Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

Свиные ребрышки, запеченные с овощами 86 комментариев
Состав: 500 г свиных ребрышек, 1 кг картофеля, 250 г баклажанов, 250 г помидоров, лук порей, 50 мл соуса Наршараб, 2 ч.л. сушеных трав, 3 зубчика чеснока, соль, перец, 5 ст.л. растительного масла
Соус (рагу) Болоньезе 62 комментария
Состав: 250 г филе говядины, 250 г филе свинины, 300 г томатов в собственном соку, 2 стебля сельдерея, 150 г лука, 150 г моркови, 3 зубчика чеснока, 150 мл красного сухого вина, соль, перец, растительное масло
Суп с тыквой «Краски осени» 226 комментариев
Состав: 500 г филе говядины, 500 г тыквы, 600 г картофеля, 200 г стеблей сельдерея, 150 г моркови, лук порей или 150 г репчатого лука, тимьян, соль, перец, растительное масло
Судак, запеченный с грибами, луком и морковью 22 комментария
Состав: судак, 200 г лука, 200 г моркови, 200 г помидоров, 30 г белых сушеных грибов, лимон, соль, перец, растительное масло
Торт «Монастырская изба» 228 комментариев
Состав: тесто: 250 г сметаны, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 400–450 г муки начинка: 300–400 г вишни крем: 500 г сметаны, 150 г сахара также: 100 г шоколада
Фунчоза с беконом, помидорами и яичными блинчиками 114 комментариев
Состав: 100 г фунчозы, 150 г бекона, 100 г помидорок черри или обычных помидоров, 2 яйца, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло
Эклеры с клубникой и сливками 30 комментариев
Состав: 10 эклеров, 100 мл сливок 33%, 50–70 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 200 г клубники
Шашлык из свинины, маринованной в помидорах, розмарине и луке 97 комментариев
Состав: 2 кг свинины, 1 кг помидоров, 300 г лука, 5–7 веточек розмарина, соль, перец
Яблочно-вишневый пирог 30 комментариев
Состав: тесто: 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 100–150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 50 г манки, 10 г разрыхлителя, 150–170 г муки штрейзель: 100 г миндаля, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 100–150 г муки также: 500 г яблок, 300 г вишни
Баклажаны «Жар птица» 38 комментариев
Состав: 500 г баклажанов, 250 г помидоров, 150 г сыра, 50 г бекона соус: 100 г сметаны, 1–2 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец
Гнездышки с рыбой 784 комментария
Состав: 500 г филе рыбы, 400 г батона, 200 г лука, 500 мл молока, 150 г сыра, майонез, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло
Бельгийские вафли 32 комментария
Состав: 150 г сливочного масла, 100–130 г сахара, 10 г ванильного сахара, 3 яйца, 200 мл молока, 300–330 г муки, 10 г разрыхлителя
Зефир 448 комментариев
Состав: 1 кг сахара, 25 г желатина, 15 г лимонной кислоты, 6 г ванильного сахара, 5 г соды
Рыба с розмарином, запеченная в фольге 70 комментариев
Состав: 500–700 г рыбы, 2–3 веточки свежего розмарина или 2–3 ст.л. сушеного, 150 г лука, 150 г лимона, соль, перец
Рыба, жаренная в кляре 737 комментариев
Состав: 500 г филе рыбы, соль, перец, растительное масло кляр: 2 яйца, 150 мл молока, 150 г муки, соль
Картошка-гармошка 312 комментариев
Состав: 5–6 клубней картофеля, 5–6 полосок бекона, соль, перец
Кекс с маком и вишней 20 комментариев
Состав: 150 г сливочного масла, 3 яйца, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 50 г мака, 200 г вишни, 250–300 г муки, 10 г разрыхлителя
Ленивые вареники 191 комментарий
Состав: 500 г творога, 3 яйца, 100 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 50 г сливочного масла, 3 ст.л. манки, 200 г муки
Маршмеллоу 18 комментариев
Состав: 400 г сахара, 200 мл воды, 30 г желатина сироп: 150 г сахара, 60 мл воды, ¼ ч.л. лимонной кислоты также: 50 г сахарной пудры, 50 г кукурузного крахмала
Панна котта с малиновым желе 16 комментариев
Состав: панна котта: 500 мл сливок 33–35%, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 10 г желатина желе: 300 г малины, 200 мл воды, 70 г сахара, 10 г желатина