Торт «Монастырская изба»

← Куриное филе в сырной корочке с томатным соусом

→ Буженина

Рецептов этого торта существует великое множество.

Торт получается очень вкусный!

Нежное тесто, кисленькая вишня, воздушный крем.

Обязательно попробуйте!

Я использовала замороженную вишню (без косточек), разморозила ее и слила всю жидкость.

Из указанного количества получается 6–8 порций.

Ингредиенты

тесто:

250 г сметаны (15–25%)
150 г сливочного масла
150 г сахара
2 ч.л. разрыхлителя
400–450 г муки (муки может понадобиться чуть больше или меньше)

начинка:

300–400 г вишни

крем:

500 г сметаны (15–25%)
150 г сахара

также:

100 г шоколада (для посыпки)

Приготовление

Готовим тесто

Масло растереть с сахаром.

Добавить сметану.

Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить тесто.

Тесто разделить на 10 равных колобков.

Каждый колобок раскатать в полоску 25×7 см.

Выложить вишню.

Края защипнуть.

Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
Аккуратно выложить трубочки (швом вниз).
У меня на противень вошло 5 трубочек, пекла в 2 захода.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.

Готовим крем

Сметану перемешать с сахаром.

Собираем торт

Выложить 4 трубочки.

Смазать кремом.

Выложить 3 трубочки, смазать кремом.

Выложить 2 трубочки, смазать кремом.

Выложить 1 трубочку, смазать кремом.
Поставить в холодильник на 4–6 часов.
Перед подачей посыпать натертым шоколадом.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 22.11.2016

Версия для печати

Торты и пирожные

Следующие 7 рецептов в категории торты и пирожные

Морковные пирожные
тесто: 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 3 яйца, 300 г натертой на мелкой терке моркови, 100 г грецких орехов, 2 ч.л. разрыхлителя, 200–250 г муки;
крем: 400 г творожного сыра, 100 мл сливок 33–35%, 50–70 г сахара.
Кофейное пирожное
тесто: 3 яйца, 150 г сахара, 3 ч.л. растворимого кофе, 100–150 г муки;
суфле: 500 мл сливок 33–35%, 5 ч.л. растворимого кофе, 150 г сахара, 20 г желатина.
Шоколадный чизкейк
основа: 400 г шоколадного печенья, 180 г сливочного масла;
начинка: 500 г творожного сыра, 150 г сливок 33–35%, 3 яйца, 100 г сахара, 100 г шоколада;
ганаш: 150 г шоколада, 100 мл сливок 33–35%, 20 г сливочного масла.
Пирожные «Буше»
3 яйца, 100 г сахара, 80–100 г муки;
крем: 150 мл сливок 33–35%, 50 г сахара.
Наполеон ленивый
500 г слоеного теста;
крем: 300 мл молока, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 2 яйца, 20 г муки, 2 ч.л. ванильного сахара.
Пирожное «Птичье молоко»
тесто: 2 яйца, 30 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 70–100 г муки;
суфле: 150 г сливочного масла, 100 г сгущенного молока, 7 г агара, 150 мл воды, 450 г сахара, 2 белка, ¼ ч.л. соли;
глазурь: 3 ст.л. какао порошка, 5 ст.л. молока, 3 ст.л. сахара, 30 г сливочного масла.
Эклеры с апельсиновым кремом
эклеры: 250 мл воды, 100 г сливочного масла, 4–5 яиц, 180 г муки, ½ ч.л. соли;
крем: 1–2 апельсина, 130–150 г сахара, 3 желтка, 50 г сливочного масла, 10 г кукурузного крахмала.