SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Шарлотка

Шарлотка

Вернуться к рецепту: Шарлотка


Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (2338)


Женечка
27.10.2008
Огромное спасибо за рецепт))) А то сегодня с ужасом поняла, что количество яиц не помню))))
Добавила еще чайную ложечку разрыхлителя и в конце посыпала сахарной пудрой)))
Шарлотка хорошо так поднялась, даже удивилась)))
Щас пойдем с любимым кушать)))
Инкара
29.10.2008
Получилось очень вкусно.Спасибо вам.
Татьяна
29.10.2008
Здравствуйте, Настя. Спасибо за рецепт Шарлотки.
Так как у меня нет духовки, попробовала приготовить ее в микроволновке. Получилось!
У меня это первый опыт выпечки в микроволновке. Поэтому решила написать, может быть кому-то пригодиться.
Готовила в стеклянной форме для микроволновки. Смазала растительным маслом и посыпала панировочными сухарями. Делала все по вашему рецепту, только брала ингредиентов половину: 100 гр муки, 100 гр сах.песку, 3 небольших яблока и 3 яйца. Режим выпечки: 200°+30% 25 мин. Все хорошо пропеклось, шарлотка поднялась.
Еще раз спасибо!!!
татьяна
30.10.2008
У меня ничего не вышло.Шарлотка не поднялась и тесто резиновое не пышное.
Любовь
30.10.2008
рецепт хороший, но по-моему вы забыли положить соды поэтому и не поднимается, я пеку ее лет 20 и всегда отлично получается
Елизавета
30.10.2008
Любовь, если взбить миксером, то никакой соды не надо!!!

В школе же все мы пекли такую шарлотку на уроке труда, только там пропорции чуть-чуть другие, и никакой соды точно нет!!!
Niki
31.10.2008
Настя, я уже 3 месяца готовлю по вашим рецептам… только Вы меня вдохновили к кулинарии..это стало хобби, приятным занятием!:))) сейчас второй раз готовлю шарлотку и решилась наконец зарегистрироваться и сказать Вам БОЛЬШОЕ СПАСИБО! Как здорово что Вы есть и можете поделиться своими талантами с другими:))) На сайт захожу каждый день… очень много интересного! Еще раз спасибо!!!
НАДЕЖДА.
31.10.2008
ШАРЛОТКА -СУПЕР!!! НАСТЕНЬКА, ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО.ЗА ВСЕ ВАШИ РЕЦЕПТЫ, ОНИ ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ.
Лена
01.11.2008
Можно добавить немножко к рецепту…яйца(лучше действительно 4 яйца, так пышнее тесто) взбить с сахаром миксером, масса должна увеличится в два раза как для безе, муку добавлять маленькими порциями, одновременно помешивая ложкой (только не в коем случае миксером!).Так получиться очень нежный и воздушный бисквит, аж тает во рту! А готовность можно проверять старым бабушкиным способом- спичкой или зубочисткой, если тесто не липнет пирожок готов! Настя, большое спасибо за сайт, много нового и вкусного!
Татьяна
01.11.2008
Сегодня пеку шарлотку с консервированными вишнями, интересно что получится. Заранее спосибо.
Ксения
03.11.2008
Всегда я пекла шарлотку по другому рецепту..Сегодня попробовала по этому..Гораздо лучше получилось)) в этот раз пожалела яблок, получилось суховато, но вполне съедобно!
Спасибо за рецепт!
Оля
04.11.2008
У меня все получилось, пышная, тает во рту, только готовилась гораздо дольше.Мужу (он англичанин)у них очень тяжелая выпечка(песочное тесто) оч. оч. понравилось
Ромашка
04.11.2008
Я только учусь готовить, поэтому начинаю с лёгких рецептов. Получилось здорово могу фотовыслать:), всем домашним понравилось. Огромное спасибо вам за рецепт. Буду рада если подкинете еще пару рецептов
Анна
05.11.2008
Шарлотка получилась просто супер, у меня со сладкими блюдами так всё плохо, а тут аж сама в шоке была, как всё вкусно получилось. СПАСИБО!!!
lana
05.11.2008
slovami ne peredat'!!! OB'EDEN'E!!! Nastya, tebe zamechanie… ti chto s nami tvorish?! Mi zhe skoro v dveri ne vlezem!!!
Ирко
05.11.2008
Поставила печься… В точно такой же форме, как у Насти, но только уровень теста намного выше… Ой, чую, убежит… Если что — потом выложу фото на форуме и отчитаюсь о том, как отмывать духовки отт убежавших шарлоток))
Ирко
06.11.2008
Понадеялась на авось… и не убежала)) Правда, тяжело было вынуть из формы (хоть я ее и смазала сливочным маслом) — она у меня вся надорвалась по диаметру где-то посередине — там, где яблоки. Наверное, из-за того, что теплую вынимала — люблю теплую выпечку)))) Но еще не попробовала — только то, чтот к форме прилипло -вкусно…)))
Лилия
07.11.2008
СПАСИБО!!! получилось очень вкусно, муж пальчики потом все облизывал!!! рецепты все супер, все постепенно делаю.
Лилия
07.11.2008
а можно еще делать в средней сковородке тифлон, смазать ее раст маслом и все класс отделяется, ппросто перевернуть ее на тарелку, потом др сверху и перевернуть и все! красота
Николай
08.11.2008
За рецепты большое спасибо Настя. После Яблочного пирога и Шарлотки я «поднял свой авторитет у жены на кухне». Теперь просят с сыном -папа испеки . Ещё раз спасибо!!!
