SAY7.INFO
Пирог с вялеными томатами и куриным филе

Пирог с вялеными томатами и куриным филе

Сытный, вкусный пирог.
Вяленые томаты придают интересную нотку. Вместо них можно использовать обычные помидоры, но вкус будет другой.
Вместо куриного филе можно использовать филе индейки.
В тесто советую добавлять только желтки, в таком случае оно получается более нежное (из белков можно приготовить безе).
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

тесто:

  • 100 г сливочного масла
  • 2 желтка
  • ½ ч.л. соли
  • 150–170 г муки

начинка:

заливка:

  • 200 мл сливок 15–20%
  • 150 г сыра
  • 2 яйца
  • соль
  • перец

Приготовление

Готовим тесто.
Масло растереть с солью.

Добавить желтки.

Перемешать.

Добавить муку.
Замесить тесто.

Завернуть тесто в пленку.
Убрать в холодильник на то время, пока готовим начинку.

Лук мелко нарезать.

Филе мелко нарезать.

Томаты нарезать.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить филе.

Жарить в течение 15 минут.

Добавить томаты.

Перемешать.

Посолить, поперчить.
Остудить.

Готовим заливку.
Сыр натереть на мелкой терке.

Яйца немного взбить.

Добавить сливки.

Добавить сыр.

Перемешать.

Посолить, поперчить.

Перемешать.

Форму (подойдет форма диаметром 26–28 см) немного смазать маслом.
Выложить тесто.
Сделать бортики.

Накрыть бумагой для выпечки.

Насыпать груз (подойдет горох, фасоль).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 10 минут.

Бумагу и груз убрать (груз можно переложить в банку, и использовать повторно).

На тесто выложить начинку.

Выложить заливку.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30–35 минут.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Ваши комментарии (12)


Наталья
03.08.2021
Оригинальный рецепт
Настя
03.08.2021
Наталья, буду рада, если Вам пригодится.
Надя
03.08.2021
Мне удивительно): Дома есть баночка вяляных томатов по Вашему рецепту, осталось докупить Только сыр.: Пирожок буду готовить Сегодня же.Очень благоДарю Вас, Настя, за в моём случае СверхЛёгкий рецепт приготовления.)
Настя
04.08.2021
Надя, ну вот как все удачно сложилось, надо готовить! Надеюсь, пирог Вам понравится.
Оксана
03.08.2021
Настя, очень нравится Ваша несладкая выпечка. Спасибо за новый, интересный и в то же время простой рецепт, обязательно попробую приготовить!
Настя
04.08.2021
Оксана, большое спасибо за добрые слова!
Юля
04.08.2021
Завтра же приготовлю. Настя, спасибо за рецепт!
Настя
04.08.2021
Юля, пусть все получится!
Марина
23.08.2021
Очень вкусный пирог! Начинка яркая, необычная. Вяленые томаты в пироге — пальчики оближешь! Только с тестом у меня что-то не получилось. Оно вышло как жирный песок, частично осталось в форме. Общее впечатление от пирога не испортило.
Настя
03.09.2021
Марина, большое спасибо Вам за отзыв!
Анна Кишалова
06.03.2022
Пирог очень хороший получился! Красивый, яркий, сочный! Даже привереды-дети стали есть. Тесто пропеклось, начинки очень много. Спасибо, Настя, Вам за прекрасно разложенные по полочкам рецепты!🌺
Настя
10.03.2022
Анна Кишалова, большое спасибо, мне очень приятно!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 6 кулинарных рецептов в категории Несладкая выпечка

  • Хлеб с пармезаном, чесноком и травами
    300 мл молока, 7 г сухих дрожжей, 2 ч.л. сахара, 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли, 400–450 г муки   также: 100 г пармезана, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. сушеных трав
  • Шу с печеночным муссом и кракелином
      тесто: 100 г сливочного масла, 250 мл воды, 4 яйца, 180 г муки, ½ ч.л. соли   кракелин: 100 г сливочного масла, 70 г сахара, 100 г муки   печеночный мусс: 300 г куриной печени, 100 г лука, 100 г моркови...
  • Сырные вафли
    2 яйца, 50 г сливочного масла, 100 г сыра, 100 мл молока, ½ ч.л. соли, 5 г разрыхлителя, 80–100 г муки
  • Кабачковые вафли
    300 г кабачков, 1 яйцо, 100 г сметаны, 100–130 г муки, 3 г разрыхлителя, соль
  • Пирог с капустой и фрикадельками
      тесто: 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 100 г сметаны, ½ ч.л. соли, 200–250 г муки   начинка: 500 г капусты, 150 г лука, 150 г моркови, соль, перец, растительное масло   фрикадельки: 500 г фарша, 100 г батона...
  • Хлеб с оливками и паприкой
    300 мл воды, 7 г сухих дрожжей, 2 ч.л. сахара, 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли, 100 г оливок, 2 ч.л. молотой паприки, 400–450 г муки


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.