SAY7.INFO

Лаваш

Лаваш

Каждый раз, когда делаю дрожжевое тесто, удивляюсь, как из простых продуктов получается вкуснейшая выпечка. А аромат! Какой потрясающий аромат витает, когда в духовке печется хлеб, лаваш или багет.

Лаваш получается очень вкусный, пористый.

Прекрасная альтернатива хлебу.

Из указанного количества ингредиентов получается 1 лаваш 30×20 см.


Ингредиенты

  • 150 мл воды
  • 5 г сухих дрожжей (или 15 г сырых)
  • 10 г сахара
  • 20 мл растительного масла
  • 3 г соли
  • 250–300 г муки

по желанию:

  • яйцо для смазывания
  • кунжут

Приготовление


Готовим опару

В теплой (не горячей) воде растворить сахар.

Добавить дрожжи.

Перемешать.

Добавить 50 г муки.
Перемешать.

Дать подняться.


Готовим тесто

В опару добавить масло.

Добавить соль и оставшуюся муку.

Замесить тесто (вымешивать не менее 10 минут).

Переложить тесто в миску.

Дать подняться.

Яйцо взболтать.

Тесто раскатать толщиной около 3–4 мм.

Края подвернуть, сформировать бортики.

Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить лаваш, перевернув его.

В середине сделать наколы вилкой.

Дать подняться.

Смазать яйцом.

Посыпать кунжутом.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать до золотистого цвета (около 15–20 минут).

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Ваши комментарии (14)


Людмила
29.03.2023
Спасибо, Анастасия!!!
Настя
31.03.2023
Людмила, и Вам спасибо за внимание к рецепту.:)
Марина
29.03.2023
Отличный рецепт, низкий поклон за простые рецепты!
Настя
31.03.2023
Марина, спасибо большое, мне очень приятно!
Ирина
30.03.2023
Спасибо огромное за рецепт. Все получилось. Даже не ожидала))) Тесто очень хорошо поднялось, ушло чуть меньше муки чем в рецепте. Лаваш получился пористым, мягким внутри и просто очень вкусным! Семья оценила! Спасибо!!!
Настя
31.03.2023
Ирина, я очень рада! Большое спасибо Вам за отзыв!
Leyla Kur
30.03.2023
Спасибо большое тебе Настенька за чудесные и простые рецепты и за вдохновение этими рецептами я очень хотела попробовать сделать лаваш дома. И ты какраз вдохновила меня на этот рецепт, я его обязательно на выходных попробую сделать.
Настя
31.03.2023
Leyla Kur, буду очень рада, если рецепт пригодится.:)
Маргарита
31.03.2023
Вчера приготовила, очень вкусно. Всей семье понравилось. Корочка получилась хрустящая. Намного вкуснее покупного. Анастасия, продолжайте нас радовать новыми рецептами. Благодарю Вас за ваш труд!
Настя
31.03.2023
Маргарита, я очень рада! Большое спасибо за отзыв!
Ксения
03.04.2023
Очень вкусный, мягкий и красивый лаваш получился. Очень удачный рецепт. Большое спасибо, Настя, в свежем виде вообще бесподобен!
Настя
05.04.2023
Ксения, я очень рада, что рецепт пригодился. Большое спасибо Вам за отзыв!
Наталья
05.04.2023
Отличный получился лаваш! Спасибо!
Настя
05.04.2023
Наталья, большое спасибо Вам за отзыв!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на кулинарном форуме.





Следующие 6 кулинарных рецептов в категории Несладкая выпечка

  • Пирог с грибами и куриным филе
      тесто: 200 мл молока, 7 г сухих дрожжей, 20 г сахара, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 1 ч.л. соли, 300–350 г муки   начинка: 300 г куриного филе, 300 г грибов, 200 г лука, зелень по вкусу, растительное масло, соль, перец   также: 1 яйцо для смазывания, кунжут, семя льна
  • Сосиски в тесте
    10–15 сосисок   тесто: 250 мл молока, 7 г сухих дрожжей, 30 г сахара, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 1 ч.л. соли, 400–450 г муки   также: 1 яйцо для смазки, кунжут
  • Картофельные вафли
    500 г картофеля, 2 яйца, зелень по вкусу, 1 ч.л. сушеного чеснока, 5 г разрыхлителя, 70–100 г муки, соль, перец, растительное масло
  • Пирог с беконом, картофелем и грибами
      тесто: 150 мл молока, 7 г сухих дрожжей, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 10 г сахара, 5 г соли, 350–400 г муки   начинка: 150 г бекона, 100 г лука, 300 г картофеля, 200 г грибов, растительное масло, соль, перец   также: яйцо для смазывания
  • Хлеб с беконом и жареным луком
    300 мл воды, 7 г сухих дрожжей, 30 г сливочного масла, 20 г сахара, 5 г соли, 400–450 г муки   также: 150 г лука, 150 г бекона, 1 ст.л. сушеных трав   по желанию: яйцо для смазывания, 1 ст.л. семян кунжута и льна
  • Ржаной хлеб
    300 мл воды, 15 г сахара, 25 г сырых дрожжей, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли, 150 г ржаной муки, 250–300 г пшеничной муки
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.