Ёжъ
08.11.2008
Ой, хоть бы получилось … А то столько лет бьюсь с этим блюдом, и каждый раз тесто получается клеклое и почему-то синего цвета
Кирилл
08.11.2008
У меня шарлотка всегда не пропекалась, пиригорала.
А по вашему рецепту получилось именно то, что нужно.
До этого я всегда замешивал яблоки в тесто, а секрет, видимо, в том, чтобы они ложились слоями. Спасибо, не перестаю удивляться Вашему таланту.
Валентина
09.11.2008
Рецепт супер. Спасибо большое!!! Муж ел когду чуть пальцы не откусил вместе с пирогом
Наталья
11.11.2008
Ещё очень вкусно, если добавить немного цукатов, разных.
мЭри
14.11.2008
У меня получилось) и правда тесто очень нежное!
Фото в обедах и ужинах)
lana
15.11.2008
vot sizhui zhdu poka budet gotova!!! Zapah v dome obaldenniy, ya vanil'ku i oreshki dobavila
lana
16.11.2008
otchitivayus…Sharlotka poluchilas' obaldennaya, testo ochen' nezhnoe Nastya Spasibki tebe
Jane
16.11.2008
Люблю готовить, покупаю кучу книг и журналов по кулинарии, но наткнувшись на ваш сайт поняла — их можно все выбросить и пользоваться только вашими рецептами… Анастасия, вы кулинарная богиня!
Галина
16.11.2008
Испекла. Отлично. Четко по рецепту+ ванилин уж очень он мне нравится+1 ч.л. разрыхлителя. В газовой тоже на 180 С 60 мин. Сбивала ровно 7 мин все яйца с сахаром, а потом уже муку миксером с насадками для теста. Время сбивания я где-то вычитала. Жалко, что уже нельзя показать. Семья съела с чайком… Спасибо!
Г.Т.
17.11.2008
Шарлотка получилась отменная!!!
Минимум ингредиентов, минимум времени и затрат…Все гениальное — просто! Спасибо!
Татьяна Евгеньевна
17.11.2008
Супер!!! Очень красиво и вкусно!
Ольга
18.11.2008
Настя, сегодня делала по вашему рецепту шарлотку, получилось вкусно, но почему то суховато и тесто мало поднялось. Взбивала все миксером и долго.
Наталья
20.11.2008
Это лучшая шарлотка которую я ела- нежная, ароматная! Спасибо большое за этот рецепт от всей семьи.
юлия
20.11.2008
настена спасибо вам огромное!!! все получилось!!! вкуснятина!!!
Аленушка
20.11.2008
НАСТЕНЬКА, СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА ВАШ САЙТ, ВЫ САМАЯ ЛУЧШАЯ ХОЗЯЙКА! Вчера только обнаружила ваш сайт и уже 2-е сутки зачитываюсь Вашими восхитительными рецептами:) Сегодня сделала шарлотку, получилась очень вкусная, воздушная, а красивая та какая- ели сдержалась, чтобы все не сьесть и оставить пару кусочков мужу)) Сасибо Вам еще раз, удачки Вам:)
лусине
23.11.2008
Настя спасибо очень вкусно. Спосибо за сайт!
ladn0
23.11.2008
спасибо, Настя, абалденная шарлотка! …:)
юля
23.11.2008
я пеку только… пирог никому не дам, сама съем!!!
Chamica
24.11.2008
Spasibo za recept, ran'she pekla prosto v krugloy forme, a tak okazivaetsya daje «vkusnee» prosto sverhu posipayu inogda kokos. strujkoy ili saharnoy pudroy, ili glazur' namaju.
Blagodaryu za vashe terpenie vse tut raspisyvat'
Лари
30.11.2008
Хочу поделиться. Шарлотка классическая, это хорошо. А я..достаю из морозилки замороженные ягоды (любая смородина, клубника, очищенная вишня и др.) Засыпаю сахаром, ложка мёда, ванильный сахар, корица, и всё на паровую баню, массу разминаю, и этим ароматным «вареньем» промазываю шарлотку, предварительно разрезав вдоль. Через сутки такое получается!!! Ммммм…
НаТаЛи
01.12.2008
Замечательная шарлотка!!! Я и не думала, что она подымется без соды, но все получилось. Детки мои все слопали. Даже я кусочек попробовала, несмотря на диету. Спасибочки за рецептик!
Наталия
01.12.2008
Прежде чем начать печь Шарлотку, я отыскиваю в интернете этот рецепт! Отменная шарлотка. Большое спасибо!
russo_turistka
02.12.2008
сделала по реецпту, поставила в духовку, за три минуты приготовился верхний слой, а внутри сырая…вообще жидкая:(:(
Намочила бумагу для выпечки в холодной воде, положила сверху, поставила на самую низкую температуру. СИжу жду, что получится.
Хотя наверное ничего хорошего:(((
юлиус))
02.12.2008
пирог — просто объеденье!!! готовить легко и быстро… два дня подряд пекла… всей семье очень понравилось… спосибо за ваш рецепт!
олях
02.12.2008
Вкусно получилось. Спасибо за рецепт. НО, я учла комментарии и отдельно взбила белки, а уж потом желтки. Это важно.
Анастасия
03.12.2008
а я все вместе взбивала — все равно прекрасно поднялось и получилось вкуснотища)))) Муж еще заказал. Сегодня второй раз буду делать
Людмила
07.12.2008
Анастасия, спасибо огромное. И я попробовала этот рецепт и у меня все получилось- супер.
В тесто добавила пакетик ванильного сахара, а к яблокам чуть апельсиновой цендры, форму смазала сливочным маслом. С вами первый блин комом не бывает.
