SAY7.INFO
Пирог с лимоном и клюквой

Пирог с лимоном и клюквой

Нежное тесто, кисленькая клюква, хрустящая посыпка — это очень вкусно!

Вместо клюквы можно использовать бруснику.

Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 порций.

Ингредиенты

тесто:

  • 250 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 3 яйца+2 белка
  • сок двух лимонов
  • 550–600 г муки
  • 10 г разрыхлителя (или 1.5 ч.л. соды)

посыпка:

  • 2 желтка
  • 100 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • цедра двух лимонов
  • 150–200 г муки

также:

  • 300 г клюквы

Приготовление

С лимонов снять цедру (при помощи специального ножа или натереть на мелкой терке).

Из лимонов выжать сок.


Готовим тесто

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца.
Перемешать.

Добавить сок.
Перемешать.

Добавить муку и разрыхлитель.
Замесить не крутое тесто.


Готовим посыпку

Желтки растереть с сахаром.

Добавить масло.
Перемешать.

Добавить цедру.

Перемешать.

Добавить муку.
Перемешать так, чтобы получилась крошка.


Противень (у меня противень размером 20×30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто.
Разровнять.

На тесто выложить клюкву.

Посыпать пирог крошкой.
Разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40–45 минут.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (151)





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

  • Банановые маффины
    2 спелых банана, 100 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 250 г муки
  • Кекс с курагой, изюмом и орехами
    180 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 4 яйца, 150 г изюма, 150 г кураги, 200 г орехов, 250–300 г муки, 3 ч.л. разрыхлителя
  • Шоколадные крендельки
    100 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 3 ст.л. какао, 1 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки, 200 г шоколада, орехи
  • Яблоки в тесте
    3 яйца, 50 г сахара, 100 г сметаны, 150 мл молока, 150 г муки, 3–4 яблока, растительное масло
  • Абрикосовый пирог
    500 г абрикосов, 200 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 10 г разрыхлителя, 550–600 г муки
  • Вафельные корзиночки с белковым кремом
    100 г сливочного масла, 100 г сахара, 3 яйца, 2 ст.л. крахмала, 75–100 г муки, белковый крем
  • Печенье на рассоле
    16 столовых ложек рассола, 16 столовых ложек растительного масла, 16 столовых ложек сахара, 400–450 г муки, 2 чайные ложки разрыхлителя
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.