Выпечка

Печенье, кексы, пироги, слойки, маффины — выбирайте то, чем вы порадуете своих близких сегодня за чашечкой чая.


Всего в категории 279 рецептов.

  • Кекс с карамелью и пеканом 150 г сливочного масла, 70–100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 3 яйца, 100 г кукурузного крахмала, 150 г карамели, 150 г орехов пекан, 10 г разрыхлителя, 100–120 г муки.
  • Овсяное печенье 180 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 яйца, 150 г овсяных хлопьев, 10 г разрыхлителя, 150–200 г муки.
  • Пирог с творожным кремом и брусникой тесто: 120 г сливочного масла, 50–70 г сахара, 1 яйцо, 10 г разрыхлителя, 250–270 г муки;
    крем: 200 г творожного сыра, 2 яйца, 100 мл сливок 30–33%, 50–70 г сахара, 10 г ванильного сахара;
    также: 250 г брусники.
  • Печенье «Морковное» 250 г натертой на мелкой терке сырой моркови, 150 г сахара, 100 г сливочного масла, 2 ч.л. разрыхлителя, 350–400 муки.
  • Печенье с маком 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 100 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 50 г мака, 150 г сметаны, 2 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки;
    по желанию: 100 г шоколада.
  • Саварен тесто: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 100 мл молока, 4 яйца, 7 г сухих дрожжей, ¼ ч.л. соли, 500–550 г муки;
    пропитка: 300 мл воды, 200 г сахара, 50 мл рома, 1 апельсин.
  • Шоколадно-творожный пирог с абрикосами и вишней тесто: 3 яйца, 120 г сахара, 10 г ванильного сахара, 150 г сливочного масла, 30 г какао-порошка, 120–150 г муки, 10 г разрыхлителя;
    творожная начинка: 400 г творога 5–9%, 2 яйца, 100 г сахара, 150 г сметаны, 25 г картофельного крахмала;
    также: 400 г абрикосов, 200 г вишни.
  • Яблочный пирог с яблочным желе тесто: 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 100 г сметаны, 100 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 250–300 г муки;
    желе: 300 мл яблочного сока, 30–50 г сахара, 20 г желатина;
    также: 500 г яблок.
  • Японский хлопковый чизкейк 250 г творожного сыра, 60 мл молока, 30 г сливочного масла, 50 г муки, 15 г кукурузного крахмала, 5 яиц, 90 г сахара, 10 г ванильного сахара.
  • Булочки «Ромашка» с маком и кунжутом 200 мл молока, 10 г сухих дрожжей, 100 г сливочного масла, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 2 яйца, ¼ ч.л. соли, 450–500 г муки;
    также: мак, кунжут.
  • Кекс морковно-апельсиновый 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 3 яйца, 150 г цукатов, 150 г моркови, апельсин, 1 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. корицы, ½ ч.л. мускатного ореха, 10 г разрыхлителя, 200–250 г муки.
  • Кекс морковно-апельсиновый с клюквой 100 г сливочного масла, 100–150 г сахара, 3 яйца, 100 г манки, 150 г сметаны, 150 г моркови, апельсин, 100 г вяленой клюквы, 1 ч.л. сушеного молотого имбиря, 10 г разрыхлителя, 200–250 г муки.
  • Печенье «Сникердудл» 100 г сливочного масла, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 1 яйцо, ¼ ч.л. соли, 5 г разрыхлителя, 180–200 г муки;
    для обсыпки: 50 г сахара, 5 г молотой корицы.
  • Творожный штоллен с марципаном 200 г сливочного масла, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 3 яйца, 350 г творога, 1 апельсин, 200 г сухофруктов, 100 г вяленой клюквы, 100 г цукатов, 150 г миндаля, ½ ч.л. молотого имбиря, ½ ч.л. корицы, ½ ч.л. мускатного ореха, 650–700 г муки, 10 г разрыхлителя, 400 г марципана;
    также: 100 г сливочного масла, сахарная пудра.
  • Шоколадно-апельсиновые маффины с начинкой 2 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 апельсин, 50 г какао-порошка, 1 ч.л. молотого имбиря, 10 г разрыхлителя, 200–220 г муки;
    также: джем по вкусу.
  • Шоколадное печенье «Брауни» 30 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 яйцо, 120 г шоколада, 2 г соли, 5 г разрыхлителя, 150–180 г муки;
    по желанию: сахарная пудра для посыпки.
  • Краффины 150 мл молока, 50 г сливочного масла, 70–100 г сахара, 5 г сухих дрожжей, ¼ ч.л. соли, 300–350 г муки;
    также: 100 г сливочного масла.
  • Сливовый пирог с миндальным кремом тесто: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 3 яйца, 10 г разрыхлителя, 180–200 г муки;
    крем: 100 г сливочного масла, 50–70 г сахара, 2 яйца, 100 г миндальной муки;
    также: 500–600 г слив.
  • Творожные рогалики 300 г творога, 150 г сливочного масла, 100 г сахара в тесто +на посыпку, 10 г разрыхлителя, 300–350 г муки.
  • Банановые маффины 2 спелых банана, 100 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 250 г муки.