УРА!
russo_turistka
09.12.2008
Только что выкинула в помойку шарлотку с вишней:(:(

Было: такое же тесто, только взяла чуть больше сахара в расчете на то, что вишня достаточно кислая и прямо в тесто всыпала замороженную вишню, тесто приобрело розовую окраску.
Итог: вишня вся опустилась на дно и прилипла к форме, тесто получилось очень тяжелое, липкое, сладкое, синего цвета, не пропеченное около ягод.

Вывод: если пытаться испечь с вишней, нужно, во-первых, очень тщательно взбить яйца в густую пену, чтобы тесто было максимально густым;
во-вторых, разморозить ягоды, слить сок и лучше немного их отжать;
в-третьих, не сыпать ягоды в тесто, а наливать слоями как написано у Насти.
в-четвертых, сахара взять наоборот чуть меньше, чем в шарлотку с яблоками.
Natalia Ger-Ait
11.12.2008
Очень вкусная шарлотка!!! Выпекала в форме рождественского хлеба, так как у нас в Италии уже проходят предрождественские недели, получилось очень красиво!!! В тесто немного добавляла ванильного сахара и потом посыпала его немного сверху на уже готовую шарлотку. Отличный рецепт!!! Муж оценил!!!
АЛЁНА
22.12.2008
Это самый хороший рецепт шарлотки!!! Моя мама готовит точно так же, ничего лишнего не добавляет.
Светлана Волкова, Иркутск
22.12.2008
Я начинающий кулинар. Шарлотка получилась со второго раза. Первый раз пекла без формочки, края пригорели и тесто совсем не хотело подниматься. Хотя и так сметали. На следующий день муж не выдержал и купил формочку:) Все получилось!!! Спасибо за рецепт:)
злюка
23.12.2008
шарлотка просто прелесть.
МяФ`ка
24.12.2008
Вкусненько как!!!
анастасия
26.12.2008
Спасибо вам большое за такой вкусный рецепт.Вы просто молодец.
Раджана
28.12.2008
СПАСИБО!!!
Екатерина84
05.01.2009
Я готовлю почти также, только добавляю ½ чайной ложки соды гашеной уксусом.
Вчера попробовала сделать с апельсиновыми дольками вместо яблок и посыпала сладким какао. Пирог таял — друзья смели моментально
Лариса
08.01.2009
Первый раз получилось все отлично, второй раз поленилась и взбивала вилкой и результат такой, какой и следовало ожидать. Третий раз просто замечательная шарлотка получилась. Я пеку в газовой духовке. Ставлю форму на верхнюю полку. Температура 180 град. 30 мин, потом поднимаю до 200 гр.и пеку еще 30 мин. Но все время поглядываю на дверку, ведь от духовки многое зависит. Рецент в самом деле очень хороший.
Мариванна
10.01.2009
Настя! Спасибо за рецепт. Вот только на днях купила такую силиконовую форму. вчера приготовила шарлотку, получилась один в один с вашей (как на фото), только корицы я побольше положила и может чууууть побольше яблок. Очень вкусно. Выпекала в электрической духовке на 180 град., включен нижний и верхний нагрев, держала 50–55 минут.
Зоя
14.01.2009
Настенька! Спасибо за шарлотку. Все получилось. Быстро и очень вкусно.
Поздравляю с православным Новым Годом! Здоровья и новых успехов в творчестве!
Юлия
14.01.2009
Большое Вам спасибо за рецепт)))))))
Людмила и Полина
20.01.2009
Настя, большое вам спасибо! Все получилось отлично! Пекли с 7-летней дочуркой, она в восторге и от процесса и от результата. Всё очень просто и понятно. Я далеко не кулинар, но просто удивлена, что так хорошо получилась шарлоточка. Пальчики оближешь;-)!!! Удачи Вам!
Леся
25.01.2009
Настя, спасибо большое за такое простое обьяснение и очень вкусный рецепт! Всё получилось с первого раза, мужа за уши не могла оторвать!!!
Цукерка
27.01.2009
Настя, спасибо, всё получилось супер!
Олег
02.02.2009
я вообще не очень люблю сладкое, но когда моя жена приготовила мне этот кулинарный шедевр мой желудок остался очень доволен, спасибо за столь своевременный рецепт который пришёлся к столу …СПАСИБО!
Настя
06.02.2009
Я всегда делала шарлотку в обычной форме, а после фотографии на сайте, сделала ее в форме с дыркой внутри. Так это ж совсем другое дело! Она первый раз у меня поднялась!!! Суппер. Получилось, как на фото, только яблок положила меньше, побоялась, что не поднимется с таким количеством фруктов.
Галина
06.02.2009
Настя большое Вам спасибо за такой прекрасный рецепт, получилось всё как надо. И очень вкусно!!! Супер.
La
06.02.2009
Получилось отлично, хотя весь процесс приготовления мучали сомнения) Не смогли удержаться и съели вдвоем за раз)
Спасибо большое, Анастасия!!
ewgenia
09.02.2009
Шарлотка стоит в духовке, а я вокруг как лиса…запах отменный
Таня
12.02.2009
Купила силиконовую форму точь в точь как у Настюшки. Теперь пеку шарлотку с огромным удовольствием. Правда добавляю ванильный сахар и пакетик разрыхлителя (с ним бисквит более рыхлым получается). Время выпечки 1 ч 5–10 (домашние любят хрустящую корочку) мин при 170 град. А к яблокам добавляю изюи. Правда форма заполняется почти до краёв, но во время выпечки тесто не «убегает»
Решила поэкспериментировать и добавила в тесто маленькую рюмочку ликёра «Бейлис» — все соседи на запах сбежались. Вкусно получалось. Но и без ликёра тоже вкуснятина.
