SAY7.INFO
Печенье Сабле Бретон

Печенье «Сабле Бретон»

Предлагаю вашему вниманию популярное французское печенье. Это нежнейшее песочное печенье просто тает во рту.
Обязательно выдержите тесто в холоде. Это придает нужную структуру печенью.
Из указанного количества ингредиентов получается 15–17 штук.

Ингредиенты

  • 180 г сливочного масла
  • 130 г сахара
  • 3 желтка
  • ¼ ч.л. соли
  • 280–300 г муки

также:

  • 1 желток для смазки

Приготовление

Масло взбить.

Добавить сахар.

Перемешать.

Добавить желтки.

Перемешать.

Добавить соль и муку.

Перемешать.

Из теста сформировать пласт.
Завернуть в пленку.
Убрать в холодильник минимум на 2 часа (лучше — на ночь).

Для смазки желток смешать с 2 ст.л. воды.

Тесто раскатать толщиной около 7 мм.

Вырезать печенье.

Противень немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить печенье.
При помощи вилки сделать узор.

Смазать желтком с водой.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать до золотистого цвета (около 10–15 минут).

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Ваши комментарии (30)


Елена
18.05.2021
спасибо за новый рецепт))
Настя
18.05.2021
Елена, спасибо за внимание к рецепту.
ТАША
18.05.2021
Знаю такое печенье…ела в Париже))))))) оно очень вкусное…спасибо за рецепт…
Настя
18.05.2021
ТАША, буду рада, если рецепт пригодится.:)
РАИСА
18.05.2021
Очень интересно!!! Спасибо большое, Анастасия!!! Печенье выглядит привлекательно и аппетитно. Возникает стойкое желание попробовать. С Вами это реально! Благодарю от всей души!!!🙏❤🥰
Настя
18.05.2021
РАИСА, большое спасибо за такие добрые слова!:)
Надежда
18.05.2021
Такое красивое, хочется сразу съесть) можно с вечера сделать тесто, убрать в холодильник, а утром детей разбудит аромат из духовки) пожалуй, так и поступлю в ближайший выходной. Печенье у меня никогда не получается, надеюсь, в это раз всё будет по-другому!
Настя
18.05.2021
Надежда, пусть все получится! Буду рада, если рецепт пригодится.
Татьяна
18.05.2021
Анастасия, спасибо за рецепт, обязательно попробую. Подскажите, куда Вы используете оставшиеся белки, всегда голову ломаю как их «утилизировать».
Настя
18.05.2021
Татьяна, безе, белковый омлет и тд
Ольга
20.05.2021
Татьяна, белки, в отличии от желтков, прекрасно замораживаются:) И у вас появляется время поискать рецепт:) У меня наоборот проблема куда деть желтки — приходится искать рецепты для желтков, чтобы накопить белки…
Настя
20.05.2021
Ольга, :)
Нелли
20.05.2021
Настя, Спасибо за рецепт сладкого, рассыпчатого, мягкого, вкусного, сытного и желанного печенья!!!
Настя
20.05.2021
Нелли, я очень рада, что печенье Вам понравилось!
Спасибо за отзыв!
Ксения
22.05.2021
Печенье очень вкусное, рассыпчатое — настоящая классика песочного теста)) у меня получилось 34 штуки, видимо диаметр вырезки меньше. Настя, спасибо за новый рецепт французской кухни:)
Настя
22.05.2021
Ксения, большое спасибо за отзыв! Приятного чаепития!
Кли кли
23.05.2021
Только что испекла, вкусно, спасибо
Настя
26.05.2021
Кли кли, спасибо за отзыв!
Ольга
27.05.2021
Чудеснейшее печенье, нежнейшее. Испекла точь в точь как у автора! Получается не много, но и не мало, в самый раз!
Спасибо, дорогая Анастасия!
Настя
07.06.2021
Ольга, большое спасибо за отзыв!
Мария
30.05.2021
Спасибо за рецепт. Печенье удалось!
Настя
07.06.2021
Мария, спасибо за отзыв!
Анна Кишалова
30.05.2021
Печенья получились очень вкусные! Спасибо, Настя!
Настя
07.06.2021
Анна Кишалова, я очень рада! Спасибо Вам за отзыв!
Марина
01.06.2021
Мое первое печенье!) получилось довольно вкусно!) Спасибо!)
Настя
07.06.2021
Марина, спасибо Вам за отзыв!
Регина
03.06.2021
Спасибо, Настенька, очень вкусное печенье!!! такие раньше в кулинарии нам тетя покупала, я прямо обожала их..Сегодня испекла, вкусняшечка!!!
Настя
03.06.2021
Регина, большое спасибо Вам за отзыв!
Таисия
07.06.2021
Спешу поделиться своими впечатлениями о печенье. Вчера вечером сделала тесто, сегодня утром испекла аромат стоит долго в доме печеного. Спасибо вам большое за рецепт! Ждём новых рецептов. Удачи вам и здоровья!!!
Настя
08.06.2021
Таисия, большое спасибо за отзыв и добрые пожелания!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.






Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.