SAY7.INFO

Хлеб с беконом и жареным луком

Хлеб с беконом и жареным луком

Очень ароматный, мягкий хлеб.

Бекон придает аромат копченостей, лук — неповторимый вкус.

Из указанного количества ингредиентов получается 1 булка хлеба, весом около 600 г.


Ингредиенты

  • 300 мл воды
  • 7 г сухих дрожжей (или 25 г сырых)
  • 30 г сливочного масла
  • 20 г сахара
  • 5 г соли
  • 400–450 г муки

также:

  • 150 г лука
  • 150 г бекона (у меня сырокопченый)
  • 1 ст.л. сушеных трав

по желанию:

  • яйцо для смазывания
  • 1 ст.л. семян кунжута и льна

Приготовление

Бекон нарезать соломкой.

Лук мелко нарезать.

На сухой сковороде обжарить бекон.

Добавить лук.
Обжарить.
Остудить.

В теплой (не горячей) воде растворить сахар.

Добавить дрожжи.

Перемешать.

Добавить 100 г муки.
Перемешать.

Дать подняться.

Добавить масло.
Перемешать.

Добавить травы.

Перемешать.

Добавить лук и бекон.

Перемешать.

Добавить оставшуюся муку (300–350 г), соль.
Замесить тесто.

Дать подняться.

Форму (у меня форма размером 11×23 см, и высотой 5 см) застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
Выложить тесто.

Дать подняться.

Яйцо взболтать.

Смазать хлеб.

Посыпать кунжутом и семенами льна.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 35–40 минут.

Приятного аппетита!



Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.