Рулет из печени с творожным сыром

Очень вкусный рулет!

Нежный, ароматный.

Творожный сыр идеально дополняет вкус печени.

Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 порций.

Ингредиенты

300 г печени (я использовала говяжью)
150 г лука
150 г моркови
300 г творожного сыра
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло

Приготовление

Лук мелко нарезать.

Морковь натереть на средней терке.

Печень нарезать небольшими кусочками.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить морковь.
Обжарить.

Добавить печень.
Посолить, поперчить.
Жарить до готовности (около 20–25 минут).
Остудить.

Пропустить через мясорубку.

Зелень мелко нарезать.

Смешать сыр и зелень.

Печень выложить слоем 3–4 мм.

На печень выложить сыр.
Разровнять.

Аккуратно свернуть рулет.
Завернуть его в пленку.
Положить в холодильник на 2–3 часа.
Нарезать кусочками толщиной 1–2 см.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 24.04.2018
Версия для печати

Закуски и бутерброды

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту

Показать все комментарии (70)

Еще по теме

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Закуски и бутерброды

Овощи с яйцом, запеченные в булочке
4 небольших булочки, 4 яйца, 100 г бекона, 200 г помидоров, 150 г перца, 100 г сыра, 100 г лука, соль, перец
Гренки
батон, 1 яйцо, 50 мл молока, 1 ст.л. сахара, сливочное масло
Паштет из куриной печени с паприкой и яйцами
500 г печени, 200 г болгарского перца, 150 г лука, 150 г моркови, 3 яйца, 1–2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. сладкой молотой паприки, сливочное масло, соль, перец
Икра из баклажанов
500 г баклажанов, 300 г помидоров, 150 г болгарского перца, 100 г лука, 2–3 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло
Помидоры, маринованные по‑быстрому
1 кг помидоров, 50 г зелени, 50 мл растительного масла, 30 мл уксуса 5–9%, 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. соли, 30 г сахара, 3–4 зубчика чеснока, ¼ ч.л. молотого черного перца
Паштет из утиной печени
700 г утиной печени, 150 г лука, 300 мл сливок 10–20%, 50 г сливочного масла, 1 ч.л. мускатного ореха, соль, перец также: 150 г лука, 150 г маслин или оливок без косточки
Тарталетки «Поросята»
паштет, тарталетки, колбаса, помидор, зелень, гвоздика, перец горошком