SAY7.INFO

Шоколадно-творожный пирог с абрикосами и вишней

Шоколадно-творожный пирог с абрикосами и вишней

Нежный сочный пирог.

Ягоды и фрукты можно использовать любые, по вкусу.

В сезон ягоды и фрукты можно использовать свежие, зимой — консервированные или замороженные (их надо разморозить и слить жидкость).

Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 порций.


Ингредиенты

тесто:

  • 3 яйца
  • 120 г сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • 150 г сливочного масла
  • 30 г какао порошка
  • 120–150 г муки
  • 10 г разрыхлителя

творожная начинка:

  • 400 г творога 5–9%
  • 2 яйца
  • 100 г сахара
  • 150 г сметаны (10–20%)
  • 25 г картофельного крахмала

также:

  • 400 г абрикосов (без косточек)
  • 200 г вишни (без косточек)

Приготовление


Готовим тесто

Масло смешать с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца.

Перемешать.

Добавить какао.

Перемешать.

Добавить муку и разрыхлитель.

Перемешать.


Готовим творожную начинку

Творог положить в блендер.

Добавить сметану.

Перемешать.

Добавить яйца.

Перемешать.

Добавить сахар.

Перемешать.

Добавить крахмал.

Перемешать.


Форму для выпечки (я использовала форму 25×30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто.

Выложить творожную начинку.

Перемешать при помощи палочки.

Выложить абрикосы.

Выложить вишню.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40–45 минут.

Приятного аппетита!


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.