Предлагаю вашему вниманию рецепт очень популярного блюда израильской кухни.
По сути, это яичница с помидорами. Но как же это вкусно, особенно в сезон томатов, когда они вкусные, спелые, настоящие.
Перец чили придает остроту, поэтому его количество регулируйте по вкусу.
Из указанного количества ингредиентов получается 2–3 порции.
Ингредиенты
- 3–4 яйца
- 400 г помидоров
- 250 г болгарского перца
- 150 г лука
- 2–3 зубчика чеснока
- перец чили (по желанию)
- растительное масло
- соль
- перец
Приготовление
Лук мелко нарезать.
Чеснок мелко нарезать.
Помидоры нарезать.
Перец очистить от семян.
Нарезать.
У перца чили удалить семена.
Мелко нарезать.
В сковороду (желательно чугунную) налить немного масла.
Выложить лук.
Добавить чеснок.
Перемешать.
Обжарить.
Добавить перец.
Добавить чили.
Перемешать.
Добавить помидоры.
Посолить, поперчить.
Перемешать.
Тушить в течение 10 минут.
Сделать углубления.
В углубления выложить яйца.
Немного посолить.
Жарить до готовности (если не любите, чтобы желток оставался жидким, накройте крышкой).
Приятного аппетита!