Настюшка, спасибо тебе огромное за сайт!.
Анастасия
13.02.2009
Муж просил испечь шарлотку, но я вот в жизни ее не пекла)))) Нашла вот этот замечательный рецептик и попробовала, и все получилось. Правда, я к яблокам еще бананов накрошила, изумительно вкусно, спасибо за рецепт.
Biata
16.02.2009
Раньше пекла из 3 яиц + соду гашеную добавляла. Но по вашему рецепту Шарлотка намного пышнее. И вкус нежнее!
Юлия
17.02.2009
Попробуйте добавить немного лимона вместе с цедрой. Аромат обалденный!!!
ната
18.02.2009
прочла, и сразу приготовила, всем понравилось, спасибо
Яна
19.02.2009
Я с некоторых пор добавляю в шарлотку КУСОЧКИ ШОКОЛАДА. Получается очень вкусно и необычно!
Вита
19.02.2009
Испкла, на вкус еще не пробовала, но не такая румяная как на фото(((. Пекла чуть больше часа
Вита
19.02.2009
Я вас ввела в заблуждение. Я его вынула из формы и перевернула. Румяненький и красивый!
Татьяна
20.02.2009
Спасибо огромное за рецепт, у меня всегда не ладилось с шарлоткой, а тут такой шедевр.
ЛенаЛ
21.02.2009
У Насти классический, проверенный десятилетиями рецепт! Ингредиентов должно быть ровно столько, сколько указано. К новой формочке придется приспособиться(тоже купила силиконовые). Главное выдержать время, не вынимать раньше — не пропечется.
Насте- поклон и уважение за замечательный сайт (и схожие вкусы!!!)
Елена
21.02.2009
На сайт зашла случайно, искала рецепт, чтобы удивить любимого! Увидела рецепт шарлотки и решила ее приготовить! Получилось очень вкусно! Спешу сказать Вам огромное спасибо за рецепт!
Юлия
22.02.2009
ОООООООООООООчень вкусно!!! Это самый лучший рецепт Шарлотки, который я пробовала!!! Только что испекла и пирога уже почти нет!!!))) Делайте выводы…)))
Альбиночка
22.02.2009
Я сегодня попробовала испечь! Очень вкусно, просто и великолепный запах! Благодаря Вам я стану скоро хорошей хозяйкой!
Nataly@
23.02.2009
Nastenka, vaschi rezepty syper prosto!!! Ot scharlotki ne ostalos ni krosche4ki!!! Spasibo!!!;-)
Екатерина
24.02.2009
всем совет: когда взбиваете яйца с сахаром — их надо взбивать на самой большой скорости миксера, тогда они поднимутся в пену
когда добавляете муку — взбиваете на самой маленькой скорости аккуратно размешивая, потихоньку добавляя муку. взбиваете чуть-чуть, пока не уйдут комки. после этого аккуратно выливаете тесто на яблоки. тогда шарлотка поднимется
A1enushka
24.02.2009
Все сделала как по рецепту и поставила в духовку. Жду результат. =)
A1enushka
25.02.2009
Все получилось просто замечательно!
Manuna
26.02.2009
Сегодня и я решилась на подвиг — испекла шарлотку по Вашему рецепту! Более вкусной шарлотки я еще ни разу не ела! Добавляла ваниль:)
Таня
27.02.2009
Видела в одной программе что в тесто можно добавлять мюсли.
Получается пышненькая шарлотка.
Сама добаляла сметану для нежности.
nadezhda
01.03.2009
Получилось.Я Вам очень благодарна.
Ирина
02.03.2009
Только что приготовила! Ну очень вкусно!!! Спасибо огромное!!!
Анютик
05.03.2009
Только приготовила!!! Получилось на вид очень красивая, пышная…пойду попробую…позже напишу, как на вкус..
Большое Вам спасибо!!!
Анютик
05.03.2009
и на вкус ароматная и очень вкусная!!
Дарина
05.03.2009
Получилось очень вкусно, я давно хотела сделать Шарлотку, но мне поподались сложные рецепты, а здесь быстро и вкусно!!! Спасибо.
Оксана
09.03.2009
Когда начиталась комментарий думала не получится, испекла как написано и получилось!!! Очень нравятся Ваши рецепты, теперь готовлю только с Вами! Большое Спасибо!
Валерия
10.03.2009
Ну наговорили всего, надо попробовать!.
Elina
10.03.2009
Поробую сейчас испечь, попозже напишу, что получилось .
IRINA
15.03.2009
ОЧЕНЬ ВКУСНО ЕЩЕ ЯДРА ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ ДОБАВИТЬ
Марина
18.03.2009
Вчера попробовала приготовить — просто супер!!! Легко — тесто раскатывать не надо! вкусно!!! Мои все съели, еле удалось вырвать 3 кусочка на работу — девченок угостить!!! А главное- нет ни соды с уксусом, ни разрыхлителя!!! Спасибо огромное за рецептик, Настя!!!
Юлка
18.03.2009
У меня шарлотка и с 3 мя яйцами очень хорошо поднимается, только взбивать нужно так, чтобы яйца с сахаром поднялись в несколько раз. Моя бабушка поделилась со мной секретом своей изумительной шарлотки — добавить 1 ст.ложку сметаны+¼ ч.ложки соды. Невероятная шарлотка получается.
