SAY7.INFO
Рыба под соусом Тартар

Рыба под соусом «Тартар»

Самое главное в этом блюде — потрясающий соус. Нежный, пикантный, ароматный.
Такой соус можно подать к любой рыбе — жареной, запеченой.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

Рыба под соусом Тартар. Ингредиенты
  • 500 г филе рыбы (тилапия, судак, горбуша и т.д.)
  • 1 яйцо
  • панировочные сухари
  • соль
  • перец
  • растительное масло

соус:

  • 7 ст.л. майонеза
  • 100 г маринованных или соленых огурцов
  • 2 зубчика чеснока
  • зелень

Приготовление

Шаг 1Рыбу нарезать небольшими кусочками.

Шаг 2Яйцо взбить.

Шаг 3Посолить, поперчить.

Шаг 4Рыбу обвалять в яйце.

Шаг 5Обвалять в панировочных сухарях.

Шаг 6Пожарить рыбу на растительном масле с одной стороны (около 5–7 минут).

Шаг 7Перевернуть, поджарить с другой стороны (около 5–7 минут).

Шаг 8Готовим соус.
Огурцы мелко нарезать.

Шаг 9Зелень мелко нарезать.

Шаг 10В майонез добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

Шаг 11Перемешать.

Шаг 12Добавить огурцы.

Шаг 13Перемешать.

Шаг 14Добавить зелень.

Шаг 15Перемешать.

Шаг 16Выложить соус на рыбу.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (179)





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Рыба и морепродукты

  • Макароны с семгой и помидорами
    250 г макаронных изделий, 500 г свежей семги, 350 г помидоров, лук порей, зелень по вкусу, сок половины лайма, соль, перец, растительное масло
  • Заливная рыба
    500 г почищенной рыбы, 200 г лука, 150 г моркови, 15 г желатина, 3 лавровых листа, 5 шт. душистого перца, 5 бутончиков гвоздики, соль   для украшения: яйцо, зелень, клюква...
  • Рыба в томатном соусе с маслинами
    500 г филе рыбы, 300 г помидоров, 150 г лука, 50 г маслин или оливок, зелень по вкусу, 1 яйцо, мука, соль, перец, растительное масло
  • Кальмары с рисом и помидорами
    500 г кальмаров, 100 г риса, 300 г помидоров, 150 г лука, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло
  • Семга, запеченная с фенхелем и лимоном
    500 г семги, 1 корешок фенхеля, 1 лимон, соль, перец
  • Рыба с щавелевым соусом
    300 г филе рыбы, 1 яйцо, мука, растительное масло, соль   соус: щавель, 100 г лука, 200 мл сливок, 1 ст.л. муки, соль
  • Суфле из семги
    500 г филе сырой семги или форели, 2 белка, 300 мл сливок 33–35%, соль   для украшения: сливочный сыр, икра

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.