SAY7.INFO
Шоколадно-апельсиновые маффины с начинкой

Шоколадно-апельсиновые маффины с начинкой

Нежное шоколадное тесто, ароматный джем — это очень вкусно.
Советую использовать густой джем, в идеале — апельсиновый или лимонный.
Я делала отверстия под джем специальной выемкой, можно их сделать при помощи маленького ножа.
Украшены кексы двухцветным белковым кремом. Технологию можно посмотреть здесь:
Меренги на палочках.
Из указанного количества ингредиентов получается 12–15 штук.

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 1 апельсин
  • 50 г какао порошка
  • 1 ч.л. молотого имбиря (по желанию)
  • 10 г разрыхлителя
  • 200–220 г муки

также:

  • джем по вкусу

Приготовление

Из апельсина выжать сок (нам понадобится 100 мл).

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца.
Перемешать.

Добавить сок.

Перемешать.

Добавить какао и имбирь.

Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить тесто.

Формочки немного смазать маслом.
Выложить тесто, заполняя формочки на 2/3.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.

Вставить выемку.

Сделать углубление.

Заполнить его джемом.

Украсить по вкусу.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Ваши комментарии (8)


Катерина
20.07.2021
Какие красивые маффины!
Спасибо, Анастасия!
Настя
20.07.2021
Катерина, спасибо большое!
Юля
20.07.2021
Красиво и уверена, что вкусно! Будем готовить, спасибо, Настя!
Настя
22.07.2021
Юля, большое спасибо за внимание к рецепту!
Ксения
21.07.2021
Приготовила:) получилось 12 штук. Джем использовала лимон-имбирь. Крем сделала из взбитых сливок с какао и цедрой апельсина — получился стабильный, отсадила красивой шапочкой.
В тесте очень хорошо чувствуется имбирь. Для любителей пикантной выпечки прекрасный вариант-) очень люблю капкейки, особенно готовить их: ничего сложного, а получаются мини-тортики)) маффины вышли очень рассыпчатыми и пористыми, хоть тесто было непривычно густое.
Настя, спасибо, что продолжаете нас радовать рецептами каждую неделю, очень ценю 🧡
Настя
22.07.2021
Ксения, большое спасибо Вам за отзыв! А я очень ценю Ваше внимание и доброту.:)
Елена1974
23.07.2021
Настя, как красиво! Ярко, сочно, вкусно. Спасибо, Вам
Настя
23.07.2021
Елена1974, спасибо большое!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.






Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.