Светлана
19.03.2009
Шарлотка получилась великолепная!!! =)))
Санечка!!!
23.03.2009
Моя шарлотка в духовке… Жду… Надеюсь получится как надо.
Санечка!!!
23.03.2009
Готовила в первые, получилось изумительно!!! Пальчики оближешь!!! Супер, я в восторге! Делала строго по рецепту. Спасибо. Настя-вы Чудо!!!
Кристина
24.03.2009
Ура! Наконец-то у меня получилась шарлотка. Получилось очень вкусно и пышно. Я очень этому рада!
Алексей
24.03.2009
сделали первый раз шарлотку и с первого раза получилось.очень вкусно.спасибо Настя
Софья
25.03.2009
А еще, чтобы шарлотка хорошо вынималась, нужно несколько раз к донышку и по бокам приложить полотенце, смоченное холодной водой =)))
Екатерина
26.03.2009
Только сейчас приготовила, получилось очень вкусненько!!!
Спасибо огромное за рецепт!!!
Екатерина
26.03.2009
Только сейчас приготовила, получилось очень вкусненько!!!
Спасибо огромное за рецепт!!!
Катюшка
26.03.2009
Получилось очень вкусно!!! Огромное спасибо!!!
DIANA IZRAEL
26.03.2009
SDELLA SEGODNIA SARLOTKY. POLYZHILOSI OZHENI VKYSNO. BOLSHOE SPASIBO.
ДЖУЛИ
27.03.2009
спасибо огромное за рецепт! начиталась отзывав, в итоге к основному рецепту добавила разрыхрытеля и немного цедры и сока лимона. ждем»с результата… пеку всегда в газовой духовке и все всегда получается! совет тем у кого с газовой духовкой проблемы: девченки и мальчишки надо чаще ей пользоваться:))!!! или в конце-концов вызвать мастера по обслуживанию!
Мария
27.03.2009
Ох насмотрелась на эту вкусноту, решила своих сегодня побаловать шарлоткой, никогда ее не готовила.Надеюсь получится)))Еще решила обязательно приобрести силиконовую форму, наверно это очень удобно.И вообще здоровский сайт такой, сколько видела, все не то как то, а здесь и делетант станет профи через недолго.Молодец Настя!!!
Диана
27.03.2009
Сейчас пеку Шарлоточку…всё зделала по рецепту=))))жду=)…
Виктория
27.03.2009
просто без слов!!!, никогда не умела, а тут такой результат, просто без слов, супруг в шоке, очень вкусно
Ириска:)
28.03.2009
Очень вкусная шарлотка! Взбивала отдельно — желтки с сахаром, в белки — чуточку соли. Шарлотка «выросла» великолепно! Не нужно ни соды, ни разрыхлителя! Пекла в СВЧ в режиме «конвекция» 45 минут. Спасибо за рецепт!
Катенька
29.03.2009
А я ещё добавила сметану, получилось просто шик!=))
света
29.03.2009
Спасибо, очень вкусная шарлотка.Готовлю я ее давно, а яиц нужно 5 и никак не меньше.Соду лучше не класть, бисквит будет темным, а так будет белым и пышным.Еще раз спасибо за вкусные рецепты.
Ирина
31.03.2009
Спасибо большое, потрясающий рецепт!!!)))
Мурзик
07.04.2009
Рецепт замечательный, шарлотка поднялась (чего у меня ни разу не происходило)))). СПАСИБО!!!
юля
09.04.2009
сейчас приготовила шарлотку в первый раз и по вашему рецепту ещё не прбовали, но на вид вкусненько
юлия
09.04.2009
Спасибо!!!
Лидия
10.04.2009
Шарлотка просто класс! Пеку ее 2–3 раза в неделю, улетает за 2 присеста (чай пьем вдвоем). Очень просто и не дорого, приноровилась печь в СВЧ с конвекцией. Еще и формочку прикупила в виде подсолнуха очень нарядная получается!
Как научусь выложу фото.
Настя, спасибо Вам!
Lings
10.04.2009
Вообщем, чтобы стать знаменитым, надобно разместить кулинарный рецепт:))
Виктория
15.04.2009
Огромное спасибо за такой подробный рецепт;) Все получилось отлично и вкусно… Сколько раз до этого не делала шарлотку никогда не получалась. После приготовления по Вашему рецепту поняла что недопекала… Огромное спасибо за такой КЛАССНЫЙ сайт.
Оксана
15.04.2009
Для Лилии
Прежде чем вытаскивать любое блюдо из духовки нужно проверить достаточно ли оно пропеклось, а потом возмущаться! Т.к духовки у всех разные,(, а это тоже немаловажно)
Найка
16.04.2009
Самый лучший рецепт шарлотки:) Спасибо!
YUYU
18.04.2009
Уря! Шарлотку не готовила с детства!!! Вышло супер! Прям вкус детства))) (жаль, моя «корона» поменьше размером, пришлось готовить в обычной разъёмной форме) И вообще уже полгода как застряла на этом сайте и всё пеку, пеку, пеку… (раньше вообще не пекла, не пекун я, видимо))))) И что удивительно, всё получается))))))))))))
Галина
18.04.2009
Я добавляю немного грецкого ореха. Рекомендую. Сегодня обнаружила ваш сайт. Спасибо огромное!
Татьяна
22.04.2009
Всё получилось отлично! Много и вкусно! Яиц положила на одно меньше.т.к.жаба задушила.Получилось супер! Духовка у нас дурацкая, нужно периодически изделие доставать и переворачивать разными боками.Но всё вышло отлично, пирожок не осел, просто красавец.Спасибо за рецепт!
