021
Наталья, точное описание!:)
га-ли-на
07.04.2021
Очень заинтересовал рецепт! И опять незнакомый, никогда не слышала это название выпечки! Все надо пробовать, так что благодарю за рецепт, Настя!!! ❤
Настя
07.04.2021
га-ли-на, буду очень рада, если рецепт пригодится.
Марина 0909
08.04.2021
Какая красота! Я с детства обожаю ромовую бабу, а саваренипо моему очень похож, но возни поменьше! Хочу тоже на пасху попробовать.
Настя
08.04.2021
Марина 0909, буду рада, если рецепт пригодится.;)
Маша
11.04.2021
Альтернатива куличу к пасхе. Здорово! Попробуем
Настя
14.04.2021
Маша, буду рада, если рецепт пригодится.
Анастасия
13.04.2021
Рецепт замечательный! Муж в восторге)) Спасибо огромное за замечательный сайт и вдохновение.
Настя
14.04.2021
Анастасия, большое спасибо за отзыв и добрые слова!
Маргарита, Гамбург
14.04.2021
Испеку на православную Пасху (куличи у нас не в чести). Выглядит очень аппетитно!
Настя, вроде я уже у тебя спрашивала, но не помню, чтобы ты отвечала: есть ли у тебя канал на ютубе?
Настя
14.04.2021
Маргарита, Гамбург, канала нет и не планируется.
Nelusia
14.04.2021
Потрясающе! Теперь в моем списке любимой выпечки есть и французский кекс. Буду чередовать с американским Мартышкиным хлебом! Как всегда, интересно, изящно, просто в исполнении, невероятно вкусно! Благодарю!
Настя
14.04.2021
Nelusia, большое спасибо за такой приятный отзыв!
Begoni
15.04.2021
Очень аппетитно!!!
Настя
16.04.2021
Begoni, спасибо!
gala
03.05.2021
Восхитительно! Так оказалось нетрудно повторить все ваши шаги! На столе было пять разных куличей. Саварен исчез моментально. Добавляла ром. Получился ароматный и влажный. Очень вкусно. Уверена, что испеку ещё не раз. Спасибо, Настя.
Настя
04.05.2021
gala, спасибо Вам за отзыв!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

  • Краффины
    150 мл молока, 50 г сливочного масла, 70–100 г сахара, 5 г сухих дрожжей, ¼ ч.л. соли, 300–350 г муки   также: 100 г сливочного масла
  • Панеттоне
    200 мл молока, 100 г сливочного масла, 150–180 г сахара, 10 г ванильного сахара, 5 желтков, 25 г сырых дрожжей, 200 г цукатов, апельсин, ¼ ч.л. соли, 380–400 г муки   миндальная глазурь: 1 белок, 30 г сахара, 40 г миндальной муки   также: миндальные лепестки
  • Печенье «Сабле Бретон»
    180 г сливочного масла, 130 г сахара, 3 желтка, ¼ ч.л. соли, 280–300 г муки   также: 1 желток для смазки
  • Плетенка с шоколадной пастой
    200 мл молока, 100 г сливочного масла, 50–70 г сахара, 10 г ванильного сахара, 1 яйцо, 8 г сухих дрожжей, ¼ ч.л. соли, 400–450 г муки   также: 200 г шоколадной пасты
  • Творожные рогалики
    300 г творога, 150 г сливочного масла, 100 г сахара в тесто +на посыпку, 10 г разрыхлителя, 300–350 г муки
  • Шоколадно-апельсиновые маффины с начинкой
    2 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 апельсин, 50 г какао порошка, 1 ч.л. молотого имбиря, 10 г разрыхлителя, 200–220 г муки   также: джем по вкусу
  • Мадлен на жженом масле с шоколадом и фисташками
    100 г сливочного масла, 2 яйца, 70 г сахара, 70–100 г муки   по желанию: шоколад, орехи
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.