Выпечка

Печенье, кексы, пироги, слойки, маффины — выбирайте то, чем вы порадуете своих близких сегодня за чашечкой чая.
Всего в категории 266 рецептов.
Упорядоченно:
Булочки с повидлом 01.05.2023тесто: 150 мл молока, 7 г сухих дрожжей, 50 г сахара, 10 г ванильного сахара, 2 яйца, 70 г сливочного масла, ¼ ч.л. соли, 400–450 г муки;
также: повидло, яйцо для смазывания, кунжут.Печенье в сахаре 18.04.2023170 г сливочного масла, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 3 желтка, ½ ч.л. соли, 250–280 г муки;
также: яйцо для смазывания, сахар для посыпки.Козунак 11.04.2023120 мл молока, 10 г сухих дрожжей, 100–150 г сахара, 50 г сливочного масла, 30 мл растительного масла, 2 яйца, 10 г ванильного сахара, 3 г соли, 450–500 г муки;
также: 120 г изюма, яйцо для смазывания, сахар для посыпки.Бриошь 31.01.2023170 г сливочного масла, 50 мл молока, 7 г сухих дрожжей, 50 г сахара, 3 яйца, 5 г соли, 350–400 г муки;
также: яйцо для смазывания.Творожные вафли 24.01.2023200 г творога 9–20%, 2 яйца, 50 г сахара, 10 г ванильного сахара, 50 г сливочного масла, 8 г разрыхлителя, 100–120 г муки.
Апельсиновые вафли 17.01.20232 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 100 г сметаны, 10 г разрыхлителя, 200–230 г муки, апельсин.
Печенье «Амаретти» 03.01.2023300 г миндальной муки, 150–200 г сахара, 3 белка.
Кекс морковно-апельсиновый 27.12.2022150 г сливочного масла, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 3 яйца, 150 г цукатов, 150 г моркови, апельсин, 1 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. корицы, ½ ч.л. мускатного ореха, 10 г разрыхлителя, 200–250 г муки.
Курабье 13.12.2022150 г сливочного масла, 1 белок, 100 г сахарной пудры, ¼ ч.л. соли, 230–250 г муки;
также: 2–3 ст.л. джема.Лимонный тарт с меренгой 29.11.2022тесто: 100 г сливочного масла, 70 г сахара, ¼ ч.л. соли, 1 яйцо, 40 г миндальной муки, 200 г пшеничной муки;
крем: 2 лимона, 4 яйца, 50 г сливочного масла, 180–200 г сахара;
меренга: 3 белка, 150 г сахара, 100 мл воды.Японский хлопковый чизкейк 15.11.2022250 г творожного сыра, 60 мл молока, 30 г сливочного масла, 50 г муки, 15 г кукурузного крахмала, 5 яиц, 90 г сахара, 10 г ванильного сахара.
Шоколадно-апельсиновый кекс 01.11.2022150 г сливочного масла, 3 яйца, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, апельсин, 30 г порошка какао, 10 г разрыхлителя, 150–170 г муки.
Творожные пончики 11.10.20223 яйца, 50–70 г сахара, 10 г ванильного сахара, 400 г творога, ¼ ч.л. соли, ½ ч.л. соды, 300–350 г муки, растительное масло для жарки.
Сливовый пирог с миндальным кремом 20.09.2022тесто: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 3 яйца, 10 г разрыхлителя, 180–200 г муки;
крем: 100 г сливочного масла, 50–70 г сахара, 2 яйца, 100 г миндальной муки;
также: 500–600 г слив.Яблочный пирог с манкой 30.08.20223 яйца, 100 г сахара, 50 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, 100 г сливочного масла, 150 г сметаны, 100 г манки, 10 г разрыхлителя, 100–130 г муки, 600–700 г яблок.
Яблочные вафли 30.08.20223 яйца, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 100 г сливочного масла, 250 мл молока, 400 г яблок, 10 г разрыхлителя, 300–350 г муки.
Яблочный пирог с пудингом 02.08.2022тесто: 100 г сливочного масла, 60 мл ледяной воды, ½ ч.л. соли, 200–300 г муки;
крем: 70 г пудинга, 100 г сахара, 1 л молока;
штрейзель: 80 г сливочного масла, 100 г сахара, 150–200 г муки;
также: 400 г яблок.Шоколадно-творожный пирог с абрикосами и вишней 07.06.2022тесто: 3 яйца, 120 г сахара, 10 г ванильного сахара, 150 г сливочного масла, 30 г какао порошка, 120–150 г муки, 10 г разрыхлителя;
творожная начинка: 400 г творога 5–9%, 2 яйца, 100 г сахара, 150 г сметаны, 25 г картофельного крахмала;
также: 400 г абрикосов, 200 г вишни.Сметанное печенье «Спиральки» 17.05.2022150 г сливочного масла, 100 г сахара, 150 г сметаны, 10 г разрыхлителя, 300–350 г муки.
Кулич «Краффин» 12.04.2022130 мл молока, 30 г сырых дрожжей, 50 г сливочного масла, 100–150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 1 яйцо+2 желтка, апельсин, 350–400 г муки;
также: 100 г масла для смазывания, 100 г цукатов, 100 г изюма.