ирина
23.04.2009
действительно очень легко вкусно и доступно спасибо за рецепт
виктория
24.04.2009
спасибо! очень вкусно!
Светлана Богатько
03.05.2009
Настя, сегодня попробовала испечь шарлотку по твоему рецепту. Получилось очень вкусно! Я и раньше пекла, только у меня немного другой рецепт, со сметаной. Но так вкусно как сегодня ещё не получалось, просто пальчики оближешь, только почему- то очень быстро заканчивается!!! Пекла в газовой духовке 55 минут, температуру выставила 180 градусов. Спасибо за рецепт!!!
Натка
04.05.2009
А я еще добаляю корицу, примерно ½ чайной ложки и сначала взбиваю белки с сахаром до пены, а затем добавляю желтки, муку, корицу и снова взбиваю. Спасибо огромное за прекрасный сайт!!!
Буняша
06.05.2009
У меня от одних комментариев слюнки потекли))) пойду попробую по вашему рецепту…
Татьяна
06.05.2009
Здраствуй, Настя. Очень вуксно, быстро. Тесто поднялось, первый раз у меня так хорошо получился бисквит Спасибо ВАм. Но тесто немного отдавала яйцами, хотя я их положила по рецепту.
Татьяна
07.05.2009
Здравствуйте, Настя! Обожаю шарлотку!. У меня тоже такая же форма, это чудо. Я пеку так же, но яблоки предварительно обжариваю до карамелизации на сковороде, добавив 1 ст.л. меда с горкой и 1 ст. л. сливочного масла. Медовый аромат и вкус просто прелесть!!!
Наталья
09.05.2009
Супер, сын готовил сейчас!!! Спасибо))))) И первый раз готовили в таких селиконовых формах: как у Вас и форма мишка, ну очень понравилосб) А есть будем завтра всей семьей!

С праздником ПОБЕДЫ всех!
LENOR
10.05.2009
Настенька с праздником ПОБЕДЫ!!! Какая ты молодец такие классные рецепты и вообще очень классный сайт. Очень красивые украшения блюд и на вкус очень хорошие побольше вкусных и разных рецептов.
Натали
10.05.2009
У меня тоже получилось!))) Быстро и вкусно! Спасибо за рецепт. Сегодня буду печь с бананами.
Юлия
12.05.2009
Очень хороший рецепт… Уже какой раз готовлю по этому рецепту. Спасибо!!!
nd
13.05.2009
рецепт — супер. всё получилось .я ещё добовляю груши спасибо
теперь у меня есть пирог который всегда получается и всем очень нравиться, и как правило все ингредиенты дома есть!!!
Яся
13.05.2009
Рецепт мне понравился, очень хороший!!!
Натали
14.05.2009
спасибо)очень вкусно)а я люблю взять мороженое(очень вкусно-дынное), чтобы оно растаяло и покрыть шарлотку)остается мягкой долгое время и аромат приятный)
Ольгитта
16.05.2009
Настя, спасибо за очередной великолепный рецепт!!! Вместо яблок положила ягоды (чернику и клюкву) замороженные. Получилось ничего, но я годы стоит просушить предварительно, иначе много сока выделяется.
Дина и Светлана
16.05.2009
Поучилась вкуснейшая шарлотка!
Спасибо Настенька за отличный рецепт!!!
Алена
17.05.2009
шарлотка получилась очень вкусная, но не пропеклась в середине, так я её в микроволновке допекала! вкус обалденный!, а ещё добавила цедру лимона, запах убийственный!
Rosalinda
26.05.2009
Только что испекла пирог. Держала 35 мин. — середина не пропеклась. Но бока и верх были уж очень румяными, да и спичка была сухой. В следующий раз подержу еще минут 10, но верх затяну фольгой. Пекла в стеклянной посуде. Кстати, поднялся пирог хорошо, опал после духовки не сильно. Тесто воздушное, вкусное (там, где пропеклось). Только сахара положила 130 г, 200 для меня слишком круто.
Елена
26.05.2009
Испекла сейчас Шарлотку. Использовала стеклянную форму, для микроволновки, и пекла 45 минут. Видимо эого мало, не пропеклась моя Шарлотка, но поднялась очень хорошо. поставила обратно в печь. (((
Римма
28.05.2009
Добавьте кефир — ещё вкусней будет. А также разрыхлитель и ванилин чуть-чуть.
неля
28.05.2009
вкусно получилось спасибо за рецепт!
Anisja
28.05.2009
A ja delala pirog na osnove etogo testa no bez jablok, a dobavila rom, imbir, sok i cedru limona mozhno i apelsina, poluchajetsa ochen vkusno pri zhelaniji i jabloki mozhno polozhit:)
Щепочка
30.05.2009
Буду ее сейчас второй раз делать — гости прийдут)))) просто, быстро и ооооооочень вкусно!!! Спасибо за такой прекрасный рецепт!!!
Lanita
01.06.2009
Очень хороший рецепт! Делала первый раз — получилось восхитительно!
Anna
02.06.2009
Спасибо Вам огромнейшее! Я только учусь готовить и за 2 года моих мучений над шарлотками-она наконец-то получилась идеальной! Безумно вкусно, сладко и нежно!!! Спасибо спасибо спасибо, не расстанусь с этим рецептом никогда! =)
У меня были проблемы постоянные с прилипанием теста к форме, но я вычитала один замечательный совет: посыпать противень солью и поставить на соль форму с тестом! Нечего не подгорает!!! Может кому-то тоже потребуется советик)))
Катя
02.06.2009
Мне 13, а Шарлотка была моей первой выпечкой(я ее спекла в 11 лет), хоть и говорят первый блин комом, но у меня все получилось просто превосходно, Родители и сестренка были очень счастливы!!! Получилось очень вкусно и совсем не сложно! Но только я тесто и яйца смешиваю и все выливаю, но думаю что так тоже очень вкусно.Надо попробовать!=))
AgalayaBonch
03.06.2009
Пекла, пекла я шарлотку лет 10 и все время она резиновая, а в этот раз с точностью до грамма ингредиенты и ап! отличная вкуснейшая шарлоточка. Спасибо за рецепт!
