Несладкая выпечка


Всего в категории 104 рецепта.

  • Хлеб на сыворотке 13.03.2018300 мл сыворотки, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 30 г сливочного масла, 10 г сухих дрожжей, 500–550 г муки.
  • Чебуреки 10.10.2017тесто: 200 мл воды, 50 мл растительного масла, 1 ч.л. соли, 0.5 ч.л. сахара, 400–450 г муки;
    начинка: 200 г филе свинины, 200 г филе говядины, 200 г лука, 100–150 мл воды, соль, перец, зелень по вкусу;
    также: растительное масло для жарки.
  • Вертута с куриным филе и грибами 11.07.2017начинка: 300 г куриного филе, 300 г грибов, 150 г лука, 100 г сыра, 50 мл сливок 15–25%, соль, перец, растительное масло;
    также: 400 г слоеного теста, желток, кунжут.
  • Батон 16.05.2017300 мл воды, 10 г сухих дрожжей, 1 ч.л. сахара, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли, 400–450 г муки;
    по желанию: желток, кунжут.
  • Пирог с тыквой и курицей 18.10.2016тесто: 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 100 г сметаны 10–20%, 1 ст.л. сушеных трав, 1 ч.л. соли, 150–200 г муки;
    начинка: 300 г куриного филе, 500 г тыквы, 150 г лука, соль, перец;
    заливка: 200 мл сливок 10–25%, 150 г сыра, 1 яйцо, соль.
  • Сырное печенье 27.09.2016100 г сливочного масла, 150 г сыра, 2 яйца, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. красного сладкого молотого перца, 2 ч.л. сушеных трав, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки.
  • Тарты с помидо­рами и луком 21.06.2016500 г слоеного теста, 450 г помидоров, 250 г лука, базилик, соль, перец, растительное масло.
  • Расстегаи с красной рыбой 10.05.2016тесто: 2 яйца, 150 мл молока, 100 г сливочного масла, 1 ч.л. сахара, 10 г сухих дрожжей, 1 ч.л. соли, 400–450 г муки;
    начинка: 300 г филе красной рыбы, 150 г лука, 100 мл сливок, сливочное масло.
  • Пирог из слоеного теста с фаршем и овощами 02.02.2016250 г слоеного теста, 300 г фарша, 300 г грибов, 300 г кабачков, 200 г помидоров, 150 г лука, 300 г сыра, соль, перец, растительное масло.
  • Хлеб с вялеными томатами, сыром и тимьяном 04.08.2015300 мл молока, 50 г сливочного масла, 2 ст.л. сахара, 10 г сухих дрожжей, 2 ч.л. соли, 400–450 г муки, 150 г вяленых томатов, 150 г сыра, 7–10 веточек тимьяна.
  • Пирожки из слоеного теста с капустой, беконом и фаршем 28.07.2015500 г слоеного теста, 300 г фарша, 300 г капусты, 200 г бекона, 150 г лука, соль, перец.
  • Тарты с грибами под сметанно-сырным соусом 09.06.2015500 г слоеного теста, 300 г грибов, 150 г лука, растительное масло;
    соус: 250 г сметаны, 150 г сыра, зелень по вкусу, соль, перец.
  • Пицца «Кальцоне» 03.03.2015тесто: 200 мл молока, 2 ч.л. дрожжей, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 3 ст.л. растительного масла, 250 г муки;
    начинка: 300 г куриного филе, 250 г моцареллы, 300 г грибов, 250 г помидоров, 3 ч.л. орегано, 2–3 ст.л. томатного соуса, базилик, растительное масло, соль, перец;
    также: один желток.
  • Пицца «Маргарита» 20.01.2015тесто: 180 мл воды, 7 г сухих дрожжей, 1.5 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 3 ст.л. растительного масла, 250–300 г муки;
    начинка: 500 г помидоров, 250 г моцареллы, орегано, базилик, растительное масло, соль, перец.
  • Хлеб «Домашний» 28.10.2014300 мл молока, 7 г сухих дрожжей, 2 ч.л. сахара, 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли, 400–450 г муки.
  • Дрожжевые пирожки на кефире (тесто для дрожжевых пирожков) 07.10.2014300 мл кефира, 2 яйца, 150 мл растительного масла, 10 г сухих дрожжей, 100 мл молока, 1.5 ст.л. сахара, 1.5 ч.л. соли, 550–650 г муки.
  • Пирожки с печенью 07.10.2014дрожжевое тесто, 500 г печени, 150 г лука, соль, перец, растительное масло.
  • Пирожки с луком и яйцом 07.10.2014дрожжевое тесто, 5 яиц, 100 г зеленого лука, соль, перец.
  • Пирожки с картофелем 07.10.2014дрожжевое тесто, 700 г картофеля, 50 г сливочного масла, 100 мл молока, 200 г лука, соль, перец, растительное масло.
  • Пирожки с фаршем и рисом 07.10.2014дрожжевое тесто, 500 г фарша, 200 г отварного риса, 150 г лука, соль, перец, растительное масло.