SAY7.INFO

Рыба под соусом «Тартар»

Рыба под соусом Тартар

Самое главное в этом блюде — потрясающий соус. Нежный, пикантный, ароматный.

Такой соус можно подать к любой рыбе — жареной, запеченой.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.


Ингредиенты

  • 500 г филе рыбы (тилапия, судак, горбуша и т.д.)
  • 1 яйцо
  • панировочные сухари
  • соль
  • перец
  • растительное масло

соус:

  • 7 ст.л. майонеза
  • 100 г маринованных или соленых огурцов
  • 2 зубчика чеснока
  • зелень

Приготовление

Рыбу нарезать небольшими кусочками.

Яйцо взбить.

Посолить, поперчить.

Рыбу обвалять в яйце.

Обвалять в панировочных сухарях.

Пожарить рыбу на растительном масле с одной стороны (около 5–7 минут).

Перевернуть.
Поджарить с другой стороны (около 5–7 минут).


Готовим соус

Огурцы мелко нарезать.

Зелень мелко нарезать.

В майонез добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

Перемешать.

Добавить огурцы.

Перемешать.

Добавить зелень.

Перемешать.


Выложить соус на рыбу.

Приятного аппетита!


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.