Вы любите шоколад? Если ответ положительный, срочно готовьте это печенье. Это просто неприлично вкусно. :) Нежное, чуть влажное внутри и хрустящее снаружи.
Трещинки придают особый шарм печенью.
Важно использовать качественный шоколад (я покупаю в магазине для кондитеров).
Из указанного количества ингредиентов получается 20–25 штук.
Ингредиенты
- 30 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 120 г шоколада (у меня горький, можно молочный)
- 2 г соли
- 5 г разрыхлителя
- 150–180 г муки
по желанию:
- сахарная пудра для посыпки
Приготовление
Шоколад и масло поставить на водяную баню.
Растопить.
Остудить.
В сахар добавить яйцо.
Перемешать.
Добавить масло с шоколадом и соль.
Перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить тесто.
Сформировать лепешечки.
Обвалять их в сахарной пудре.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить печенье.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 8–10 минут (не передержите печенье в духовке).
Приятного аппетита!
