Сосиски в тесте
На сайте уже есть рецепт сосисок в слоеном тесте.
Предлагаю попробовать и такой вариант, с дрожжевым тестом.
Выпечка получается очень вкусная, главное, купить хорошие сосиски.
Из указанного количества ингредиентов получается 10-15 штук.
Ингредиенты
- 10–15 сосисок
тесто:
- 250 мл молока
- 7 г сухих дрожжей (или 25 г сырых)
- 30 г сахара
- 1 яйцо
- 50 г сливочного масла
- 1 ч.л. соли
- 400–450 г муки
также:
- 1 яйцо для смазки
- кунжут (по желанию)
Приготовление
Молоко подогреть (оно должно быть теплое, не горячее).
Добавить сахар.
Добавить дрожжи.
Добавить 100 г муки.
Перемешать.
Дать опаре подняться.
В опару добавить яйцо.
Перемешать.
Добавить масло, соль.
Перемешать.
Добавить оставшуюся (300–350 г) муку.
Замесить тесто.
Выложить тесто в миску.
Накрыть полотенцем.
Дать ему подняться.
Тесто разделить на 10–15 частей.
Каждую часть раскатать.
Выложить сосиску.
Сделать надрезы.
Полоски «переплести».
Края защипнуть.
Яйцо взболтать.
Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
Выложить сосиски.
Дать им подняться.
Смазать сосиски яйцом.
Посыпать кунжутом.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.
Приятного аппетита!
Хлеб с оливками и паприкой
Волованы из слоеного теста с жюльеном
Тарты с печенью и грибами
Тарты с грибами под сметанно-сырным соусом
Пирог с рикоттой и помидорами
Брецели
Творожная плетенка
Драники
Картофельные вафли
Котлеты из куриного филе с грибами
Слоеный пирог с уткой
Фугас
Хачапури по‑аджарски
Пирог с грибами и картофелем
Пицца с морепродуктами