SAY7.INFO
Торт бисквитно-желейный

Торт бисквитно-желейный

Очень вкусный и красивый торт.
Воздушный бисквит, нежное суфле, ароматное желе. Этот торт никого не оставит равнодушным.
Если бисквит не получается свернуть в рулет (например, если его передержали в духовке), бисквит можно нарезать кубиками, перемешать с джемом, выложить на круглый корж, и далее по рецепту.
Советую выбирать светлое желе (например, лимонное), тогда рулетики будут хорошо видны.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

бисквит:

  • 4 яйца
  • 100 г сахара
  • 100–150 г муки
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя

суфле:

  • 200 мл сливок 33–35%
  • 100 г сахара
  • 120 мл йогурта 5–7% (любого, по вкусу)
  • 10 г желатина

также:

  • варенье, повидло или джем (любые, по вкусу)
  • 2–3 упаковки полуфабриката желе

Приготовление

Готовим бисквит.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить разрыхлитель и муку.
Аккуратно перемешать.

Часть теста (толщина теста должна быть 0.5–0.7 см) вылить в круглую форму, смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки (у меня форма диаметром 26 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 10–15 минут.

Противень (у меня противень 20×30 см) застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
Вылить оставшееся тесто слоем 0.5 см.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 10–15 минут.

Готовый горячий бисквит свернуть в рулет (можно вместе с бумагой).

Бисквит развернуть.
Отделить бумагу.
Смазать джемом.

Свернуть в рулет.

Нарезать кусочками шириной 1 см.

Готовим суфле.
Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды.
Оставить на то время, которое указано на упаковке.

Желатин довести до кипения, но не кипятить.
Охладить до комнатной температуры.

Сливки взбить с сахаром.

Добавить йогурт.
Перемешать.

Добавить желатин.
Перемешать.

Круглый бисквит оставить в форме.

Выложить на него суфле.
Разровнять.
Поставить в холодильник на 1–2 часа.

Выложить рулетики.

Желе приготовить так, как написано на упаковке.

Охлажденное до комнатной температуры желе вылить на рулетики.
Поставить в холодильник на 5–6 часов.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (203)





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Торты и пирожные


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.