Все рецепты

Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

Чесночные булочки тесто: 250 мл воды, 20 г сахара, 7 г сухих дрожжей, 5–7 г соли, 50 мл растительного масла, 450–480 г муки;
заливка: 5–7 зубчиков чеснока, 50 мл растительного масла, 40 мл кипяченой холодной воды, зелень по вкусу, соль.
Банановые маффины 2 спелых банана, 100 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 250 г муки.
Блинчики «Креп Сюзетт» блины: 700 мл сливок 10–15%, 3 яйца, 3 ст.л. сахара, 3 ст.л. растительного масла, ¼ ч.л. соли, 150–170 г муки;
соус: 3 апельсина, 70 г сахара, 100 г сливочного масла.
Горбуша, запеченная с картофелем, грибами и сыром 500 г филе горбуши, 500 г картофеля, 100 г грибов, 100 г лука, 100 г сыра, соль, перец.
Апельсиново-имбирные сырники 500 г творога, 2 желтка, 50–100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 1 апельсин, 1 ч.л. молотого имбиря, 70 г манки, 100–130 г муки, ¼ ч.л. соли, растительное масло.
Крапфены 200 мл молока, 50 г сахара, 10 г ванильного сахара, 7 г сухих дрожжей, 3 желтка, 70 г сливочного масла, ¼ ч.л. соли, 350–400 г муки;
также: абрикосовый джем, растительное масло для фритюра.
Крылышки с соусом из сыра с благородной плесенью 500 г крылышек, 100 мл соевого соуса, 3 зубчика чеснока, 200 мл сливок 15–20%, 100 г сыра Camembert.
Крекеры с авокадо и помидорами черри 20 крекеров, 1 спелое авокадо, 10 помидорок черри, 2 ст.л. лимонного сока, соль.
Котлеты из индейки, фаршированные грибами фарш: 500 г филе индейки, 250 мл молока, булочка, 150 г лука;
начинка: 300 г грибов, 200 г лука, 100 г панировочных сухарей, 50 г кунжута, соль, перец, растительное масло.
Куриные бедрышки, запеченные с сыром 1 кг куриных бедрышек, 150 г сыра, 7–8 столовых ложек майонеза, 2–3 зубчика чеснока, зелень, соль.
Курица, фаршированная грибами 1 курица, 300 г шампиньонов, 200 г лука, 3–4 зубчика чеснока, 3 ст.л. растительного масла, соль, перец.
Курица, фаршированная рисом и сухофруктами курица, 200 г отварного риса, 100 г кураги, 100 г чернослива, соль, перец.
Пирог из теста фило с вишней 6–7 листов теста фило, 400 г вишни без косточек), 50 г сливочного масла;
заливка: 3 яйца, 100 г сахара, 150 мл сливок.
Пирог с вялеными томатами и куриным филе тесто: 100 г сливочного масла, 2 желтка, ½ ч.л. соли, 150–170 г муки;
начинка: 400 г куриного филе, 250 г вяленых томатов, 150 г лука, соль, перец, растительное масло;
заливка: 200 мл сливок 15–20%, 150 г сыра, 2 яйца, соль, перец.
Пицца «Кальцоне» тесто: 200 мл молока, 2 ч.л. дрожжей, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 3 ст.л. растительного масла, 250 г муки;
начинка: 300 г куриного филе, 250 г моцареллы, 300 г грибов, 250 г помидоров, 3 ч.л. орегано, 2–3 ст.л. томатного соуса, базилик, растительное масло, соль, перец;
также: один желток.
Мороженое «Кокосовое» 500 мл сливок 33–35%, 4 яйца, 400 мл кокосового молока, 100 г кокосовой стружки, 200 г сахара.
Мороженое «Тирамису» 500 г маскарпоне, 300 мл сливок 33–35%, 150 г сахара, 8–10 палочек савоярди, 250 мл кофе.
Печенье с черной смородиной 150 г сливочного масла, 3 яйца, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 10 г разрыхлителя, 400–450 г муки, 500 г варенья.
Салат «Грибная поляна» 400 г мяса, 300 г маринованных грибов, 100 г сыра, майонез, укроп.
Салат с авокадо, яблоком и куриным филе 300 г куриного филе, 400 г авокадо, 1 яблоко, зеленый салат, сок половины лайма, соль, растительное масло.