Все рецепты

Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

Упорядоченно:

Зефир черничный300 г черники, 300 г яблок, белок от 1 яйца, 100 г сахара
сироп: 150 мл воды, 8 г агара, 400 г сахара
Роллы250 г риса для суши, рисовый уксус, водоросли нори, соль
начинка: слабосоленая или копченая рыба, огурец, авокадо, 1–2 яйца, креветки
также: соевый соус, маринованный имбирь, васаби
Креветки в кисло-сладком соусе350 г креветок, 250 г ананасов, 50 мл соевого соуса, 100 г томатного соуса, 2–3 зубчика чеснока, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. крахмала, соль, перец
Кейк попсы5 яиц, 150 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки, 70–100 мл сгущенного молока
также: шоколад молочный, шоколад белый, кондитерские посыпки, палочки
Паста «Альфредо»соус: 300 мл сливок 15–20%, 30 г сливочного масла, 100 г пармезана, 2 зубчика чеснока, петрушка, соль, перец
также: 250 г фетучине
Паста «Карбонара»200 г спагетти, 150 г бекона или ветчины, 150 мл сливок 30–33%, 3 желтка, 50 г сыра, 2–3 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло
Пирожные «Вупи пай»тесто: 100 г сливочного масла, 100–130 г сахара, 10 г ванильного сахара, 1 яйцо, 150 мл молока, 150 г сметаны, 50 г какао порошка, 3 г разрыхлителя, 3 г соды, 3 г соли, 250–300 г муки
крем: 200 мл сливок 33–35%, 150 г творожного сыра, 100 г сахара
Салат «Гранатовый браслет»300 г куриного филе, 150 г лука, 300 г картофеля, 300 г свеклы, 50 г грецких орехов, 1 большой гранат, соль, майонез
Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе200 г спагетти, 300 г морепродуктов, 200 мл сливок 15–20%, 100 г сыра, растительное масло, соль, перец
Сыр «Домашний»1 литр молока, 1 кг творога, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 ч.л. соды, 1 ст.л. соли
Творожно-яблочное печенье150 г сливочного масла, 2 яйца, 100 г сахара, 300 г творога, 300 г яблок, 2 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки
Творожные пончики3 яйца, 50–70 г сахара, 10 г ванильного сахара, 400 г творога, ¼ ч.л. соли, ½ ч.л. соды, 300–350 г муки, растительное масло для жарки
Чахохбиликурица, 700 г помидоров, 500 г лука, 4–5 зубчиков чеснока, 30 г сливочного масла, ½ ч.л. красного молотого перца, 1 ст.л. хмели-сунели, зелень, соль
Греческий салат500 г помидоров, 350 г болгарского перца, 400 г огурцов, 150 г лука, 200 г феты, 150 г маслин
соус: 5 ст.л. оливкового или подсолнечного масла, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. орегано, соль, перец
Блины на кефире500 мл кефира, 300–350 мл горячей воды, 2 яйца, 50–100 г сахара, 30 мл растительного масла, ½ ч.л. соли, 300 г муки, 10 г разрыхлителя
Блины с припекомтесто: 2 яйца, 500 мл молока, 20 мл растительного масла, 15 г сахара, 3 г соли, 5 г разрыхлителя, 180–200 г муки
припек 1: ветчина, сыр, зелень по вкусу
припек 2: отварные яйца, зеленый лук
припек 3: яблоко, корица
Лазанья овощная200–250 г листов лазаньи, 300 г болгарского перца, 300 г помидоров, 200 г баклажанов, 300 г кабачков, 150 г стеблей сельдерея, лук-порей, 200 г сыра, растительное масло, соль, перец
соус бешамель: 1 л молока, 100 г сливочного масла, 5 ст.л. муки, соль, перец
Лазанья с помидорами, сыром и ветчиной250 г листов лазаньи, 1 кг помидоров, 500 г ветчины, 300 г сыра маасдам, 100 г сыра гауда, 2 зубчика чеснока, 200 г лука, растительное масло, соль, перец, зелень по вкусу
соус бешамель: 100 г сливочного масла, 5 ст.л. муки, 1 литр молока, соль, перец
Крем-карамелькарамель: 150 г сахара, 50 мл воды
крем: 100 мл сливок 33%, 300 мл молока, 1 яйцо + 2 желтка, 100 г сахара, ванильная палочка, сливочное масло
Куриная печень с грибами в сметанно-горчичном соусе500 г куриной печени, 150 г грибов, 150 г лука, 150 г сметаны, 30 г горчицы, соль, перец, растительное масло