Евгения
04.06.2009
А я пекла при 180 градусах, не открывала 40 минут., а достала черный блин с огромной кучей дыма и гари (((((
ТатьЯнка
05.06.2009
Настя, спасибо огромное за рецепт!)) Шарлотка получилась роскошная! Только вместо яблок я использовала мелко нарезаный ревень и в тесто добавила щипотку разрыхлителя. А готовую остывшую шарлотку я посыпала сахарной пудрой, ммм… просто чудо!
выпекала в газовой духовке ровно 40 минут, до этого не открывала и воспользовалась советом, насыпала соль на нижний протвень. Очень полезный сайт, еще раз спасибо!)))
Аня
06.06.2009
Спасибо огромное за рецепт.
Шарлотка получилась просто чудо!!! Правда я делала не однам пирогом, а маленькими, выпекала в селиконовой форме.
Все 12 «шарлоточек» были вседены за один вечер!!!
Даже всекровь оценила!
Спасибо большое!!!
ольга
06.06.2009
готовила по удвоенной раскладке в толстостенной чугунной сковороде 1ч 20 мин, через 1час сделала 8 глубоких радиальных разрезов -сыроватое тесто в центре быстро пропеклось, через 20 мин по этим же разрезам можно пройтись ножом до самого дна и вынуть, поддев лопаткой, по частям.
Артем
07.06.2009
Спасибо большое, что Вы есть!

Делали сегодня шарлотку по Вашему рецепту, только вместо яблок-клубника! Получилось шикарно! На 4-ых, была порция как-раз!
Флюра
11.06.2009
Вчера приготовила шарлотку, в сковородке, ручку обернула фольгой, все очень вкусно получилось, единственно присоединяюсь к мнению, что взбивать надо миксером, а не руками, у меня из-за этого не очень поднялось тесто, но это вынужденно, так как миксера пока нет:)) Насте спасибо за её классный сайт!!!
Настя
13.06.2009
В первый раз пекла шарлотку, тока показалось рецепт больно простой. Поэтому добавила немного сметаны, лимонного сока и соды. Тесто еле закрыло яблоки, испеклось за 25 минут. Получилось вкусно! Спасибо за рецепт!!!
Евгешечка
14.06.2009
Пекла Шарлотку, но она почему то совсем не поднялась и получилась очень тяжёлая хотя делала по рецепту Может нужно было добавить разрыхлителя
Марина
15.06.2009
Настя, спасибо большое за рецептик..у меня никогда не получалась выпечка, после того как приобрели газовую печь.А по вашему рецептику все очень хорошо получилось, муж очень доволен. Для девочек, которые мучаются с газовой духовкой, советую положить противень алюминевый в самый низ и поставить тарелку с водой (железную). Я пекла шарлотку в сковороде, вниз ложила пергамент, ничего не пригорело.Спасибо еще раз за рецептик!!
Юля
20.06.2009
Всегда пеку шарлотку по такому рецепту и практически всегда получается супер!!! сейчас вместо яблок ревень положила.
С.
20.06.2009
За 26 лет первая (из многочисленных выпечек) которая получилась на 5+. Следовала строго рецепту и все получилось. Настя спасибо большое за рецепт.
P.S. за шарлоткой, отправила в духовку кекс 3 желания, по вашему же рецепту, надеюсь результат тоже порадует.
Спасибо.
С.
20.06.2009
Кекс готов…удивительные перемены на моей кухне, за день 2 выпечки и обе превосходные, кекс тоже удался, на вечер приглашены норвежские друзья=) Буду удивлять не только мужа сегодня.
Карина.
22.06.2009
я сделала его в 2 счёта -получилось очень вкусно мне 12 лет, а все блюда с ссайта очень легко готовлю спасибо настя вам шое за рецепты.
Маська
23.06.2009
спасибо большое! делала с клубникой — очень вкусно.
Natalia
24.06.2009
Vse prosto super. Spasibo
Natalia Lopes
26.06.2009
Segodnia ispekla.Polushilos bogestvenno na vkus, a krasivo!!!
Глеб
29.06.2009
Рецепт класный! Только у меня один минус то верх подгорает
то тесто плохо поднимается:(, а за рецепт спасибо!!!
Викуля
29.06.2009
Рецепт замечательный!!! Шарлотка получилась просто волшебная! Большое спасибо за рецепт!))
Yulia
30.06.2009
Seichas poidem delat!
Влад
02.07.2009
Спасибо за то, что Вы делитесь замечательными рецептами! !!
Анна
02.07.2009
Большое спасибо, я как юнный кулинар увлекаюсь выпечкой меня поразило то что все в картинках и можно контролировать процесс.СПАСИБО ВАМ!
Викусик
05.07.2009
У меня все получилось, взбивала миксером, правда добавила немного разрыхлителя, поднилось отлично! Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Анастасия
07.07.2009
Шарлотка — сказка! Спасибо!
Татьяна
07.07.2009
Спасибо большое за рецепт шарлотки, только я вместо яблок добавила сливы. Всё получилось, вкусно и красиво!
