SAY7.INFO

Несладкая выпечка


Всего в категории 94 рецепта.
Упорядоченно:

  • Лепешки на кефире 28.02.2023250 мл кефира, 1 яйцо, 2 ст.л. растительного масла, ½ ч.л. соды, ½ ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 450–500 г муки;
    также: растительное масло для жарки, сливочное масло для смазывания.
  • Чесночные булочки 10.01.2023тесто: 250 мл воды, 20 г сахара, 7 г сухих дрожжей, 5–7 г соли, 50 мл растительного масла, 450–480 г муки;
    заливка: 5–7 зубчиков чеснока, 50 мл растительного масла, 40 мл кипяченой холодной воды, зелень по вкусу, соль.
  • Хлеб с оливками и паприкой 27.09.2022300 мл воды, 7 г сухих дрожжей, 2 ч.л. сахара, 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли, 100 г оливок, 2 ч.л. молотой паприки, 400–450 г муки.
  • Пирог с капустой и фрикадельками 23.08.2022тесто: 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 100 г сметаны, ½ ч.л. соли, 200–250 г муки;
    начинка: 500 г капусты, 150 г лука, 150 г моркови, соль, перец, растительное масло;
    фрикадельки: 500 г фарша, 100 г батона или булочки, 250 мл молока, соль, перец;
    также: 100 г сыра.
  • Кабачковые вафли 28.06.2022300 г кабачков, 1 яйцо, 100 г сметаны, 100–130 г муки, 3 г разрыхлителя, соль.
  • Сырные вафли 01.02.20222 яйца, 50 г сливочного масла, 100 г сыра, 100 мл молока, ½ ч.л. соли, 5 г разрыхлителя, 80–100 г муки.
  • Шу с печеночным муссом и кракелином 07.12.2021тесто: 100 г сливочного масла, 250 мл воды, 4 яйца, 180 г муки, ½ ч.л. соли;
    кракелин: 100 г сливочного масла, 70 г сахара, 100 г муки;
    печеночный мусс: 300 г куриной печени, 100 г лука, 100 г моркови, 2–3 ст.л. сметаны, соль, растительное масло;
    также: 150 г творожного сыра.
  • Хлеб с пармезаном, чесноком и травами 17.08.2021300 мл молока, 7 г сухих дрожжей, 2 ч.л. сахара, 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли, 400–450 г муки;
    также: 100 г пармезана, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. сушеных трав.
  • Пирог с вялеными томатами и куриным филе 03.08.2021тесто: 100 г сливочного масла, 2 желтка, ½ ч.л. соли, 150–170 г муки;
    начинка: 400 г куриного филе, 250 г вяленых томатов, 150 г лука, соль, перец, растительное масло;
    заливка: 200 мл сливок 15–20%, 150 г сыра, 2 яйца, соль, перец.
  • Гриссини (хлебные палочки) 01.06.2021200 мл воды, 1 ч.л. сахара, 7 г сухих дрожжей, 50 мл растительного масла, 1 ч.л. соли, 350–400 г муки, растительное масло для смазывания;
    по желанию: кунжут, мак, сушеные травы, крупная морская соль, смесь для посыпки хлеба.
  • Хачапури по‑аджарски 02.03.2021тесто: 400 мл молока, 30 мл растительного масла, 7 г сухих дрожжей, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 500–550 г муки;
    начинка: 250 г адыгейского сыра, 250 г сулугуни, 50 мл воды, 100 г сливочного масла, 5 желтков.
  • Фугас 26.01.2021300 мл воды, 7 г сухих дрожжей, 30 мл растительного масла, 1.5 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 500–550 г муки;
    также: кунжут, сушеные травы.
  • Фокачча с розмарином и вялеными томатами 10.11.2020200 мл воды, 7 г сухих дрожжей, 30 мл оливкового масла, 1.5 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 300–350 г муки, розмарин, вяленые томаты.
  • Пирог с куриными потрошками 06.10.2020тесто: 100 мл молока, 1.5 ст.л. сахара, 10 г сухих дрожжей, 250 мл кефира, 100 мл растительного масла, 2 яйца, 1.5 ч.л. соли, 500–550 г муки;
    начинка: 400 г куриной печени, 500 г куриных сердечек, 200 г лука, 150 г моркови, соль, перец.
  • Пирог с горбушей и рисом 25.08.2020тесто: 200 мл молока, 1 ст.л. сахара, 10 г сухих дрожжей, 100 г сливочного масла, 2 яйца, ½ ч.л. соли, 400–450 г муки;
    начинка: 400 г консервированной горбуши, 200 г отварного риса, 150 г лука, соль, перец;
    по желанию: 30 г кунжута.
  • Пирог с куриным фаршем и кукурузой 11.08.2020тесто: 100 г сливочного масла, 100 г сметаны, 2 яйца, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 350–380 г муки;
    начинка: 300 г куриного филе, 100 г лука, 100 г моркови, 150 г кукурузы, растительное масло, соль, перец;
    заливка: 200 мл сливок, 100 г сыра, 2 яйца, соль, перец.
  • Пирог с рыбой и картофелем 26.05.2020тесто: 100 г сливочного масла, 200 мл кефира, 2 яйца, ½ ч.л. соли, 2 ч.л. разрыхлителя, 450–500 г муки;
    начинка: 400 г филе рыбы, 500 г картофеля, 150 г лука, соль, перец;
    также: 2–3 ст.л. сушеных трав, 1–2 ч.л. кориандра.
  • Пирог с треской, белыми грибами с тестом фило 24.03.20207–8 листов теста фило, 500 г филе трески, 300 г белых грибов, 150 г лука, 100 мл сливок 15–20%, растительное масло, соль, перец;
    также: 50–70 г сливочного масла.
  • Пирог с фаршем и капустой 18.02.2020тесто: 100 г сливочного масла, 200 г сметаны, 1 яйцо + белок, ½ ч.л. соли, 2 ч.л. разрыхлителя, 400–450 г муки;
    начинка: 300 г фарша, 300 г капусты, 150 г лука, растительное масло, соль, перец;
    также: желток, 2–3 ст.л. кунжута.
  • Пицца с морепродуктами 21.01.2020тесто: 100 мл воды, 3 г сухих дрожжей, 1 ч.л. сахара, 0.5 ч.л. соли, 2 ст.л. растительного масла, 130–150 г муки;
    начинка: 200 г морепродуктов, 1 ч.л. сушеного орегано, соль, перец;
    также: 200 г помидоров, 1 ст.л. сушеного орегано, 150 г моцареллы.

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.