Булочки, любимые многими с детства. И самое вкусное в них — посыпка. :)
Булочки получаются пышные, воздушные.
Подавать их можно с джемом, вареньем и т.д.
А какой аромат стоит во время выпечки! Очень советую приготовить булочки и побаловать своих близких.
Из указанного количества ингредиентов получается 12 булочек.
Ингредиенты
тесто:
- 200 мл молока
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 100 г сахара
- 2 ч.л. ванильного сахара
- 10 г сухих дрожжей (или 30 г сырых)
- ½ ч.л. соли
- 450–500 г муки
посыпка:
- 30 г сливочного масла
- 30 г сахара
- 60–70 г муки
также:
- 1 яйцо для смазывания
Приготовление
Молоко подогреть (оно должно быть теплое, не горячее).
Добавить 1 ст.л. сахара.
Добавить дрожжи.
Перемешать.
Добавить 100 г муки.
Перемешать.
Дать опаре подняться.
Добавить масло.
Добавить яйцо.
Перемешать.
Добавить сахар и ванильный сахар.
Перемешать.
Добавить соль, муку.
Замесить тесто.
Дать тесту подняться.
Готовим посыпку
Сахар растереть с маслом.
Добавить муку.
Перетереть с маслом и сахаром.
Должна получиться крошка.
Яйцо взболтать.
Форму (я использовала форму размером 25×35 см) немного смазать маслом.
Выложить булочки.
Дать им подняться.
Смазать яйцом.
Выложить посыпку.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30–35 минут.
Приятного аппетита!