Катюня
09.07.2009
Мне этот рецепт рассказывала подруга. Он отличался от этого только тем, что на дно насыпаются сухие крошки из сухариков, чтобы тесто не пригорело, и сразу выкладываются яблоки. Я всегда готовила за ним. А вот сегодня решила найти что-то новенькое и бац…натыкаюсь на этот же рецепт в нете.)
Очень вкусный пирог.
Оля
09.07.2009
Спасибо большое за Ваши рецепты!!!
Мими
10.07.2009
сейчас приготовила шарлотку! Всё получилось просто идеально!!! готовила точно по рецепту, только подруга посоветовала добавить гашеной соды.СУПЕР!!! я такого даже и не ожидала, так как духовка работает не очень хорошо.Я запекала в форме на которую ложила обычную фальгу. Запекала ровно 40 минут. Спасибо вам огромное, вечером буду радовать своего любимого
Мими
10.07.2009
Кстати добавила еще в тесто пол баночки сгущеного молока
Ларискин
10.07.2009
Настюша! У меня просто нет слов! Одни эмоции!!! Я только приготовила шарлоточку по вашему рецепту, все сделала как написано, и о чудо, у меня получилась вкусная, нежная шарлотка! Она пропеклась и поднялась! Так что все отлично!!! Большущее Вам СПАСИБО!!!
Маша
12.07.2009
очень понравился рецепт, решила сегодня сделать, но к сожалению, не выдержала время, разрезала, а внутри тесто сырое, пришлось снова в духовку, … посмотрим что получится. Очень жалко, что испортила…
Плотникова
13.07.2009
А я до этого Шарлотку не готовила, и, видимо, хорошо, что так, потому что по Настиному рецепту получилось всё идеально. Пышненькая, ароматненькая, вкусненькая, на радость мужу. Готовила её уже раза четыре, и результат всегда радует. Никаких проблем. Спасибо Вам за прекрасный, удобный, информативный сайт, великолепные простые рецепты, замечательные фотографии!!! Вашему творческому тандему многие лета, новых интересных идей и их исполнения!!!
Виктория
13.07.2009
НАСТЕНЬКА, спасибо вам за такой замечательный рецепт шарлотки…Вы нас всегда удивляете!!! Мне безумно нравится готовить и вот совсем недавно нашла ваш сайт!)
вы умничка!!!
Ольга
13.07.2009
А я всем советую добавить к яблоку банан.
Получается восхительный аромат и потрясающий вкус! Попробуйте, не пожалеете!
Александра
14.07.2009
Действительно, замечательный рецепт! Очень простой и результат потрясающий!!! Моя первая в жизни шалотка получилась просто идеальной!!!
Лена
14.07.2009
Спасибо за рецепт! Только что, по нему, испеклась первая моя шарлотка!
эльвина.з
15.07.2009
спасибо за рецепт!!! у меня очень вкусно получилось=)
Ксения
16.07.2009
Я Вам очень благодарна за этот прекрасный сайт! ВЫ-МОЛОДЕЦ!!!
Машанька96
17.07.2009
А я маму еле упрасила сделать))) ням — ням как пахнет быстрей бы испеклась
студент
18.07.2009
даа, а мою уговорить на шарлотку ну просто не реально в лучшем случае салатик порежет к магазинным пельменям.
Артем - Илек
21.07.2009
Класс! Люблю Шарлотку! Но эта еще и красивая!)))))))))) Респект повару!
Ольга
23.07.2009
Испекла по пропорциям, данным в рецепте — отлично! Получился вкусный нежный бисквит с яблоками — очень большая порция у меня вышла. Правда, пекла больше часа при температуре 180 градусов
это я
24.07.2009
Ща бросаю все дела и иду готовить…
Абдул-Рагим
25.07.2009
Шарлотка вкусна!!!
Анютка
26.07.2009
Решила попробовать ваш рецептик)))
Жду, что получится…:-))
Светлана
26.07.2009
Сейчас попробую испечь.Спасибо за рецепт.
Елена
26.07.2009
Настя, мне очень нравятся Ваши рецепты!
А шарлотку я делаю немного иначе, отдельно взбиваю желтки и белки с сахаром в обе части добавляю муку, а потом соединяю обе части теста. Вместо яблок можно использовать любые другие фрукты. Спасибо Вам за великолепные рецепты!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

  • Пирог с лимоном и клюквой
      тесто: 250 г сливочного масла, 150 г сахара, 3 яйца+2 белка, сок двух лимонов, 550-600 г муки, 10 г разрыхлителя   посыпка: 2 желтка, 100 г сливочного масла, 150 г сахара, цедра двух...
  • Банановые маффины
    2 спелых банана, 100 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 250 г муки
  • Кекс с курагой, изюмом и орехами
    180 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 4 яйца, 150 г изюма, 150 г кураги, 200 г орехов, 250-300 г муки, 3 ч.л. разрыхлителя
  • Шоколадные крендельки
    100 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 3 ст.л. какао, 1 ч.л. разрыхлителя, 300-350 г муки, 200 г шоколада, орехи
  • Яблоки в тесте
    3 яйца, 50 г сахара, 100 г сметаны, 150 мл молока, 150 г муки, 3-4 яблока, растительное масло
  • Абрикосовый пирог
    500 г абрикосов, 200 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 10 г разрыхлителя, 550-600 г муки
  • Вафельные корзиночки с белковым кремом
    100 г сливочного масла, 100 г сахара, 3 яйца, 2 ст.л. крахмала, 75-100 г муки, белковый крем


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.