Гриссини — традиционные итальянские хлебные палочки.
Хрустящая корочка, нежный мякиш. Очень вкусно, ароматно.
Посыпку можно использовать любую, по вкусу, можно палочки вообще ничем не посыпать.
Из указанного количества ингредиентов получается 30–35 штук.
Ингредиенты
- 200 мл воды
- 1 ч.л. сахара
- 7 г сухих дрожжей
- 50 мл растительного масла
- 1 ч.л. соли
- 350–400 г муки
- растительное масло для смазывания
по желанию:
- кунжут
- мак
- сушеные травы
- крупная морская соль
- смесь для посыпки хлеба (семена подсолнечника, кунжут, семена льна, молотый арахис)
Приготовление
В теплую (не горячую воду) добавить сахар.
Добавить дрожжи.
Добавить растительное масло.
Добавить соль и муку.
Замесить тесто.
Накрыть его салфеткой.
Дать подойти.
Из теста сформировать жгуты (у меня ушло по 20 г теста на жгут).
Смазать растительным маслом.
Посыпать любой посыпкой.
Дать подойти.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 10–15 минут.
Приятного аппетита!