Выпечка

Печенье, кексы, пироги, слойки, маффины — выбирайте то, чем вы порадуете своих близких сегодня за чашечкой чая.
Всего в категории 266 рецептов.
Упорядоченно:
Пончики 22.03.2022250 мл молока, 50–70 г сахара, 10 г сухих дрожжей, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, ½ ч.л. соли, 400–450 г муки, растительное масло для жарки.
Пирог с яблоками, клюквой и брусникой 08.03.2022150 г сливочного масла, 150 г сахара, 3 яйца, 250 г творога, 200–230 г муки, 10 г разрыхлителя;
также: 500 г яблок, 150 г брусники, 100 г клюквы.Бельгийские вафли 01.02.2022150 г сливочного масла, 100–130 г сахара, 10 г ванильного сахара, 3 яйца, 200 мл молока, 300–330 г муки, 10 г разрыхлителя.
Булочки а-ля «Синнабон» 25.01.2022тесто: 200 мл молока, 2 яйца, 70–100 г сахара, 10 г сухих дрожжей, 70 г сливочного масла, ½ ч.л. соли, 500–550 г муки;
начинка: 150 г коричневого сахара, 15 г корицы, 70 г сливочного масла;
глазурь: 200 г сливочно-творожного сыра, 70 г сливочного масла, 70 г сахарной пудры.Кекс с маком и вишней 11.01.2022150 г сливочного масла, 3 яйца, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 50 г мака, 200 г вишни, 250–300 г муки, 10 г разрыхлителя.
Кекс «Столичный» 26.10.2021170 г сливочного масла, 170 г сахара, 10 г ванильного сахара, 3 яйца, ¼ ч.л. соли, 170 г изюма, 7 г разрыхлителя, 220–250 г муки, сахарная пудра.
Рулетики из слоеного теста с тыквой, курагой и грецкими орехами 19.10.2021500 г слоеного теста, 200 г тыквы, 100 г кураги, 70 г грецких орехов, 50 г сахара, 10 г ванильного сахара, 5 г молотого имбиря, 5 г корицы.
Тыквенно-творожный кекс 21.09.2021тесто: 100 г сливочного масла, 50–100 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 200 г творога 5–20%, 200 г тыквы, цедра апельсина, 2 ч.л. разрыхлителя, 130–150 г муки;
сироп: 200 мл воды, 100 г сахара, 100 мл апельсинового сока.Печенье с миндальной мукой 31.08.2021180 г сливочного масла, 3 желтка, 100–130 г сахара, 10 г ванильного сахара, 150 г миндальной муки, 150–200 г пшеничной муки, ¼ ч.л. соли;
также: 1 желток для смазки, миндальные лепестки.Мадлен на жженом масле с шоколадом и фисташками 24.08.2021100 г сливочного масла, 2 яйца, 70 г сахара, 70–100 г муки;
по желанию: шоколад, орехи.Шоколадно-апельсиновые маффины с начинкой 20.07.20212 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 апельсин, 50 г какао порошка, 1 ч.л. молотого имбиря, 10 г разрыхлителя, 200–220 г муки;
также: джем по вкусу.Творожные рогалики 29.06.2021300 г творога, 150 г сливочного масла, 100 г сахара в тесто +на посыпку, 10 г разрыхлителя, 300–350 г муки.
Плетенка с шоколадной пастой 15.06.2021200 мл молока, 100 г сливочного масла, 50–70 г сахара, 10 г ванильного сахара, 1 яйцо, 8 г сухих дрожжей, ¼ ч.л. соли, 400–450 г муки;
также: 200 г шоколадной пасты.Печенье «Сабле Бретон» 18.05.2021180 г сливочного масла, 130 г сахара, 3 желтка, ¼ ч.л. соли, 280–300 г муки;
также: 1 желток для смазки.Панеттоне 27.04.2021200 мл молока, 100 г сливочного масла, 150–180 г сахара, 10 г ванильного сахара, 5 желтков, 25 г сырых дрожжей, 200 г цукатов, апельсин, ¼ ч.л. соли, 380–400 г муки;
миндальная глазурь: 1 белок, 30 г сахара, 40 г миндальной муки;
также: миндальные лепестки.Краффины 20.04.2021150 мл молока, 50 г сливочного масла, 70–100 г сахара, 5 г сухих дрожжей, ¼ ч.л. соли, 300–350 г муки;
также: 100 г сливочного масла.Саварен 06.04.2021тесто: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 100 мл молока, 4 яйца, 7 г сухих дрожжей, ¼ ч.л. соли, 500–550 г муки;
пропитка: 300 мл воды, 200 г сахара, 50 мл рома, 1 апельсин.Печенье с черной смородиной 23.03.2021150 г сливочного масла, 3 яйца, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 10 г разрыхлителя, 400–450 г муки, 500 г варенья.
Печенье с вареной сгущенкой 23.02.2021180 г сливочного масла, 50–100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 100 г крахмала, ¼ ч.л. соли, 200–250 г муки;
также: вареное сгущенное молоко.Мартышкин хлеб 16.02.2021тесто: 150 г сливочного масла, 350 мл молока, 50 г сахара, 10 г ванильного сахара, 7 г сухих дрожжей, ¼ ч.л. соли, 500–550 г муки;
также: 200 г тростникового сахара, 100 г сливочного масла, 10 г корицы.