Заливной пирог с горбушей и луком пореем

Вкусный, сытный пирог. Готовится быстро и просто.

Начинку можно использовать любую — обжаренный с луком фарш, яйцо с зеленым луком, обжаренную капусту и т.д. Главное, чтобы начинка была полностью приготовлена.

Из указанного количества ингредиентов получается один пирог 18×18 см.

Ингредиенты

тесто:

250 г сметаны (10–20%)
3 яйца
½ ч.л. соли
10 г разрыхлителя
150–170 г муки

начинка:

250 г консервированной горбуши в собственном соку
350 г лука порея (или 150 г репчатого)
соль
перец

посыпка (по желанию):

2 ч.л. кунжута
2 ч.л. семян льна

Приготовление

Лук нарезать.

С рыбы слить жидкость.
Смешать рыбу и порей.
Немного посолить, поперчить.

К сметане добавить яйца.

Перемешать.

Добавить соль, разрыхлитель и муку.
Перемешать.

Форму (у меня форма 18×18 см) немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Вылить половину теста.

Выложить начинку.

Вылить оставшееся тесто.

Посыпать кунжутом и семенами льна.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30–35 минут.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 20.05.2025

Версия для печати