SAY7.INFO
Пирог с яблоками (а-ля чизкейк)

Пирог с яблоками (а-ля чизкейк)

Очень вкусный пирог!
Воздушное тесто, нежная начинка, ароматные сочные яблоки.
Он очень похож на чизкейк (начинка точно, как в чизкейке), отличается от чизкейка только бисквитной основой.
Яблоки желательно использовать не сильно твердые.
Я смешивала яблоки с коричневым сахаром, он придает карамельный аромат. Но можно использовать обычный белый сахар.
Вместо яблок можно использовать груши.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

корж:

  • 2 яйца
  • 100 г сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 100–130 г муки

начинка:

  • 600 г творожного сыра (Филадельфия, Хохланд, Альметте и т.д.)
  • 200 мл сливок 33%
  • 3 яйца
  • 150 г сахара
  • 2 ч.л. ванильного сахара

также:

  • 500 г яблок
  • 1 ч.л. корицы (по желанию)
  • 3 ст.л. коричневого сахара (или белого)

Приготовление

Готовим корж.
Яйца взбить с сахаром.

Добавить муку и разрыхлитель.
Аккуратно перемешать.

Форму (у меня форма диаметром 26 см) смазать маслом.
Вылить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 10–15 минут.
Остудить.

Готовим начинку.
Сыр перемешать с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить сливки.
Перемешать.

Добавить яйца.

Перемешать.

На корж выложить начинку.

Яблоки почистить, удалить сердцевину.
Тонко нарезать.

Добавить корицу и сахар.

Перемешать.

На корж, аккуратно, выложить яблоки.
Так как начинка жидкая, советую выкладывать яблоки плашмя, по одному кусочку, чтобы они не утонули.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение часа.
Готовый пирог полностью остудить (желательно оставить в холодильнике на ночь), затем нарезать на порции.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (32)






Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.